Много хора вярват, че пикантните билки могат да се използват само при готвене, за да придадат на ястието специален вкус и аромат. Това е голяма грешка.
Кориандърът, чиито полезни свойства не са известни на всички, повлиява благоприятно работата на всички вътрешни системи на организма.
Подправката е много популярна сред жителите на Изтока и Китай. Изненадващо кориандърът се използва там за приготвяне на любовни отвари.
Много хора вярват, че подправката удължава живота.
Кориандърът ще бъде ли полезен за всички? Има противопоказания за употреба, като всеки друг продукт. За да избегнете неприятни последици, трябва да се запознаете с тях.
Енергийна стойност и състав на подправката
Кориандърът се препоръчва да се добавя в храна на хора с наднормено тегло. Известно е, че подправката задейства метаболитните процеси и ускорява процеса на изгаряне на мазнините. В допълнение, на 100 грама зелени листа се падат 23 Kcal.
Съставът на кориандъра включва:
• микроелементи - фосфор, калций, калий, натрий, магнезий;
• витамини - A, B (1, 2, 4, 5, 6, 9), E, K, C, PP;
• макроклетки - цинк, манган, желязо, селен, мед.
Доказано е, че кориандърът съдържа най-много витамини от другите подправки. Освен това на 100 грама зелени листа се падат 27 мг витамин С - това е повече, отколкото в лимона.
Кориандър: полезни свойства на масло, семена и плодове
Кориандърът е истинско съкровище с полезни вещества. В медицината и готвенето се използват не само зелените листа на растението, но и неговите плодове. Етеричното масло също се прави на базата на подправки.
Кориандър: полезните свойства на семената
1. Семената много често се добавят към лекарствата, за да се подобри ароматът и вкусът им. Те имат бактерицидни свойства, ефективно се справят с настинки.
2. Принос за подобряване на сърдечната и мозъчната дейност.
3. Съдействайте, като същевременно помагате да се справите с истерията и стреса.
4. Семената от кориандър позволяват храната да се усвоява по-добре, повишава апетита.
5. Благоприятно влияят върху работата на потните жлези.
6. Семена от кориандър помагат да се отървете от миризмата на алкохол от устната кухина, помогнете при махмурлук.
7. Кориандърът се препоръчва да се добавя към храната към епилептиците, тъй като семената предотвратяват гърчове.
Кориандър: полезните свойства на етеричното масло
1. Жълтеникава течност с приятен аромат засилва секрецията на жлезите на храносмилателния тракт.
2. Има аналгетични и антихемороидални свойства.
3. Характеризира се с антисептичен ефект, добавя се към средствата за лечение на конюнктивит.
Кориандър: полезните свойства на плодовете
1. Подобрете работата на храносмилателния тракт.
2. Използва се при лечението на психични заболявания.
3. Неутрализирайте лошия дъх.
4. Настойките на основата на плодове имат отхрачващи свойства.
5. Отварите от плодовете на кориандъра се използват като антимикробни и болкоуспокояващи.
Използването на кориандър в готвенето и медицината
Въпреки факта, че кориандърът има доста противопоказания, той е широко популярен в медицината и готвенето.
Лекарствена употреба
1. Като холеретично средство се приготвя отвара от кориандър, там се добавят суха мента и листа безсмъртни.
2. Ефективен бульон за лечение на простатит - в кориандъра се добавят семена от трипа и лук, магданоз и моркови.
3. Често инфузии на основата на кориандър с добавка на анасон, чистотин и жълт кантарион се предписват при жлъчнокаменна болест.
4. Отвара от подправки с добавяне на листа от чистотин и бреза е най-доброто народно средство за възпаление на панкреаса.
Други приложения
1. Подправките от семена често се добавят към специални състави, които засилват сексуалната функция на мъжете. И ако добавите магданоз към бульона, получавате ефективно средство за лечение на импотентност.
2. Плодовете на растението се предписват при истерия. За 1 литър сухо червено вино трябва да добавите 100 грама семена в смачкана форма и да настоявате всички 3-4 дни. Приемайки ежедневна напитка от 100 ml (2 пъти на ден) преди хранене, човек ще облекчи стреса и ще се отърве от депресията.
3. При готвенето кориандърът е просто незаменим. Малко хора знаят, че това растение е част от сладкарски и хлебни изделия, туршии и маринати, алкохолни напитки.
4. Листата на растението (килантро) се добавят към салати или супи, за да придадат на ястието специален вкус и аромат.
5. Масажът с етерично масло от кориандър помага за облекчаване на напрежението и умората, успокоява ревматизма.
6. Често в козметологията се използват отвари на базата на растения. Доказано е, че кориандърът се характеризира с избелващи свойства, така че ефективно елиминира възрастовите петна и лунички.
Употребата на кориандър за медицински цели
Всяка домакиня трябва да вземе под внимание няколко ефективни народни рецепти, базирани на растението. Въпреки това, първо трябва да изучите не само полезните свойства на кориандъра, противопоказанията също трябва да знаете.
1. Превенция и лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт
Необходимо е да се парят 1 супена лъжица семена от кориандър с вряла вода и да се настояват на тъмно място за 24 часа. След това инфузията се филтрира, останалата течност се пие 3 пъти на ден, 100 мл след хранене.
2. Средства срещу язви на стомаха
В фито аптека трябва да купите пулпа от морски зърнастец, корен от елекампан и кориандър, всичко се смесва в удобен контейнер в еднакво съотношение. След това сместа се смила с пасатор до състояние на брашно. Полученият "лечебен прах" се приема преди хранене, 1 чаена лъжичка 2 пъти на ден. След това не забравяйте да изпиете голяма чаша вода - 400-500 мл.
3. Инструментът срещу лунички и пигментация
Отвара се прави от пресни листа от кориандър, филтрира се след охлаждане, останалата течност се излива в стъклен съд и се съхранява в хладилника. С помощта на памучен тампон е необходимо да избърсвате лицето си всеки ден с отвара. Луничките и пигментацията скоро ще спаднат, освен това кожата ще получи хранителни вещества и витамини.
Кориандър: противопоказания и предпазни мерки
Няма груби ограничения за използването на растения под формата на подправки (добавка за готвене). Има обаче няколко неща, които трябва да се вземат предвид.
Кориандър: противопоказания
1. Дневната норма е 4 грама семена или 35 грама трева - не можете да надвишите допустимото количество. Предозирането ще доведе до свръхвъзбуждане, което е изпълнено с нарушение на съня, алергии или дори нарушение на менструалния цикъл при жените.
2. Отвари и инфузии на основата на кориандър в никакъв случай не се прилагат при отворени рани.
3. За жени по време на бременност и по време на кърмене употребата на кориандър трябва да се намали до минимум и е по-добре напълно да се изключи от диетата.
Кориандърът, противопоказанията и полезните свойства бяха представени по-горе, познати на всяка домакиня. Тази подправка изпълва ястието със специален изискан аромат, който моментално предизвиква апетит. Познавайки няколко полезни рецепти на базата на растението, можете да разширите обхвата на приложението му, да попълните домашния си кабинет с лекарства с ефективни народни средства.
