Може да се обадите на Сам Търнбул като невероятно вегетарианка. Израстнали в месоядно домакинство, месото и животните бяха скоби. Но след веганската литература, тя знаеше, че трябва да направи промяната.
Днес, блогърът на храната, авторът на готварска книга и страстният веган са го превърнали в житейска мисия да споделя съкровището си с безплатни рецепти на уебсайта си "Не харесва пиле". Нейното обещание? Рецептите са безразборни, лесни за правене и напълно привлекателни, разбира се!
Отидохме зад кулисите, за да разберем какво държи Търнбул в нейната кутия с инструменти. Тук са любимите й козметични находки.
1. Високоефективен пасатор
Аз буквално давам прегръдките ми на Blendtec. Това е идеално за разбъркване на бърз сос, превръщането на кашу и вода в крем, както и на домашно приготвени сирена. Използвам ми миксера всеки ден. Това е задължително за вегетариански ястия!
2. Хранителна мая
Това може да изглежда като жълта, люспеста рибна храна, но вкусът е като небето. Тази неактивна мая има уникалното качество на вкусния, сирене вкус. И както казва името, това е питателна! Използвам хранителни дрожди, за да направя вегетарианските сирена и моите сосове допълнително вкусни. Но любимият ми начин да го използвам е да го поръсвам с пуканки. Nom nom nom!
3. Пуканки
Криптонитът ми е пуканки. Можех да ям камиони на нещата. Аз споделям голяма купа с нея с моята поокърка почти всяка вечер (тя също е обсебена). Обичам, че това е хрупкава закуска. Но това е и цяла храна, което го прави много по-здравословен от всяко обработено лечение.
4. Попърн въздушен попър
Използвах да правя пуканки с масло в саксия на печката. Докато това работи, то винаги е оставило трудно за почистване петрол на тава върху тигана. Освен това добавих допълнително масло към моя пуканки, независимо дали го исках или не. Тъй като пристрастяването към пуканки е реално в моята къща, аз взех въздушен попър. Той се промени напълно! Има дори малко ястие, за да се стопи вегетарианско масло или кокосово масло. Мога да добавя толкова много, или колкото малко топинги, колкото ми харесва.
5. Сурови кашу
Преди да стана веган, ми харесаха кашу, но те не бяха нещо обичайно. Когато отидох веган, започнах да осъзнавам колко невероятно разнообразни са те. Те не са само хрупкава закуска. Кашуните могат да се превръщат в кремообразни мечтани сосове, сирене, без млечни продукти или без маслинови дрехи от салата Кесар.
6. Ножът на готвача
Изхвърлете ножа си - кухнята наистина се нуждае само от един добър нож. Тя трябва да бъде около 8 инча дължина с широко острие, което може да се използва за зареждане на нарязани зеленчуци. Това може да изглежда смущаващо, но след като свикнете с него, размерът и теглото ще направят нарязването на бриз.
7. Острие на ножа
Сега, когато имате подходящ нож, оставете го остър! Остър нож е всъщност по-сигурен нож, тъй като е предвидим. Това намалява начина, по който го очаквате. Не е нужно да бъдете опитен остриер и да използвате камък за заточване. Просто вземете малко острилка за нож, която ви води за ножа ви.
8. Заземените семена от бяла чая
Докато лена е цялата ярост за веганите като заместител на яйцата при печене, всъщност предпочитам земята чия. Работи точно същото, но се втвърдява незабавно, когато се добавя към водата (докато лената отнема около 10 минути, за да се сгъсти). Аз съм за скорост! Просто държа чантата в фризера си, за да запазя пресни, така че е добре да отида по всяко време.
Сам Търнбул е автор на готварска книга, хранителен блогър и основател на Тя не вкус като пиле, Тя вярва в безвкусни вегански рецепти и е пламенен вярващ, че всяко хранене може да стане веган - и дори да опитате по-добре! Рецептите й са за всеки, а тя вярва, че ще задоволи вегани и не-вегани. Следвайте я Instagram.
