Бисквитена торта - общи принципи и методи за приготвяне
Основното предимство на тортите с бисквитки е, че не е необходимо да се пекат. В допълнение, приготвянето им обикновено изисква прости продукти, които са винаги под ръка. Можете да приготвите такава торта с детето си, тогава и двамата ще се насладите не само на вкусно ястие, но и на забавна комуникация. Друго предимство на тортата с бисквитки е, че е много трудно да я развалиш. Няма нужда да се притеснявате, че няма да се вдигне или изгори. И в същото време такива торти се отличават с отличен вкус и външен вид.
Тортите за бисквитки могат да се правят в различни варианти, като експериментирате с кремове и гарнитури и дори торта, приготвена по същата рецепта, но от различна бисквитка, може да има напълно различен вкус. За тази цел подобни торти са популярни и сред кулинарни експерти, както опитни, така и такива, които правят първите си стъпки в „вкусното“ изкуство.
Торти за бисквити - Приготвяне на храна
Както подсказва името, основният компонент на такава торта са бисквитките. Ако готвим торта, като целият бисквит полагаме на слоеве, тогава първо трябва да се потопи в мляко или сладко кафе (в съответствие с рецептата). Ако тортата е направена от натрошени бисквитки, тогава най-лесно е да преминете през месомелачка.
Ако пълнежът на тортата се приготвя от извара, тогава е по-добре да не го изцеждате допълнително. Тогава пълнежът ще бъде по-нежен и бисквитките ще поемат излишната течност от него.
Торти за бисквитки - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Торта с бисквити с банан
Описание:
Много вкусна торта! Комбинацията от заквасена сметана и банани прави вкуса й деликатен и отнема толкова малко време да го приготвите, че можете да го правите поне всеки ден и да го сервирате като десерт или закуска за деца.
съставки:
1 кг не солен крекер;
4 големи банана;
1 литър заквасена сметана;
0,5 кг захар;
100 gr. шоколад.
Метод на готвене:
1. Разбийте заквасената сметана със захарта. Нарежете бананите на тънки кръгчета.
2. Поставете бисквитите върху ястието, намажете ги със заквасена сметана и сложете кръгче банан върху всяка бисквита. След това - отново слой крекер, заквасена сметана, банан. Когато полагате слоевете, трябва да следвате модела на шахматна дъска, тоест да сложите банана на крекера, крекера на банана и т.н. Последният слой трябва да е от крекери със заквасена сметана.
3. Украсяваме нашата торта с настърган шоколад и натрошени бисквити, оставяме я за няколко часа в хладилник за импрегниране.
Рецепта 2: Заварни торта
Описание:
Тази торта е малко по-сложна за правене от предишната. Въпреки това, когато го опитате, няма да съжалявате, че сте избрали тази рецепта, защото нежният крем и ядки правят вкуса й просто ненадминат.
съставки:
300 gr бисквити;
300 gr масло;
300 gr захар;
1 яйце
300 gr мляко;
1 ч.л. картофено брашно;
2 чаши обелени ядки;
на вкус ванилин.
Метод на готвене:
1. Разредете брашното в половин чаша топло мляко и изсипете тази смес в тенджера с чаша мляко, доведено до кипене. Гответе до гъсто разбъркване, след това охладете.
2. Смелете маслото със захарта и яйцата, смесете всичко с охладената брашна маса и ванилията.
3. Смелете бисквитките в месомелачка, нарежете ядките и изсипете всичко в сметаната и разбъркайте добре.
4. Ние облицоваме формата с намаслена хартия и разпределяме получената маса в нея, изравняваме я с нож и я поставяме в хладилника за няколко часа. След това, като извадите тортата от формата и извадите хартията от нея, я украсете с половинки ядки и нарязани бисквитки.
Рецепта 3: Торта без печене с плодове
Описание:
Тази торта е много популярна през лятото, тъй като е лека, деликатна и много красива. Освен това плодовете за приготвянето му могат да бъдат избрани според вашия вкус.
съставки:
700 gr. нежен крекер;
0,5 л заквасена сметана 25%;
25 гр желатин;
200 gr. захар;
3 банана;
3 портокала
3 киви;
2 големи ябълки;
на вкус и възможности - горски плодове.
Метод на готвене:
1. Изсипете желатина с вода и го пригответе според указанията, посочени на опаковката. Почистваме и нарязваме плодовете на малки парченца, като не забравяме да оставим 1 плод за украса. Измийте и подсушете плодовете с хартиена кърпа.
2. Смесете заквасена сметана със захар, плодове и разтворен желатин, разбъркайте добре.
3. Потопете всяка бисквитка в получената маса и я сложете върху чинията под формата на торта, отгоре изсипете останалата маса заквасена сметана и плодове.
4. След като нарязваме левия плод на тънки филийки, покриваме повърхността на тортата с плодовете, които след това оставяме за няколко часа на хладно място, за да се накисне.
Рецепта 4: Трот от бисквитки с извара крем
Описание:
Тази торта е спасение за онези майки, чиито бебета не обичат извара, от което растящото им тяло се нуждае толкова много. Те ще го изядат и дори ще поискат добавки, защото винаги се оказва много вкусно, благодарение на нежната комбинация от извара и банан.
съставки:
400 gr. извара;
200 gr. кондензирано мляко;
1 ч.л. какао (с пързалка);
2/3 чаши мляко;
30 бр бисквити;
1 банан
ванилин;
захаросани плодове и борови ядки (за украса).
Метод на готвене:
1. Разбъркайте в купа до гладкост, половината извара с половината кондензирано мляко и ванилията.
2. В друга купа смесете втората половина от изварата с останалото кондензирано мляко и какаото, разбъркайте добре.
3. Изсипете млякото в плоска чиния. Потопете бисквитките в мляко, сложете го върху чиния, намажете отгоре с извара и ванилова маса, изравнете го. След това, като потопите следващата партида бисквитки в мляко, сложете отгоре и намажете с извара-шоколадова маса. Отгоре подреждаме нарязания на кръгчета банан, разпределяме всичко с извара и шоколад. След това повтаряме всички слоеве, така че последният слой е бисквитка, покрита с извара-ванилова маса.
4. След като украсихме нашата торта с цветни захаросани плодове и борови ядки, поставихме хладилника й да кисне няколко часа.
Рецепта 5: Торта с бисквити с аромат на кафе
Тази торта със сигурност ще бъде оценена от любителите на кафето. Той ще ви зарежда с енергия през целия ден, а готвенето изобщо не е трудно.
съставки:
4 яйца
200 gr. захар;
200 gr. масло;
0,5 кг бисквитки;
1 чаша силно кафе;
2 с.л. л. какао на прах;
10 гр. ванилова захар;
100 gr. шоколад.
Метод на готвене:
1. След като смесите яйцата със захарта, какаото на прах и ваниловата захар, загрейте всичко на водна баня, докато се сгъсти. След като охлаждаме получената смес и добавяме към нея омекотено масло, разбиваме, докато се получи хомогенна маса.
2. След като намазах формата с масло, сложихме бисквитките на пластове, като предварително ги потопихме в приготвеното кафе. Ние покриваме всеки слой с получения крем. Когато всички слоеве са положени, поставете тортата в хладилник, така че да кисне няколко часа.
3. След като извадите тортата от хладилника, внимателно обърнете формата и украсете нашия продукт с настърган шоколад.
Торти за бисквитки - съвети от опитни готвачи
Накисването на бисквитки в мляко преди полагане на слоеве, не прекалявайте, позволявайки на бисквитките да се намокрят! В противен случай не можете да го поставите красиво върху чинията. Оптималното време за запазване на бисквитките в мляко може да се счита за не повече от 20 секунди. За полагане на накиснати бисквитки върху чиния е най-добре да използвате тънка лопата.
Когато правите торта от бисквитки, е по-добре да покриете ястието с парче тънка намаслена пергаментова хартия, така че по-късно да бъде нарязана тортата на порционни парчета.
По-добре е да поставите ястието, върху което бисквитките, предварително накиснати в мляко, се поставят леко наклонени, за да премахнете излишното мляко.
Не пренебрегвайте съветите да оставите готовата торта да вари в хладилника. Това е необходимо, така че бисквитките да са добре наситени със сметана и вкусът на продукта да стане по-наситен.
Коментари
