Оризова каша с мляко с мляко, така че какво е голямото?
И не бързайте да съдите!
Това ястие има много фенове, кой знае, какво ще стане, ако се случи да почерпите някое от тях?
Не удряйте лицето в калта!
Млечният ориз "намазва" може да се приготви вкусно и ароматно и да се сервира с плодове и плодове, така че, без да се опитвате, няма да познаете какъв вид ястие е пред вас.
И ако от чинията мирише на круши, сушени кайсии, сини сливи или дори любима на мнозина тиква, тогава слюнката ще изтича гарантирано.
Оризова каша с мляко - общи принципи на приготвяне
• В бавна печка или фурна оризовата каша се готви в чисто мляко. Когато приготвяте ястие на печката, в тенджера оризовите зърнени храни се варят малко във вода и едва след това се пълнят с мляко.
• За приготвяне на млечна каша е най-добре да вземете полиран кръглозърнест ориз. Именно тази зърнена култура съдържа повече нишесте, което не позволява на ориза да се разпадне, а ги слепва, което прави кашата по-вискозна.
• Преди употреба оризът трябва да бъде сортиран. Крупата може да съдържа промишлени отпадъци, дребни камъчета и зле обелени зърна. Сортираните зърнени храни се измиват със студена вода, но не за дълго, за да не се измие нишестето. След това се изсушава леко, за да се отстрани цялата влага. Ако това не е направено, готовото ястие може да се окаже по-тънко от очакваното.
• Можете да добавите пресни зеленчуци, плодове или сушени плодове към млечните оризови зърнени храни. Най-често се готвят с тиква.
• За оризова каша с мляко е най-добре да вземете пулпата на добре узрял зеленчук. Тя ще придаде на каша ярък нюанс и особен вкус. При приготвянето се използва само гъста тиквена каша, тя се нарязва на малки парченца или се нарязва на ренде. Слагат се в мляко със зърнени храни или се варят отделно и след това се смесват с него, пюре в картофено пюре.
• Подсладете и осолете оризовата каша по ваш вкус. В края на готвенето не забравяйте да овкусите с масло.
Проста оризова каша с мляко
съставки:
• чаша добър, голям ориз;
• четири чаши мляко със средно съдържание на мазнини;
• две супени лъжици масло;
• жълтък.
Метод на готвене:
1. Изплакнете ориза няколко пъти с топла вода. След това сложете зърнените култури в гевгир и изчакайте да влезе цялата влага.
2. Налейте вода в двулитров тиган - две пълни чаши и поставете съда на силен огън. Изсипете изсушените зърнени култури във вряща вода, разбъркайте добре и след като заври, намалете котлона. На малък огън, с едва забележим кипене, сварете ориза за 10 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време, така че нито една картина да не залепне на дъното. Изхвърлете сварения ориз в гевгир и изплакнете с топла вода.
3. Изсипете 1/2 супена лъжица сол в горещо мляко, добавете захар по ваш вкус и намалете сварения ориз. Разбъркайте веднага и гответе на минимален огън 20 минути, като не оставяте да ври интензивно.
4. В приготвената каша, без да се проваля, добавете масло, увийте тигана с кърпа и оставете да престои четвърт час.
Тиква каша с ориз в мляко
съставки:
• тиквена каша - 350 гр .;
• една чаша недовършен ориз;
• 1 литър домашно или мазно пастьоризирано мляко;
• домашно масло - 40 гр .;
• 50 gr. гранулирана захар.
Метод на готвене:
1. Нарежете голямо парче тиква на две части и отрежете грубата кора от парчетата, опитвайки се да уловите колкото е възможно повече зеленикавата каша под нея. След това извадете цялата влакнеста каша заедно със семената, а останалата пулпа нарежете директно на кубчета.
2. Налейте в нея вода, сантиметър и половина над нивото на пулпата и поставете да заври при умерена температура. След като заври, намалете нивото на пламъка, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри, докато тиквата омекне.
3. Махнете тигана от котлона и омесете тиквата с картофено пюре или мелете на сито.
4. Сложете измития ориз в тиквено пюре, добавете сол по ваш вкус, добавете захар. Залейте всичко с горещо, почти врящо мляко и поставете да се готви на най-малкия огън. Не забравяйте да затворите капака, но разхлабете, в противен случай млякото ще излезе.
5. Времето за готвене зависи от качеството на оризовите зърнени култури и средно отнема не повече от четиридесет минути. Готовността може да се определи по добре сварен, почти разложен ориз.
6. На повърхността на готовата каша разпределете маслото и увийте тигана, покрийте, в одеяло за половин час.
Течна каша от ориз с мляко във фурната, в саксии
Съставки за две малки саксии:
• чаша ориз с кръгло зърно;
• 600 мл пастьоризирано 3,2% мляко;
• голяма лъжица захар.
Метод на готвене:
1. Поставете измития ориз на равни части в глинени съдове.
2. Добавете малка щипка сол към всяка, равномерно разпределете нормата на захарта и изсипете затопленото мляко, 300 мл всяко. Ако искате да получите гъста каша, вземете мляко в съотношение: една част от зърнени култури към две части мляко.
3. След това напълнете съдовете с капаци и поставете контейнерите върху телена поставка в студена фурна. Ако няма капаци, сложете фолио върху съдовете и здраво затегнете краищата.
4. Загрейте въздуха във фурната до 190 градуса и гответе най-малко един час.
5. Пет минути преди да сте готови, сложете парче масло във всеки съд.
6. Оставете сварената оризова каша за 10 минути в изключена фурна и едва след това я извадете и сервирайте.
Тиква каша с ориз в мляко в бавна готварска печка
съставки:
• пълна чаша суха оризова зърнена култура;
• рафинирана захар - 4 супени лъжици. л .;
• 350 gr. тикви (пулпа);
• 50 gr. домашно краве масло;
• маслено пастьоризирано мляко - 400 мл.
Метод на готвене:
1. Подготвена за употреба, пулпата на сочна тиква, нарязана на тънки средни по големина кубчета.
2. Измийте добре измития ориз с вода и веднага го изсушете леко от остатъчната течност върху сито.
3. С масло нарисувайте джанта от вътрешната страна, точно над средата на чашата за готвене, и влейте в нея пълна чаша вода.
4. Изсипете сушени оризови зърнени храни и разбъркайте старателно, така че да не се слепват бучки.
5. Отгоре на ориза равномерно разпределете парчетата тиква, добавете захар и леко сол. След това внимателно изсипете млякото и спуснете капака на уреда.
6. Задайте таймера за 30 минути и стартирайте мулти-панела в режим "Каша".
7. След приключване на програмата за работа, отворете капака, сложете отгоре резенчета масло и оставете тиквената каша с ориз в млякото да престои на „Топлината“ за около четвърт час. Не забравяйте да затворите капака.
Оризова каша с мляко, мед и сушени плодове
съставки:
• 230 грама полиран кръглозърнест ориз;
• един литър домашно мляко;
• 200 мл филтрирана питейна вода;
• сини сливи, сушени кайсии - малка шепа;
• течен мед - на вкус.
Метод на готвене:
1. Обелените сушени плодове във вряща вода и ги оставете там за около 20 мин. През това време те се абсорбират добре от влагата и омекват достатъчно, за да може кашата да поеме аромата им. Поставете накиснатите плодове върху кърпа и избършете сухи, след което нарежете на средни по големина ивици с приблизително същия размер.
2. Оризът от повредени зърна и отломки трябва да се изплаква с течаща вода. След това изсушете леко, изсипете чаша вода и поставете да заври.
3. Когато оризовите зърнени култури абсорбират напълно цялата влага, изсипете в нея варено, а не охладено мляко. Добавете нарязаните сушени плодове, леко сол, разбъркайте добре и продължете да готвите на слаб огън, докато оризът напълно свари.
4. Сложете приготвената оризова каша на чинии, сложете по малко блокче масло във всяка порция и изсипете мед по ваш вкус.
Ябълково-тиквена каша с ориз в мляко в бавна готварска печка
съставки:
• кръглозърнест ориз - 230 гр .;
• 250 gr. тиквена каша;
• пастьоризирано мляко, средни мазнини;
• сладки ябълки - 2 бр .;
• сладка сметана 72% масло - 40 гр .;
• 30 gr. гранулирана захар.
Метод на готвене:
1. Измийте тиквата и ябълките, обелете ябълките и не забравяйте да извадите кутията със семена. Нарежете плодовете на малки кубчета и заделете временно.
2. Отделете сочната каша от тиква от влакнестата със семена, отрежете корите от нея и я нарежете на едро ренде.
3. Прехвърлете сушените след измиване зърнени култури в купата на мултиварката. За да избегнете изчерпване на млякото, първо намажете купата за готвене с масло. Освен това ще намали риска от залепване на снимки.
4. Добавете нарязана тиква, гранулирана захар и малко щипка сол към ориза. Изсипете студено мляко и разбъркайте добре.
5. Превърнете мултикукъра в автоматичен режим на приготвяне на каша и изчакайте, докато програмата приключи.
6. Отворете капака, поставете отгоре резени ябълки и масло. Разбъркайте, затворете отново капака и включете уреда за 15 минути в програмата за печене.
7. След това поставете готовото ястие на „Подгрейте“ 10 минути и сервирайте.
Оризова каша с мляко - готварски трикове и полезни съвети
• За да избегнете изгаряне в тигана, първо трябва да избягвате утаяването на нишесте до дъното. Следователно, изсипете ориза само в добре кипяща течност и разбъркайте веднага.
• Всяка оризова каша с мляко трябва периодично да се смесва по време на готвене на печката, но не често, в противен случай времето за готвене ще се увеличи.
• За да се предотврати изтичане на мляко от тигана, капакът му се разхлабва, като винаги оставя малка празнина.
• Не гответе каша от ориз в мляко с интензивно загряване. С този препарат влагата се изпарява много бързо, а зърнените култури не се парят.
• Преди да излеете мляко, не забравяйте да проверите качеството му. За целта сварете малко количество в отделна купа. Ако млякото не се сгъсти, не се колебайте да изсипете зърнени храни в него.
• Прекалено суха ли беше млечната каша? Добавете към него малко сварено горещо мляко, разбъркайте добре и оставете за половин час под завивките.
• Ако предварително изпържите суха оризова зърнена култура в сух тиган, кашата ще придобие нежен орехов оттенък.
• Имате ли малко време да „калайдисвате“? Прекарайте го с изчислението! Потопете ориза във вряща вода с ключа и бъркайте бързо. Изчакайте да заври и веднага изцедете бульона. Разклатете крушката за минута в гевгир и изсипете нова порция вряща вода в тенджера и повторете процеса отново. На следващо място, гответе, както е посочено в някоя от рецептите, и сравнете полученото ястие с "обикновена" каша. Малък намек: ще отнеме повече време за приготвянето на ориза, той ще ври по-лошо, но ще получите „каша“, в която, ако се досетите навреме, средата на всяко зърно ще бъде малко по-твърда, а всичко останало ще се превърне във вид на оризова каша.
