В град Flown, който се намира в централната част на Швеция, Annika Erickson, главната готвачка на училищното кафене, привлече специално внимание на общината. Тя толкова разнообрази менюто на учениците, че служителите изпитваха големи съмнения относно правилността на нейния подход. От една страна, въвеждането на домашен хляб в ежедневната диета на децата и разнообразяването на обичайното меню с петнадесет вида зеленчуци за обяд е доста добра идея, но местните власти считат за несправедливо спрямо учениците от други училища, които нямат такава възможност.
Освен това изобилието от вкусна храна не се вписва в рамките на програмата за здравословно хранене на училището, която беше приета от правителството през 2011 г. Местните съобщиха, че въпреки протестите местните власти трябваше да забранят на Ericsson да предлага на децата голям избор на храна. Горещо препоръчаха готвачът да се върне към обичайния обяд за ученици, който според тях отговаря на всички критерии и изисквания на програма за здравословно хранене в училищата.
Катерина Линдберг, отговаряща за програмата за здравословно хранене, обясни, че предложеното от властите меню е разработено само за подобряване на хранителните качества на учениците няколко пъти, така че всички училищни столове трябва безусловно да го следват.
Подобно решение на общината възмути много родители и деца, защото Ериксън хареса децата с голямо удоволствие от училищното кафене. Според The Local, учениците в четвърти клас дори са направили петиция с искане училището да въведе менюто, въведено от техния готвач.
Самата Аника Ериксън беше недоволна от такова несправедливо решение. Тя отбеляза, че предлаганото от нея меню не изисква допълнителни разходи от градския бюджет и е разработено в съответствие с вкусовите предпочитания на децата. Според главния готвач училищната столова трябва да предлага обяд по вкус на всеки ученик, а стандартното меню, което съответства на програмата за здравословно хранене, няма да направи възможно това.
Въпреки убежденията си, Анике Ериксън все пак ще трябва да се върне към предишното меню и да откаже на домашния хляб, заменяйки го с закупен хляб.
Дискусия ...
