От сладкиши до пайове до гарнитури, черешите могат да бъдат най-добре известни като вкусно пълнене или довършителни докосвания на този сладолед sundae.
Но този сладко-кисел плод действително има редица ползи за здравето, които го правят наистина чудесно допълнение към вашата диета. Те помогнаха да се намери място в Американския институт за ракови изследвания (AICR) на храни, които се борят с рака.
Ето какво трябва да знаете за черешите, плюс няколко вкусни начини да ги добавите към вашата диета.
Хранителни ползи от череши
Черешите се пръскат с антиоксиданти, фитохимикали, витамини, хранителни вещества и фибри. Всичко това може да помогне за поддържането на здравословна система и може да намали риска от някои видове рак.
Антиоксидантите
Това е високото съдържание на антоцианин, което придава вида на череши, които показват тъмно червен нюанс. В действителност, колкото по-кисела е черешата, толкова по-голямо е количеството антоцианини. Тези мощни антиоксиданти, един вид фитохимикал, помагат на клетките на тялото ви да се предпазят от свободните радикали и вероятно са източникът на други ползи за здравето на черешата. Черешите също имат два други мощни антиоксиданти: хидроксикаминова киселина и перилилов алкохол.
Phytochemicals
Тази голяма категория вещества предпазва тялото ви от някои ензими, които могат да доведат до възпаление, което може да помогне за намаляване на болката при артрит.
Витамин С и калий
Черешите са добър източник на витамин С и калий. Калият може да намали риска от хипертония и инсулт, а черешите имат повече на порция от ягоди или ябълки.
Диетични фибри
Това е свързано с намален риск от колоректален рак и диета с високо съдържание на фибри може също да помогне за загуба на тегло, като допринесе за усещане за пълнота и намаляване на скока на инсулин и кръвната захар. Седем различни ракови заболявания се свързват с излишната телесна мазнина, така че поддържането на здравословно тегло е важно.
Свежи, замразени, сокове и сушени: Какво е по-добре?
Според AICR, антиоксидантите в черешите са сходни, независимо дали пиете черешов сок или ядете сушени череши. Ще получите по-малко антиоксиданти, ако вашите череши са били замразени, а още по-малко, ако ядете консервирани череши. Добрата новина е, че независимо от това как се получават вашите череши, съдържанието на антиоксиданти е все още значимо.
Как да се насладите на череши във вашата диета
Докато черешите са чудесни като лека закуска сами по себе си, този гъвкав плод работи добре във всички видове рецепти. Завършихме няколко, които трябва да опитате.
Черешов компот и козе сирене
Обикновено и вкусно, този сладък черешов компот е остър съпровод на гладкото козе сирене. Рецептата от списание "Здраве" бързо подготвя и служи 4.
Съставки:
- 1 кг сладки череши, без костилки
- 2 супени лъжици. светла кафява захар
- 2 супени лъжици. балсамов оцет
- 1/4 ч. Л. мляно прясно мащерка
- 4 унции. козе сирене
В средно тиган, готвяте череши и захар при средно висока температура. Разбърквайте понякога и гответе около 4 минути. Добавете мащерка и оцет и гответе за 1 минута. Нарежете козе сирене на кръгчета и нагоре с топъл компот. Компотът ще остане в хладилника до 3 дни.
Черешови чай
Тази три съставна рецепта от My Heart Beets е проста, сладка и плодова, идеална за приготвяне на всичко от вафли до сладолед. Освен това, той ще остане в хладилника за няколко седмици.
Съставки:
- 2 чаши с празни замразени череши, размразени
- 2 супени лъжици. пчелен мед
- 2 супени лъжици. семена от чиа
Комбинирайте размразени череши и мед в тенджера на средна температура. Кук в продължение на 5 минути, като се разбърква често. Когато те се нагорещят, внимателно изсипете черешите с дървена лъжица. Пригответе сместа на ниска точка на кипене, покрийте и след това намалете топлината до ниско. Промивайте за 10 минути. Отстранете от топлината и разбъркайте в семена от чиа. Конфитюрът ще се сгъсти, докато се охлажда. Когато се охлади, вкус и се регулира за сладост. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до 2 седмици.
Черна гора ласкател
Черешите и какаото са естествено подсладени с дати и уплътнени с овес и семена от чиа в тази дебела и кремообразна глазура от Running with Ling. Още по-добре? Той е готов за около 5 минути!
Съставки:
- 1 чаша замразени череши
- 1-2 междинни дати
- 1/4 чаша валцувани овес
- 1 супена лъжица. семена от чиа
- 2 супени лъжици. неподсладено какао на прах
- 1 чаша неподсладено ванилова бадемово мляко
- 1 пудра протеин на прах (по избор)
- 1-2 шепа бебешки спанак (по избор)
Комбинирайте всички съставки в блендер и сместа, докато стане гладка. Направете този гладък слой преди време за по-дебела, по-кремообразна текстура.
Червена орехова пилешка салата
Спанак, орехи, сушени череши и проста превръзка правят тази рецепта за салата от диета лесно, вкусно и питателна.
Съставки:
- 4 пилешки гърди, варени и кубове
- 8 oz. детски спанак
- 1 чаша счукано сирене Gorgonzola
- 5 унции. сушени череши (или нарязани на прясно, ако са в сезон)
- 1 чаша орехи
- екстра винено зехтин и оцет от червено вино, на вкус
Поставете спанака в голяма купа за салата. Нагоре с пиле, сирене, череши и орехи. Добавете масло и оцет, хвърляйки се да се комбинират.
Cherry crisp
Лесна, класическа череша от I Heart Eating, тази проста рецепта подчертава красивите череши.
Съставки:
череши
- 5 чаши свежи череши, без костилки
- 2 супени лъжици. гранулирана захар
- 1 супена лъжица. царевично нишесте
- 1/2 ч. Л. екстракт от ванилия
- 1/4 ч. Л. екстракт от бадеми
топинг
- 1/4 чаша пълнозърнесто брашно
- 1/4 чаша кафява захар, опаковани
- 1/4 чаша гранулирана захар
- 1/4 ч. Л. канела
- 1/4 ч. Л. сол
- 1/4 чаша студено масло, нарязано на парчета
- 1/2 чаша овес
- 1/3 чаша бадеми, нарязани
Загрейте фурната до 375 ° F (190.6 ° C). В средна купа хвърляйте череши, захар, царевично нишесте и екстракти. Заделени. Пригответе заливането с бисквити, захари, канела и сол.Добавете масло, овес и бадеми, като се разбърква, докато не се раздробява. Разделете черешите равномерно в малки рамки или малка тавичка. Морето се покрива равномерно над черешите в рамека или се поръсва равномерно над черешите в съда за печене. Печете 25-30 минути, докато опипването е леко кафяво и черешите са гъсти. Сервирайте се или го оставете да се охлади при стайна температура.
Вратата
Черешите са чудесно допълнение към хранителната диета. Независимо дали добавяте сладки или сладки череши, този малък плод е универсален и вкусен. Храненето на череши е лесен начин да получите важни хранителни вещества и много вкус.
