Диета № 9 (таблица № 9) е хранително разработена диетична добавка, създадена специално за диабетици за подпомагане на контрола и лечението на диабета.
Диета 9 е подходяща за пациенти с тежест 1 и 2, тя е в състояние да нормализира въглехидратния метаболизъм в организма, елиминира нарушения метаболизъм на мазнините, следователно е подходяща и за отслабване.
Разрешени и забранени храни на диета Таблица 9, меню седмично
Основните правила, на които се основава диетата от таблица 9:
• дневната норма на протеините трябва да бъде до 90 g, а 55-60% от тях трябва да са животни;
• ежедневно трябва да консумирате от 70 до 80 г мазнини, от които до 30% растителни;
• дневна нужда от въглехидрати - 300-350 г;
• солта се оставя да консумира до 12 g;
• човек трябва да консумира не повече от 2200-2500 kcal на ден;
• частично хранене - 5-6 пъти на ден;
• пригответе ястия чрез задушаване, варене, задушаване, печене без използване на олио, възможно е на скара.
В списъка на диетите има много разрешени храни, но е важно да консумирате точно количеството, което отговаря на дневните изисквания, съгласно правилата за диета за мазнини и въглехидрати.
Сред разрешените продукти са:
• супи - нискомаслени бульони, окрошка, борш, зеленчукови супи, супа от цвекло, супа от зеле;
• зърнени храни;
• зеленчуци и зеленчуци, тези с най-високо съдържание на въглехидрати - моркови, грах, цвекло, са приоритет;
• месни ястия - домашни птици, телешко, говеждо, агнешко, диетични сортове колбаси;
• разрешени са разновидности на нискомаслени сортове риба, консерви, но само в домат или в личен сок;
• яйцата могат да се консумират, но не повече от 1,5 броя на ден, докато консумацията на жълтък също трябва да бъде ограничена;
• плодове и плодове, пресни и сушени;
• ядки - орехи, кедър, бадеми, фъстъци;
• мед - разрешен е продукт в строго ограничено количество;
• всякакъв вид масло - не повече от 40 g дневно;
• специални сладкарски изделия за диабет;
• брашно продукти до 300 г на ден;
• натурални сокове без захар, чайове, отвари, компоти от сушени плодове и зеленчуци, разрешено е да се добавя подсладител.
Сред забранените продукти са:
• тестени изделия, ориз, грис;
• повечето от представения асортимент колбаси, пушено месо, колбаси;
• сладкиши, десерти, сладкиши, сладкиши;
• конфитюр, гарнитура, сметана, сладки кисели млечни продукти;
• ферментирало печено и запечено мляко;
• бульони на базата на тлъсто месо;
• супи с млечна сметана;
• различни подправки и подправки;
• алкохолни напитки;
• всякакви сосове;
• газирани сладки напитки и пакетирани сокове;
• някои плодове, като банани, грозде и сушени видове - стафиди, смокини;
• мастни и солени рибни ястия и рибни видове, както и техният хайвер.
Ако е възможно, трябва да изключите от диетата онези продукти, които не са в списъка, но сте сигурни, че няма да донесат ползи за организма.
Диети за хранене Таблица 9 диети: меню за седмицата
Примерно меню за диабетна диета номер 9 може да изглежда така:
1. Понеделник:
• закуска: каша на вода от ечемик, 1 яйце, слабо кафе без захар, салата от зеленина и зеле;
• обяд: за първия постен борш - 200 мл, за втория парче варено телешко, хляб и компот от сушени плодове без захар;
• вечеря: варени скариди и варен зелен фасул по същия начин;
2. Вторник:
• закуска: порция извара без мазнини с горски плодове - до 200 г;
• обяд: зелева супа на базата на млада телешка нискомаслена салата, салата от зеле и краставици, резен трици хляб, настойка от шипка;
• вечеря: извара с горски плодове и салата от съставки: краставица, черен пипер, зеле;
3. сряда:
• закуска: чаша ряжанка, пшенична каша със сини сливи;
• обяд: зеленчукова супа, малка порция гръцки питки - от 3 до 5 големи лъжици каша с месен гулаш, 2 филийки пълнозърнест хляб, киселе;
• вечеря: речна риба на възглавница от зеленчуци - броколи, зеле и тиквички;
4. четвъртък:
• закуска: прясна салата от настъргана ябълка и същия морков, чаша обезмаслено мляко с резен хляб;
• обяд: зеленчукова яхния с добавяне на парчета от всяко разрешено месо;
• вечеря: ечемик, варено пиле, салата от пресни зеленчуци, хляб, сок от горски плодове;
5. петък:
• закуска: до 100 г нарязано цвекло, хляб, порция пшенична каша 50-70 г, чаша чай;
• обяд: зеленчукова супа, рибни питки, зеленчукова салата;
• вечеря: задушено зеле, зеленчуци и месо на скара или печено, чийзкейк и чай;
6. събота:
• закуска: хайвер на тиква с хапка яйца, кисело мляко без сладки добавки;
• обяд: рибена супа на риба, каша от ечемик с гулаш, задушено зеле;
• вечеря: карфиол и кайма с пилешко месо;
7. неделя:
• закуска: ябълка с порция трици;
• обяд: зелева супа на пилешки бульон с ниско съдържание на мазнини, и вторите пълнени чушки, чаша чай с подсладител (по желание);
• вечеря: задушени зеленчуци с агнешко.
Като втора закуска можете да изберете всеки разрешен плод, чаша ферментирал млечен продукт или мляко, отвара или билков настой, кисело мляко, натурално горски плодове или плодово желе.
Следобедните закуски могат да бъдат плодови и зеленчукови салати, извара, плодове, натурални сокове, желета.
За втората вечеря, която може да бъде избегната, е препоръчително да изберете подобни продукти.
Готвене на разнообразни ястия за диета Таблица 9, меню за седмицата
Рецепти за разреждане на обичайното меню:
1. Диетична рецепта пудинг.
Ще ви трябва:
• ябълки;
• тиквички;
• брашно;
• 1 яйце;
• разтопено масло;
• заквасена сметана;
• мляко.
130 г тиквички и 70 г ябълки трябва да бъдат настъргани, добавете към тях 30 мл мляко, 4 с.л. л. брашно и други съставки, с изключение на заквасена сметана, смесете, поставете в съд за печене. Гответе във фурната за 20 минути на 180 °. Заквасена сметана в готовата форма.
2. Рататуй - зеленчуково ястие.
Необходимо е да се смила обелени домати с билки и чесън в картофено пюре. Получената смес добавете към резени чушка от пипер, тиквички и патладжан, пържени до полуготово сваряване в зехтин. Задушете за 10 минути под капака.
