Ако не е възможно да готвите зелеви рулца на печката, печете във фурната или просто нямате време, тогава можете да използвате микровълновата.
В него ястието се приготвя просто, бързо, можете да използвате всякакви сосове и сос, пестите време и усилия. Всичко това се прави много по-лесно, отколкото може да изглежда на пръв поглед.
Пълнено зеле в микровълновата - общите принципи на приготвяне
Всички зелеви рулца могат да бъдат разделени на класически и мързеливи. В първата версия месният пълнеж е обвит в зелеви листа. Те могат да се приготвят и по опростен начин в микровълновата, подробна рецепта е малко по-долу. За мързеливите зелеви ролки всички съставки се смесват, образуват се топчета или продълговати продукти под формата на котлети. Независимо от избраната рецепта, зелевите рулца трябва да се поставят в чинии, предназначени за готвене в микровълновата. На следващо място се добавя сосът.
Как мога да излея пълнено зеле:
• заквасена сметана;
• доматен сок, макаронени изделия, усукани домати;
• смес от домат и заквасена сметана;
• крем.
Освен това се добавят чесън, брашно, различни подправки, гъби, сирене, билки, в зависимост от използваната рецепта. За разлика от класическата версия на зелевите рулца, тук се добавя малко сос. Можете да извадите варено зеле под капака без сос изобщо, но те няма да са толкова вкусни и сочни. Времето за готвене в микровълновата варира от 15 до 20 минути, зададена е максималната мощност. Ако е необходимо, съдът може да бъде изваден в процеса, обърнете рулца зеле на втората страна, така че те да бъдат равномерно накиснати в гравитация.
Пълнено зеле в микровълновата в сос от заквасена сметана
Проста рецепта за пълнено зеле в микровълновата. Зелето също се приготвя за тях по опростен начин.
Съставките
• 500 г кайма;
• 120 г сух ориз;
• 1 глава зеле;
• 1 глава лук;
• лъжица брашно;
• 5 лъжици заквасена сметана;
• няколко скилидки чесън;
• подправки, лавр.
подготовка
1. Вземете глава от зеле. Изваждаме горните негодни листове, с остър нож изрязваме пънчето. Поставете в микровълновата, загрейте за 5 минути. Изваждаме, изваждаме меките листа. След това отново се отправете към печката. Загряваме няколко минути и така нататък, докато премахнем всички големи листа. Голяма вена внимателно се нарязва с нож.
2. Сварете сух ориз. Изваждаме водата.
3. Нарязваме скилидката чесън, нарязваме главата на лука. Смесете с кайма, черен пипер и сол.
4. Комбинирайте останалата скилидка от заквасена сметана със заквасена сметана, черен пипер, сол, добавете 3-4 супени лъжици вода. Разбъркайте соса.
5. В подготвените листовки увиваме пълнежа. Оформяме зелеви рулца.
6. Смажете съда за готвене в микровълновата. Разстиламе слой руло зеле, наливаме заквасена сметана. Ако все още има зелеви рулца, след това сложете отгоре, също налейте сос.
7. Покрийте, сложете във фурната. Гответе на максимална мощност за 14 минути. Изваждаме, завиваме зелеви рулца от другата страна, готвим още 5-7 минути.
Пълнено зеле в микровълновата в доматен и заквасена сметана
Рецептата за много нежни зелеви рулца в заквасена сметана и доматен сос. Използва макаронени изделия, но можете да вземете и домати на пюре.
Съставките
• 500 г кайма;
• 1 супена лъжица. варен ориз;
• лук;
• няколко скилидки чесън;
• зелеви листа;
• 150 г заквасена сметана;
• 50 г тестени изделия;
• 15 г масло;
• 80 мл вода.
подготовка
1. Комбинирайте варен ориз с нарязан лук и всяка кайма, добавете сол, черен пипер, разбъркайте старателно.
2. Варете зелевите листа в микровълновата или ги варете във вряща вода по обичайния начин. Разстелете пълнежа, навийте зелевите рулца с плик.
3. Смелете чесъна, добавете паста или няколко настъргани домати, добавете заквасена сметана. Разбъркайте старателно, добавете малко вода. Ако са били използвани настъргани домати, тогава не можете да разреждате соса с вода. Солен пълнеж.
4. Настържете съда на микровълновата фурна с парче олио, разпределете зелевите рулца, залейте соса.
5. Покрийте със специален капак, поставете във фурната.
6. Гответе 17 минути на най-голяма мощност. Проверяваме готовността. Ако е необходимо, можете да добавите допълнително време.
Мързеливо зеле се търкаля в микровълновата (рецепта без ориз)
Тази рецепта за пълнено зеле в микровълновата се различава по това, че не е необходимо да варите ориз или да готвите зелеви листа за него. Ястието е много просто, бързо.
Съставките
• 350 г кайма;
• 350 г зеле;
• 1 яйце;
• глава лук;
• 200 мл заквасена сметана;
• 1 домат;
• подправка с чесън.
подготовка
1. Нарязваме бялото зеле с малки ивици, разтриваме го с ръце, за да премахнем излишния обем, и направим зеленчука удобен за употреба.
2. Нарязваме лука, заливаме със зелето, добавяме яйцето и слагаме каймата. Разбъркайте добре основата за пълненото зеле, солта.
3. Оформете зелеви рулца под формата на кръгли или продълговати котлети. Няма нужда да ги паникьосвате. Веднага поставете във формата за микровълновата.
4. Нарежете домата наполовина. Разтрийте пулпата, изхвърлете кожата. Смесете домата със заквасена сметана, подправете с чесън и подправки, разбъркайте добре.
5. Залейте зелевите рулца с приготвения сос, покрийте.
6. Поставете в микровълновата. Гответе от 14 до 18 минути, в зависимост от размера на продукта, както и от сорта зеле.
Пълнено зеле в микровълновата в кремообразен сос с гъби
Рецепта за шикозни зелеви рулца с гъби, които лесно се приготвят в микровълновата. Малките шампиньони са най-подходящи за това ястие.
Съставките
• 700 г пълнено зеле;
• 300 мл крем;
• 2 с.л. л. брашно;
• 250 г шампиньони;
• 25 g cl. масло;
• 50 г сирене;
• люта чушка, сол, чесън.
подготовка
1. Гответе зелевите рулца по някоя от рецептите или извадете полуфабриката от фризера. Във втория случай не е необходимо да се размразявате.
2. Изплакнете гъбите, изсушете, нарежете на две части. Поръсете с брашно, разбъркайте.
3. Загрейте олио в тиган, добавете гъби, запържете за минута на силен огън.
4. Сложете под формата на зелеви рулца, разпределете пържените гъби между тях.
5. Добавете черния пипер към сметаната, изстискайте малко чесън, добавете сол. Разбъркайте добре. Ситно настържете сиренето, добавете към соса.
6. Изсипете зелевите рулца с гъби с приготвен сос, загладете слоя.
7. Поставете в микровълновата. Ако зелевите рулца са свежи, тогава са достатъчни 17 минути. Ако полуготовите продукти бяха замразени, тогава увеличете времето с 2-3 минути.
Диетични зелеви рулца в микровълновата (с пилешко)
За тези рулца зеле се използва пилешко филе, но може да се използва пуешко месо без кожа.
Съставките
• 500 г пилешко месо;
• 10 зелеви листа;
• 2 моркови;
• 2 глави лук;
• 600 мл доматен сок;
• подправки, олио.
подготовка
1. Нарежете лука, разтрийте морковите, разбъркайте всичко наведнъж. Добавете супена лъжица растително масло, разбъркайте.
2. Сложете зеленчуците в купа за микровълновата, в която ще готвим рулца зеле. Слагаме във фурната, готвим на максимална мощност за 6 минути.
3. Разпределете половината зеленчуци в купа, разпределете останалата част на дъното на съда с равен слой.
4. Пилешко филе, нарязано на малки парчета или усучете, прекъснете комбайна. Добавете предварително приготвени зеленчуци, сол, добавете малко черен пипер, можете да добавите нарязани зелени на тези зелеви рулца.
5. Увийте диетичния пълнеж в предварително приготвени листа от бяло зеле. Поставете отгоре върху зеленчуковия слой.
6. Напълнете със солен доматен сок. Ако трябва да получите по-гъста сос, тогава можете да разтворите чаена лъжичка брашно.
7. Изпратете пълнено зеле в микровълновата, гответе за петнадесет минути. Ако е необходимо, след това увеличете времето.
Поставете пълнено зеле в микровълновата
Рецепта за пълнено зеле в микровълновата, която вегетарианците ще оценят. Ястието е обикновено, но вкусно и удовлетворяващо.
Съставките
• 150 г ориз;
• 300 г гъби;
• 120 г моркови;
• зелеви листа;
• лук;
• 200 г гъби;
• 500 г домати;
• 30 мл соев сос;
• зеленина, чесън.
подготовка
1. Измийте сухия ориз, сортирайте, сварете, изсипете в гевгир, оставете го да изстине.
2. Нарежете лука, сложете в тиган, запържете в лъжица олио, добавете настъргания морков.
3. След минута хвърляме нарязаните гъби към зеленчуците, довеждаме до полуготовност, подправяме с подправки, билки, охлаждаме.
4. Добавете гъби със зеленчуци към ориз, разбъркайте. Започваме зелените листа, сгъваме пликовете по-точно.
5. Доматите разтривайте доматите, смесете със соев сос, хвърлете чесън и билки, водни зелеви рулца.
Поставете в микровълновата. Пост пълнено зеле е достатъчно за 12-15 минути, за да достигне готовност. Гледаме листата на зелето. След като омекнат, можете да извадите съда от микровълновата.
Мързеливо зеле се търкаля в микровълновата под сирене
Още една рецепта за просто, но много сочно и вкусно пълнено зеле. Трябва да изберете сирене, което се топи добре.
Съставките
• 300 г кайма;
• 130 г варен ориз;
• 250 г зеле;
• 1 яйце;
• Подправки;
• 1 лук;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 2 големи домата;
• 120 г сирене.
подготовка
1. Смесете нарязаното и пюре зеле с нарязан лук, добавете ориз и кайма, подправки, оформете кръгли топки. Сгънете рулцата зеле в намазнена форма.
2. Обелете доматите. Нарежете на парчета, разпръснете във форма между зелевите рулца.
3. Настържете сирене, комбинирайте със заквасена сметана (или вземете майонеза). Разпределете получената маса равномерно върху зелевите рулца.
4. Поставете в микровълновата за 15 минути.
Пълнено зеле в микровълновата - полезни съвети и трикове
• Ако месото е уловено без мазнина, можете да добавите към него малко омекотено масло или да поставите парче вътре в пълнежа, когато оформяте пълнено зеле.
• В микровълновата фурна можете да готвите не само класически зелеви рулца в зелеви листа, но и долма. В този случай плънката се усуква в нежни гроздови листа.
• В плънката за пълненото зеле можете да сложите не само варен ориз, но и елда, ечемик, ястието ще блести с нови вкусове.
