Не е тайна, че ключът на сърцето на човека е чрез стомаха му. Благодарение на моя скъп приятел Андрю Джонсън сега имам доказателства, че старата поговорка наистина е вярна. Той никога не връща домашно ядене. Е, това не е напълно вярно; Спомням си, че един път отказваше салата от киноа, което беше грешка, защото беше вкусно. Нека ви разкажа историята за това как създадох нови приятели и накарах хората да готвят за мен ...
През ноември си купих няколко тикви за готвене, които още не знаеха как ще ги използвам при готвенето ми. Разбира се, че бях излязъл от времето, за да готвя с тях, преди да се прибера вкъщи за празниците. Моята съвсем нова съквартирантка, която споделя страстта ми за готвене, ми предложи да ми помогне да си приготвя тиква, за да мога да ги замразя и да ги използвам, когато се върна от почивката. Няколко часа, слаб синдром на туберкулоза и огромно количество тиквено пюре по-късно, мисията ни беше пълна.
Не го бях разбрал по това време, но нарязването на несготвена тиква е доста трудоемка - а не най-ефикасният начин да готвя тиквички. Научих от моя опит: Най-добрият начин да готвите членовете на семейството на скуош е да ги изрежете наполовина и да ги поставите с лицето надолу в тиган с малко количество течно наслагване на дъното на тигана. След печене от 50 до 60 минути, изстържете месото на скуош далеч от кожата и вола!
Обратно към историята. Един ден, след като отново подредих фризера си, намерих големия контейнер с тиквено пюре. Реших, че е време да размразя плодовете - добре, зеленчуците - на моя труд и да създам шедьовър за тиква. След като търсех високо и ниско за рецепти от тиква, се настаних върху домашно равиоли от тиква. Благодарение на деликатността на моята нова рецепта, примамих съотборника си Андрю и двамата му съквартиранти за вечеря след тренировка. Отчаяно исках да споделя моята забавна нова рецепта и беше добра възможност да се срещна с повече от гребците, които тренират с мен в Оклахома Сити. (Редовете са наистина добри ядетели. Дори рецептата, която е лоша, не сплашва апетита на гладния командир.)
Вечерята ми пристигна около 7 часа сутринта. Още не бях натъпкал равиоли, защото току-що се върнах вкъщи след труден ден за тренировка и работа и така се роди моята теория за това как да се правят нови приятели и да се накарат хората да готвят за теб. Мислех, че всички сме толкова гладни, че ако приготвихме заедно, можехме да ядем по-рано, така че всички да работят. Бързо научих момчетата как да направят равиоли, като използват опаковки на печелите като равиоли юфка. Те свършиха страхотна работа, като направиха равиоли и вкусиха вкусно. Аз само наблюдавах и направих страничните ястия.
Отне повече време, отколкото очаквах, но направихме вкусно ястие - вероятно една от любимите ми вечери, откакто се преместих преди 11 месеца. Вечерята вечерта вкусила по-добре, отколкото бих ял, ако имах такава голяма компания. Споделянето на храна е мощно средство за управление на теглото. От една страна тя може несъзнателно да допринесе за прекомерната консумация на храна чрез разсеяно хранене, продължително хранене и социално напрежение. От друга страна, тя може да помогне на хората без усилие да управляват приема на храна, без да се нуждаят от странни диетични методи или ограничително хранене. За децата това е особено вярно; проучване след изследване показва ползите от семейни ястия за деца и юноши. Споделянето на семейни ястия допринася за по-добро качество, по-здравословни хранителни навици, по-силни междуличностни взаимоотношения и устойчивост към негативен натиск от страна на връстници или други стресови ситуации.
Да имаш вечеря? Обмислете тези съвети, за да предотвратите преяждането:
- Оставете обслужващите ястия и вторите помощи да не се виждат от масата за вечеря - поне 6 фута.
- Поръчайте половин размер порции в ресторант, за да избегнете упражняването на членството в "чистата плака".
- Намерете човека, който изглежда, че яде най-малкото или най-бавното и прави това, което правят.
- Само яжте, докато седите на маса без разсейване (не във фоайето има телевизор, мобилен телефон или компютър)
В заключение, искам да благодаря на моите нови приятели в учебния център в Оклахома Сити, за да споделя храната с мен. Като спортисти на пълен работен ден ние не винаги имаме шанс да пътуваме вкъщи за празниците и може да бъде самотен понякога. Въпреки това, дружбата на екипа с висока производителност е безценна за моето обучение. Вие сте изключителна група спортисти и винаги сте добре дошли в моя дом.
Яжте добре,
Ема Преускл
Ема Преушл е регистриран диетолог, Параолимпийски през 2012 г. и Параолимпийски сребърен медалист за гребане през 2008 г. Дневниците за фъстъчено масло хроникира живота си като здравен специалист, любител на храната и спортист.
