Ананаси и месо - това вече не е чужда комбинация. Активно се използва в готвенето за приготвяне на горещи ястия и закуски. Въпреки че все по-често месото се заменя с пилешко. Птицата е по-евтина, по-достъпна, всеки на вкус и с плодове, тя е приятелски настроена.
Ето три рецепти за пиле с ананаси: стъпка по стъпка, подробно, с всички трикове и нюанси.
Пиле с ананас - общи принципи за готвене
Два вида ястия се приготвят от пилешко с ананаси - люто или салати. По-долу има различни рецепти, описана е стъпка по стъпка готвене. Най-често се използва пилешко филе, тъй като парчетата върху костта са по-трудни за комбиниране с плодове. Филето, нарязано на филийки или чинии, понякога бие. За салати можете да сварите всяка част от трупа, след което да обелите месото от костта, да нарежете или разкъсате.
Ананасите най-често се използват консерви. Ето защо често в списъците на съставките е посочено не теглото, а броят на пръстените. Ако в банката има парчета, тогава вземете приблизителна сума. Ананасите не изискват никаква предварителна подготовка, просто трябва да декантирате сиропа, понякога нарязан.
Какво още може да ви трябва:
• сирене;
• майонеза, заквасена сметана;
• масло или растително масло;
• подправки;
Допълнителните съставки варират според ястието. Много често се добавят гъби, ядки, лук и други зеленчуци. Всички тези съставки се комбинират перфектно, което ви позволява да получите шикозни ястия от пилешко и ананас.
Пиле с ананас: рецепта (стъпка по стъпка във фурната под сирене)
Стъпка по стъпка рецепта за пиле с ананас във фурната. За това ястие се използва нежно бяло месо, тоест филе от гърдата. Наситено е с ананасови сокове, оказва се много вкусно и не изсъхва.
Съставките
• 500 г пилешко месо;
• 200 г ананас;
• 70 грама заквасена сметана;
• 100 грама сирене;
• сол, черен пипер;
• скилидка чесън;
• за украса чери домати, зелени.
подготовка
1. Нарежете пилето на чинии, за да изглежда като котлети. Не е необходимо да се правят тънки парчета, с дебелина около 2 см, тъй като те все още ще бъдат бити. Препоръчително е да нарязвате филето върху влакната, така че ще бъде по-добре напоено със заквасена сметана и сок от ананас.
2. Ние подреждаме плочите върху дъска за рязане, можете да имате няколко парчета наведнъж, но ние правим разстоянието между тях поне 4-5 см. Покриваме с прилепващо фолио, бием малко с чук, не правим тънки парчета. Можете да победите пилето без филм, но тогава сокът ще се разплиска и парчетата могат да се счупят.
3. Поръсете птицата със сол и черен пипер. Можете да вземете подправки за пилешко месо или смес от къри, той също ще се окаже вкусен.
4. Смесете заквасена сметана и една натрошена скилидка чесън. Можете да готвите без него или да използвате сух чесън.
5. Нареждаме пилешките котлети върху лист за печене в един слой. Можете да го покриете с лист пергамент или фолио, за да не го измиете по-късно.
6. Намажете пилето със заквасена сметана и чесън, оставете го леко да се маринова за сега.
7. Взимаме ананасите от буркана, ще са необходими около 5 пръстена. Изтръскайте сиропа. Слагаме го на дъска за рязане и нарязваме на малки кубчета. Можете веднага да поставите пръстените върху пилето, то също ще се окаже красиво и вкусно.
8. Слагаме консервирани ананаси върху пиле, намазано със заквасена сметана. Тъй като те са нарязани, е много удобно да се разпределят по повърхността, оказва се равномерно.
9. Сиренето трябва да бъде настъргано на едро. Можете да използвате продукт, нарязан на тънки плочи, той удобно ще покрие пълнежа. Или просто вземете настърганото сирене и внимателно заспите ананас. Опитваме се така, че чипсът да не попадне върху листа за печене.
10. Сложете във фурната. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса. Не е необходимо да се прави по-ниска температура, тъй като филето се приготвя бързо.
11. Печем пилето под ананаси и сирене за 20-25 минути, постигаме красива и златиста коричка. Ако сиренето е с високо качество, то ще се разтопи добре и ще се разтопи.
12. Изваждаме ястието от фурната, слагаме го върху чиниите, допълваме го със зеленина, украсяваме с нарязани чери домати и сервираме веднага.
Пуешко пиле със салата от ананас: рецепта (стъпка по стъпка) с ядки и гъби
Вариант на вкусна салата. В стъпка по стъпка рецепта за пиле с ананаси се използват допълнително гъби. Но в действителност има много варианти, често те се заменят с сини сливи, добавят се пресни краставици и царевица.
Съставките
• 200 г шампиньони (пресни гъби);
• 400 г пилешко месо;
• 200 г ананас;
• 200 г майонеза;
• 60 г орехи;
• 1 глава лук;
• масло.
подготовка
1. За салата можете да вземете филето или целия крак, както искате, но след това вземете краката повече, като вземете предвид костта и кожата. Те няма да отидат на салата. Напълнете с вода, вари до омекване. За да подобрите вкуса във водата, можете да добавите дафинов лист, черен пипер.
2. Охладете пилето, нарежете на филийки или просто разглобете влакната с ръце.
3. Нарязваме лук и гъби, най-често се използват шампиони. Изсипете малко олио в тигана, запържете лука за няколко минути, след това добавете към него гъбите и ги обелете до готовност. В края овкусете със сол, разбъркайте и охладете. Всички съставки на салатата трябва да са студени или на стайна температура.
4. Отделете желания брой консервирани ананаси, нарязани на малки кубчета.
5. Измерете правилното количество майонеза. Можете да използвате неговата смес със заквасена сметана, това ще намали съдържанието на калории, ще намали съдържанието на мазнини в закуската.
6. Изсипете орехите в сух тиган и запържете за минута. Охладете също и нарежете с нож. Не използваме блендер, не ни трябват трохи, а видими парчета.
7. Вземаме дълбока купа за салата и поставяме слой гъби и лук в нея, нивелираме я и леко, много леко намазваме с майонеза. В гъбите вече има олиото, на което са били пържени, така че няма много нужда от сос.
8. Сега разпределете слоя пилешко филе върху гъбите. Ние го покриваме с по-обилен сос, така че птицата да е добре наситена, да стане нежна и сочна.
9. Сега има резени ананаси. Те също трябва да бъдат покрити с майонеза. Можете да поставите слой варени яйца или сирене тук, но това не е задължително.
10. Поръсете всичко с нарязани орехи, изпратете пилето с ананас в хладилника. Оставете да престои поне 2 часа.
Запечено пиле с ананас: рецепта (стъпка по стъпка с гъби)
Вариант на празнично, вкусно и красиво ястие. Оказва се много ароматно и сочно пиле. Рецептата е подробна, стъпка по стъпка са описани всички стъпки за готвене. Дори начинаещ ще успее!
Съставките
• 4-5 пилешки филета;
• 8-10 ананасови пръстена;
• 250 г шампиньони;
• 2-3 глави лук;
• 100 г заквасена сметана или майонеза;
• 170 г сирене;
• 2 скилидки чесън;
• масло.
Освен това ще ви трябват подправки: смес от чушки, къри, сладка червена чушка или друга по ваш вкус, можете да се ограничите до сол и черен пипер.
подготовка
1. Изплакнете пилето със студена вода. Вземете хартиени кърпи или дебели кърпи. За да изсъхне. Ако кърпичките са тънки, хартията ще залепи и ще остане върху продукта.
2. Всяко пилешко филе трябва да бъде нарязано по дължина, за да се направят две чинии. Слагаме на дъската, както беше направено в една от предишните рецепти и леко потупваме чука. Опитваме се да отбием филето, така че парчетата да придобият еднаква дебелина по цялата площ и помежду си.
3. Вземете смес от подправки, поръсете с пилешко месо. Разтрийте веднага с пръсти и сол. Поставяме един върху друг, така че нищо да не изсъхне, покриваме с филм или обърната купа отгоре. Оставете го да маринова.
4. Почистваме главите лук, откупуваме на малки кубчета. Разтопете маслото в тиган. Можете да вземете растително масло, но на маслото се оказва много по-вкусно. Към него изсипете нарязан лук, запържете до прозрачност.
5. Изплакнете пресни шампиньони. Като цяло, мариновани гъби могат да се използват и в това ястие, тогава те не се нуждаят от пържене. Пресни шампиньони нарежете на половина и след това резени.
6. Изсипете гъбите към лука и запържете заедно. Трудно е да се каже точното време, цялата вода трябва да се изпари, затова правим голям огън и разбъркваме. Щом гъбите започнат да се "скарат", тоест се запържват, след това гответе за няколко минути и го изключете. Охладете гъбите с лука в купа.
7. Към гъбите добавете заквасена сметана или майонеза, веднага сол, изстискайте чесъна (по желание) и разбъркайте.
8. Ананасите по тази рецепта не е необходимо да се нарязват, целите пръстени ще бъдат подредени, но е препоръчително да ги сложите предварително в гевгир, за да се отървете от излишния сладък сироп.
9. Поставяме филето върху намазнена тава за печене в един слой.
10. Веднага върху всяко парче сложете кръг от ананас.
11. Сега разпределете пържените гъби. Поставихме част в дупката за ананас, останалото наоколо и малко отгоре на ринга. Не бързаме, правим го внимателно.
12. Смелете сиренето на едро ренде. Поръсете отгоре гъбения слой. Подреждаме достатъчно, за да стане коричката гъста.
13. Сложете пилешкото с ананас да се пече. Фурната трябва да се загрее до 200 градуса, процесът отнема около половин час.
Пиле с ананас - Съвети и трикове
• За да може пилето да се накисне добре, нарежете парчетата върху влакната. Ако се нарежат заедно, сосът или маринатата не могат да проникнат.
• Ако не харесвате сладки сладки в месни ястия, тогава е по-добре да използвате пресен ананас.
• Ако сиренето започне да се пържи много бързо и вече е почти готово, трябва спешно да намалите температурата до 160-170 градуса. Можете допълнително да намажете кората със заквасена сметана или майонеза, това ще предотврати изгарянето.
• За да не се засенчи вкусна вечеря, като измиете листа за печене, вземете навика да покривате листове с пергамент или фолио. Удобните силиконови постелки са още по-добри. Те трябва да бъдат измити, но всичко слиза от повърхността много просто и без допълнителни усилия.
