Шоколадова бисквитена наденица е вкусен и бърз домашен десерт. Не само вкусът му, но и самият препарат ще донесе на вас и вашите сладкиши удоволствие! Този студен десерт е невероятно прост! Но от това той не става обикновен.
Можете да добавите допълнителни ароматизиращи продукти към съставките на тази сладост: смлени орехи или всякакви други ядки, захаросани плодови филийки, стафиди без семена или други нарязани сушени плодове, нарязана вафла, ликьор или канела. Ако добавите нещо от този списък към шоколадовото тесто, можете да измислите напълно нова рецепта за сладка наденица във вашата кухня. Като основа за шоколадов колбас от бисквитки в рецепти стъпка по стъпка са подходящи както сухи закупени, така и печени домашни бисквитки с късо печене. И естественото багрило на това ястие - какаото - може да бъде заменено със смляно или сублимирано кафе. Или дори разтопете горчив или млечен шоколад с масло!
Шоколадов наденица от бисквитки (стъпка по стъпка рецепта) - общи принципи на приготвяне
Основната съставка в шоколадовия колбас са бисквитките. Най-често се приготвя от сладки бисквитки, но понякога се използва друга подобна суха съставка. От юбилейните бисквитки се получава вкусна наденица. Преминава се през месомелачка, разтрива се през ренде, натрошава се на трохи с помощта на ръце или се смила в хранителен комбайн.
Обичайно е да добавяте кондензирано мляко, заквасена сметана или обикновено мляко за сух черен дроб. Някои домакини за приготвяне на колбаси добавят сок, компот или просто обикновена вода. По желание можете да направите сладък сироп от вода и захар.
Ако няма достатъчно натрошени бисквитки, тогава можете да добавите към него бисквити, вафли, обикновена бисквита или краищата на останалите слоеве за торта.
За да приготвите шоколадова наденица по стъпка по стъпка рецепта, всички компоненти се смесват заедно, след това от масата се оформя колбас, който от своя страна се увива в торбичка, фолио или лепенка. След десерт отидете в хладилника поне 3 часа.
Шоколадов бисквитен колбас с течност: рецепта стъпка по стъпка
съставки:
• 400 гр. Бисквитки с късо печене (можете да „Годишнина“);
• 50 г мляко на прах;
• пакетче масло;
• 60 г какао;
• 5 г ликьор от карамел и кафе.
Метод на готвене:
1. За да направите шоколадова наденица от бисквитки, трябва да смилате основната й съставка. Поставете всички бисквитки в дълбока чаша.
2. Натрошаваме бисквитките с къси хляб в трохи на ръка, на ръка или чрез пасатор.
3. В отделна купа разстелете меко масло (200 г).
4. Добавете млякото на прах и какаото към маслото.
5. Разбъркайте внимателно и разтривайте с шпатула до получаване на равномерен цвят и крем. Оказва се, черен шоколадов крем за шоколадова наденица от бисквитки.
6. Въведете натрошените бисквитки в крема.
7. Добавете натуралния аромат - алкохол. Вместо ликьор с карамел-кафе, можете да въведете всеки друг по ваш вкус.
8. Омесете добре сместа до хомогенна, леко ронлива структура.
9. На масата разделихме парче залепващ филм, всяка друга чиста торба или фолио.
10. Прехвърлете шоколадово-пясъчната маса в торбата.
11. Изравнете масата върху повърхността на торбата под формата на правоъгълник.
12. Вземете ръба на опаковката и повдигнете.
13. В същото време внимателно отделете шоколадовата маса от торбата и усучете колбасите в заготовката.
14. Ние усукваме цялата изложена маса, като си помагаме с пакет. Тоест, бавно го издърпвайте.
15. По този начин получаваме равномерна наденица.
16. Корковата наденица от бисквитките се изрязва в залепналия филм. Можете да използвате директно този, върху който лежеше.
17. Изваждаме наденицата в хладилника да замрази за 3-4 часа.
18. След това изваждаме и освобождаваме от опаковката.
19. Нарежете на филийки с необходимата дебелина.
20. Слагаме върху чиния.
21. Шоколадова наденица от бисквитки, приготвена по стъпка по стъпка рецепта, може безопасно да се консумира веднага. Този десерт ще бъде чудесно допълнение към чаша чай или кафе.
Шоколадов бисквитен колбас с ядки и стафиди: стъпка по стъпка рецепта
съставки:
• 400 гр. Бисквитки с къс хляб;
• 100 г горчив или млечен шоколад;
• 100 г масло;
• 20 г гранулирана захар;
• 100 г обелени орехи;
• 50 г стафиди без костилка;
• 15 г смляна канела.
Метод на готвене:
1. Сложете всички бисквитки в голяма купа.
2. Смелете бисквитките на трохи по всеки удобен начин. Блендер, хранителен процесор, чрез месомелачка или ръчно.
3. Потопете стафидите в купа с топла вода и настоявайте няколко минути.
4. След това измийте стафидите в чиста вода.
5. Поставете го върху хартиена кърпа, така че цялата излишна вода да се абсорбира в нея.
6. Изсипете орехите в сух тиган без олио.
7. Сложете тигана на печката.
8. Печете ядки на умерен огън до характерна миризма. Този аромат може да се сравни с миризмите на пържени семена.
9. След това извадете тигана от печката.
10. Поставете ядките в чиния и оставете да изстине за няколко минути.
11. Започнете ръчно да обелвате ядките. Тънката тъмна кожа трябва лесно да се отдалечи от тях. Не е нужен в шоколадов бисквитена наденица. Но ако не можете да премахнете цялата кожа, няма от какво да се притеснявате.
12. След това поставете прозрачните, леки гайки на дъска за рязане.
13. С нож нарежете ядките на трохи.
14. След това разбийте на парчета плочка горчив или млечен шоколад. В никакъв случай не използвайте шоколади. Те имат много различни добавки и най-вероятно разтопени няма да дадат желаната структура.
15. Вземете емайлирана купа.
16. Сложете шоколада в него.
17. Слагаме купата в друг тиган, в който наливаме гореща вода.
18. Поставяме цялата конструкция на умерен огън. Ние правим ефекта на "водна баня".
19. В същото време шоколадът ще започне да се нагрява от гореща пара, която загрява купата отдолу.
20. Щом видим, че шоколадът става мек, добавете към него омекотено масло.
21. Разбъркайте шоколадовата кремообразна маса.
22. Изчакваме, докато масата стане еднородна по консистенция.
23. Когато това се случи, махнете масата от котлона.
24. Взимаме голяма купа, в която лежат трохи от бисквитки с къс хляб.
25. Към тях добавяме стафиди, нарязани орехи, смляна канела и захар.
26. Смесете всички продукти в купа.
27. Сега постепенно добавете шоколадово-кремовата маса в купа с насипни съставки.
28. В същото време замесете нашето тесто за бисквитки за шоколадова наденица.
29. Рецептата стъпка по стъпка допълнително включва формиране от тестото на същата наденица.
30. Вземете найлонов плик.
31. Сложете тестото в торбичка.
32. След това с ръце придаваме тестото в торбичка на формата на наденица, като я натискаме и удряме.
33. Когато наденицата придобие формата си, увийте я в същия или друг филм и сложете сварения десерт в хладилника да се охлади.
34. След няколко часа наденицата може да се нарязва и да се наслаждава на това интересно домашно ястие.
Шоколадов бисквитен колбас с кондензирано мляко и вафли: стъпка по стъпка рецепта
съставки:
• 300 гр. Бисквити с къс хляб;
• 50 мл мляко, кондензирано със захар;
• 100 г крем вафли;
• 50 г лешници;
• 3 супени лъжици. л. какао;
• 200 г масло.
Метод на готвене:
1. Бисквитките с късо печене с ръце се раздробяват на парчета.
2. Правим същото с вафли.
3. Първо прекарайте бисквитките през месомелачката, след това вафлите.
4. Прехвърлете натрошената маса в голяма купа.
5. Смелете пълнителя с нож върху дъска за рязане или в кафемелачка. Ако парчетата ядки са малко големи, това е добре.
6. Изсипете ядките с други разхлабени съставки.
7. Ние изпращаме какао там.
8. Разбъркайте
9. Вземете друга купа.
10. В нея сложете меко масло. Не е необходимо да се нагрява специално. Само предварително (за 1-2 часа) го изваждаме от хладилника на масата.
11. Добавете кондензираното със захарта мляко към маслото. Е, ако не е твърде течна. По желание можете да вземете варено кондензирано мляко.
12. Разбъркайте
13. Въведете маслената смес в купа с насипни продукти.
14. Разбъркайте добре, за да се постигне хомогенна консистенция, ако е възможно. Какаото трябва да се разпределя равномерно в цялото бисквитно тесто за шоколадова наденица.
15. Поднасяме парче хранително фолио на масата.
16. Върху него разпределяме цялото шоколадово тесто.
17. След това, като затворите тестото с фолио, придайте ръчно на тестото наденица.
18. За целта натискаме малко върху тестото и го притискаме от краищата.
19. Увийте шоколадова наденица от бисквитки във фолио.
20. Поставете в хладилника за няколко часа. Можете през нощта.
21. Когато маслото се втвърди и продуктът престане да е ронлив, можете да нарежете сварения шоколадов колбас на кръгчета и да сервирате.
Шоколадов бисквити наденица (стъпка по стъпка рецепта) - трикове и съвети
• За да направите шоколадовата наденица да изглежда като обикновена, можете да я поръсите с пудра захар.
• Най-вкусните шоколадови колбаси се получават от домашно приготвени бисквити.
• За да изглежда колбасът красив на нарязаното, се препоръчва половината от бисквитките да се нарязват на едри трохи, а половината - на малки.
• По желание бисквитките могат да бъдат натрошени с помощта на точилка, като се поставят в торбичка.
• За да направите вкуса на наденицата най-интересен, можете да добавите към него обикновен шоколад или незабавно какао Nesquik.
• По желание можете да използвате бисквитки с масло, но за предпочитане не сухи.
• Вместо да съхранявате кондензирано мляко, можете да използвате домашно приготвено от захар и мляко.
• Правилно приготвената шоколадова наденица поддържа добре формата си и не се разпада.
