Не е необходимо в навечерието на празника да тичате до магазина и да купувате торта, избирайки най-свежите. Нека се опитаме да го приготвите сами у дома. Определено ще знаем състава на лакомството и кога е изпечен.
За бърза рецепта най-добре е бисквитеното тесто. Това не изисква дълго месене, бързо се пече и оставя време за приготвяне на домашен крем или слой. За печене можете да изберете фурна, бавна готварска печка или микровълнова печка.
Как бързо и вкусно да направите торта у дома - общи принципи на готвене
За да замесим тестото за тортата, вземаме само висококачествено първокласно пшенично брашно и не забравяйте да добавите картофено нишесте в брашно от първи клас.
Ако изберем микровълнова фурна за печене на торта, използваме формички, изработени от специално стъкло, които са подходящи за нейната температура и режим на работа.
Позволено е полуготовото тесто. Например, готово бутер тесто. Напълно възможно е да се изпече приличен „Наполеон“ от него.
Ако самостоятелно приготвим черешката за тортата, можем да добавим към нея допълнителни ароматизиращи съставки. Например, жар, смлени подправки, капка ром или ракия.
Как бързо и вкусно да направите шоколадова торта у дома
съставки:
· Две чаши брашно;
Чаша захар;
· По желание какао на прах;
Чаша вода;
· На вкус на кардамон (смлян);
Чанта с ванилин;
Няколко щипки сол;
50 мл растително масло;
½ ч.л. сода (храна);
1-2 ч.л. кисел кефир;
· 50 г шоколадов бар;
50 г масло (масло);
· 2-3 с.л. л. сметана.
Метод на готвене:
1. Заготовката за тортата ще се изпече във фурната, така че веднага я включете при температура 180 ° C.
2. В голяма купа смесете вода, захар, ванилин, кардамон и сол. Добавете 2 с.л. л. растително масло и какао на прах. Възможно е без какао. Смесваме брашното със смес от сода и кефир. Тестото трябва да е меко и равномерно.
3. Намажете формата с постно масло и поръсете с брашно малко. Оформете тестото. Оставете за няколко минути да престои на котлона и извадете баницата.
4. Междувременно (в микровълновата или на водната баня) разтопете шоколада, маслото и сметаната в черешката.
5. 45 минути след началото на печенето извадете детайла от фурната. Поставете го върху телена поставка и оставете леко да се охлади. След това изсипете шоколадовата глазура.
Как бързо и вкусно да направите торта Наполеон с джинджифил у дома
съставки:
Пакет бутер тесто;
Пакет масло;
Няколко щипки джинджифил (сух);
Шепа ядки (смес от орехи и пекан);
200 г захар;
3-4 с.л. л. брашно;
Един жълтък.
За крем:
100 г масло;
· Една трета от чаша мляко;
Трета чаша захар;
· 1 супена лъжица л. брашно.
Метод на готвене:
1. Първо подгответе крема. В варено студено мляко смесете брашното. Сложете на бавен огън и загрейте, като непрекъснато бъркате с камшик. Когато масата се сгъсти, махнете от котлона и оставете да изстине добре.
2. Смесете мекото масло със захарта за сметана и разбийте с миксер на първата или втората скорост, докато стане гладко. Добавете мляко сметана на порции и разбийте до омекване маса на първа скорост. Ще получим гъст крем. Разбийте го за дълго време, след което веднага го поставете в хладилника.
3. Междувременно, нека направим тест за тортата. Тя трябва да е вече размразена - мека и еластична. Разточете го с точилка на тънък слой.
4. От меко (не разтопено) масло, джинджифил и брашно направете плоска торта. Можете просто да разточите парче в брашното, като изстискате малко в него. След това разпределяме маслото върху слоя тесто.
5. Увийте тестото в плик и го разточете отново. Изключете отново и сложете торбичка, докато сте във фризера.
6. Орехите се запържват леко и се обелват. Пекан не се нуждае от това. Нарязваме всички ядки с нож или нарязваме на трохи. Смесете със захарта.
7. Разточете тестото. Но не на тънък слой. Запазваме дебелината - 1 см. Нарязваме слоя на квадратчета според формата на бъдещата торта. Покрийте всеки квадрат със смес от захар и ядки.
8. Поставете хартия върху тавата за печене. Всички квадратчета са слоени върху него. Няма нужда да щракнете по краищата. Намажете върха с жълтък. Изпращаме да се пече във фурната при 200 ° С за 30-35 минути.
9. Изваждаме готовите питки от котлона и оставяме леко да изстинат. След това ще анализираме слоевете и ще ги покрием с крем. След това отново свържете с тортата.
10. Вместо да поръсите, вземете кокосови люспи или нарязани парчета печено тесто.
Как бързо и вкусно да приготвите извара от торта в тиган у дома
съставки:
Пакет извара (или 200 г гъста заквасена сметана);
200 г гранулирана захар;
Едно пилешко яйце
Щипка ванилин;
Щипка изсушена мента;
300 г брашно;
· Пакет бакпулвер;
50 мл растително масло.
За междинния слой:
· 100 г кондензирано мляко;
100 г масло.
За импрегниране:
Консервирани плодове или гъсто сладко.
Метод на готвене:
1. Смесете яйцето със захарта, сушената мента, ванилията и изварата. Изсипете брашното и бакпулвера. Омесете тестото и го разделете на части - 6 или 8. Това ще бъдат питки. Разточете ги във формата на тигана.
2. Леко намажете тигана с постно масло и загрейте. Сложете първата торта и я изпечете като голяма палачинка - от две страни до румен цвят. За да направим печенето по-бързо и по-добро, първо с вилица минаваме през цялата повърхност на листа тесто. Така изпечете всички питки. Сложете ги на скара да се охладят.
3. Разбъркайте кондензираното мляко с меко масло и смесител за разбиване.
4. Консервирани плодове, нарязани на малки парченца.
5. В чинията сложете първата торта от тестото. Върху него слагаме малко плодове и го покриваме със сметана. След това втората торта. И отново плодове и сметана. Когато всички торти свършат, украсете горната част и поставете тортата в хладилника.
6. След 30-40 минути тортата ще се нарязва и ще изяде тортата.
Как бързо и вкусно да направите студена желатинова и плодова торта у дома
съставки:
· 4 супени лъжици л. желатин;
Половин банан
150 г консервирани праскови;
Една круша;
200 г заквасена сметана;
· Чаша захар.
Метод на готвене:
1. Залейте желатина с преварена студена вода. Нека му дадем добро настояване за четвърт час или дори малко повече. След това го сложете на бавен огън и разбъркайте. Веднага след като зърната се разпръснат, незабавно отстранете от топлина. Ако желатинът заври, неговите адхезивни свойства ще изчезнат.
2. Филтрирайте желатина и го оставете за сега на масата.
3. Пригответе всички плодове. Приемаме ги по ваш вкус, напълно е възможно да замените прасковите с грозде, а крушата с пъпеш и т.н. Така че изчистваме избраните плодове от всички ненужни и нарязваме на по-малки.
4. Смесете заквасена сметана и захар и разбийте до пяна. Ако вземете праха, той ще се разпръсне по-бързо от захарта. След това, при първата скорост на разбиване, изсипете желатина и смесете съставките.
5. Издълбаната или извита форма е покрита с прилепващ филм или слой прилепващ филм. Изсипете сместа от заквасена сметана-желатин и изсипете всички плодове. Ние ги разпределяме по тегло.
6. Поставете в хладилника, докато се втвърди напълно. След това го обръщаме в чиния и отстраняваме формата и слоевете фолио или филм. Десертът е готов за ядене!
Как бързо и вкусно да направите торта от магазинни торти у дома
съставки:
· Три или четири торти (вафла или бисквити);
Три яйца (С1 или С0)
Половин чаша захар;
Половин чаша сметана;
1 ч.л. царевично или картофено нишесте;
· Половин пакет масло.
Метод на готвене:
1. Яйцата се разделят на протеини и жълтъци. Добавете половината захар към белтъците и разбийте в пищна гъста пяна. С него ще покрием виенски вафли - в депресиите на питите трябва да има протеинов крем. Поставете във фурната на 200 ° С за 4-5 минути във фурната. Необходимо е кремът да се изпече.
2. Смесете жълтъците със захарта, сметаната и нишестето. Сложете на бавен огън и разбъркайте. Когато масата се сгъсти, отстранете от котлона. Охлаждаме и разбиваме с миксер.
3. Разбийте мекото масло отделно и разбъркайте на няколко удара с жълтъчен крем с миксер. Правим го на първата скорост.
4. Торти със сметана, извадени от фурната и се охлаждат. След това покрийте със сметана и комбинирайте. Оставяме леко да се охлади и сервираме.
Как бързо и вкусно да приготвяте тиквена торта в бавна готварска уредба у дома
съставки:
350 г брашно;
· Торба с бакпулвер;
2-3 г сол;
Няколко щипки смляна канела;
Чаша гранулирана захар;
100 г масло (сметана или маргарин);
Три пилешки яйца (С1 или С0)
150 г узряла тиква;
30 мл олио;
· Кутия с варено кондензирано мляко.
Метод на готвене:
1. Пресни кори от тиква и семена, настържете на ренде. Добавете олиото и загрейте в тенджера. Нека изстине масата Вместо тикви, ако желаете, можете да вземете тиквички, ябълка, моркови или ряпа.
2. Добавете захар, яйца в тиква и леко разбийте. Добавете брашното, солта, канелата и бакпулвера. Смесете или разбийте до гладкост.
3. Намажете мултиварка с растително масло и разпределете цялото тесто. Затворете капака и задайте режима на печене за 50-60 минути.
4. След това ще го извадим и охлаждаме, покриваме със слой варено кондензирано мляко. Ако желаете, тя може да сложи тортата.
Как бързо и вкусно да направите торта у дома - трикове и съвети
· Ако няма време за печене на торти за торти, тогава можете да вземете готови от магазина - бисквити или вафли. Остава само да разбиете сметаната и да приготвите плодовия слой.
· В рецепти, където съставките съдържат неподсладено какао на прах, той може да бъде заменен с разтворимо кафе с желаната сила.
· Ако смятате да покриете тортата си с шоколад, тогава е по-добре да я вземете от три вида - тъмен, млечен и бял шоколад.
· За детската версия на тортата за украса можете да вземете сладкарски топинг.
