Греяното вино сега става много популярно и дори в модата. Всеки може просто да отпусне и изпие бутилка вино, а само няколко от тях го превръщат в прекрасна напитка.
Вероятно само малко хора знаят колко е лесно. Ето най-успешните рецепти за греяно вино с портокал. Да се отдадете на възрастен начин?
Греяно вино с портокал - общи принципи на приготвяне
Греяното вино обикновено се приготвя от сухо червено или полусухо вино. Но има и безалкохолни опции, една от тях може да се намери точно по-долу. Греяното вино винаги се сервира горещо, поради тази причина е важно да се научите как да го затопляте правилно. Напитката достига до дълбок вкус и аромат чрез добавяне на сокове, плодове или плодове, много често това е цитрусови плодове. Ето защо портокаловото греяно вино е една от най-популярните и обичани напитки.
Какви подправки се добавят:
• канелата е класика;
• звезден анасон;
• шушулки от ванилия;
• жар на различни цитруси;
• розмарин;
• карамфил.
Всичко това се добавя в началото или в средата на процеса на готвене. Подправките се нуждаят от време, за да разкрият вкуса си. Освен портокали към греяно вино могат да се добавят ябълки и други плодове. Можете да промените вкуса на мед или бяла, кафява захар.
Важно! Напитката изисква отопление. Най-добре е да използвате водна баня, но можете просто да вземете съдовете с дебело дъно или добър материал, който допринася за равномерното разпределение на топлината. Въпреки факта, че напитката се консумира гореща, може да се даде време да настояват, ако е необходимо, греяното вино се претопля. Но е важно да държите алкохола под стегнат капак, за да не изтича пара.
Греяно вино с портокал и подправки
Една от най-разпространените рецепти за греяно вино с портокалово и червено сухо вино. Изберете узрели и сочни цитрусови плодове. Ако смятате да украсите чашата с оранжеви халби, тогава можете да изрежете и заделите няколко спретнати филийки.
Съставките
• оранжево;
• 2 пръчици канела;
• 0,5 литра вино;
• 1 звезден анасон;
• 1 супена лъжица. л. мед;
• 5 карамфила;
• 1 стрък (малък) розмарин;
• 0,2 лимона (чифт карамфил).
Метод на готвене
1. Нарежете измития портокал на филийки, сложете в тенджера, добавете няколко резена лимон. Много от него не е необходимо, тъй като сухото вино само по себе си има кисел вкус.
2. Добавете звездата от анасон на тиган в тигана, въведете останалите подправки. Хвърляме цели пръчици канела или разбиваме на няколко части, но в никакъв случай не смиламе. Хвърляме розмарин точно като карамфил.
3. Изсипете съдържанието на тенджерата с вино. Температурата му няма значение.
4. Сложете греяното вино на печката, сложете капака. Е, ако е гъста, тя ще запази ароматите и алкохола вътре.
5. Поставете малък огън и започнете бавно да се нагрява. Подправките ще издадат аромат, греяното вино ще цъфти с нови аромати.
6. След като напитката се загрее до 70-80 градуса, можете да я разбъркате. От резените портокал и подправките ще отидат още по-голям вкус. Напитката е готова!
7. Изсипете греяно вино в чаши или огнеупорни чаши. Цитрусовите филийки също могат да бъдат разпределени или заменени с пресни портокали, които изглеждат по-красиви.
Греяно вино без алкохол
На почти всяко парти има гости, които не пият, благодарение на тази рецепта те също могат да бъдат лекувани адекватно. Прекрасна рецепта за безалкохолно греяно вино. Много е важно да използвате качествен гроздов сок за готвене. Тъй като напитката ще се нагрява, химическите компоненти и всякакви ненужни добавки могат да се държат странно.
Съставките
• 1 литър гроздов сок;
• 1 ч.л. лимонова кора;
• 3 скилидки;
• 2 портокала;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 1 канела (пръчица);
• звезда анасон;
• захар на вкус.
Метод на готвене
1. Измийте портокалите с четка, нарежете на кръгчета, сложете в тенджера. Добавете лимоновата кора. Не е необходимо да го смилате, просто го извадете и добавете с малки чинии или спирали, както се случва.
2. Веднага сложете всички подправки. Захарта не може да се добави, ние се фокусираме върху вкуса на гроздов сок. По желание пясъкът може да бъде заменен с натурален мед или някакъв вид сироп.
3. В края изсипете лимонов и гроздов сок. Не е нужно да разбърквате нищо. Покрийте тенджерата и я поставете на малък огън. Започваме отоплението.
4. Загряваме напитката в тенджера за около 20 минути, тя никога не трябва да заври. След това разбъркайте с дървена лъжица или клечка и отново покрийте. Щом се чуе съскане. Както при кипенето, веднага отстранете тигана от котлона.
5. Оставете греяното вино да престои известно време, буквално няколко минути, след което го изсипете на кръгчета. Между другото, по желание може да се добавят 1-2 супени лъжици ракия към безалкохолно греяно вино.
Греяно вино с портокал и ябълка
Вкусна и ароматна рецепта за греяно вино с портокали, ябълки и червено сухо или полусухо вино. Основата може да бъде избрана по ваш вкус, като се вземе предвид желаната сила. Ако градусите не са достатъчни, тогава не е забранено да добавяте коняк, но в малко количество и директно към вашата порция.
Съставките
• 0,75 мл вино (бутилка);
• няколко ябълки;
• два портокала (един за украса);
• 2 звезден анасон;
• 100 мл вода;
• щипка индийско орехче;
• 5 граха от подправка;
• 1-2 скилидки;
• мед (захар) на вкус.
Метод на готвене
1. Извадете жар от един портокал, но не кълцайте, не кълцайте, хвърлете лентите в тигана. Нарязваме цитрусовите плодове на малки кубчета, също изместваме. Сокът, който остава на дъската, внимателно се изсипва в тенджера.
2. Изплакнете ябълките, нарязани на малки кубчета и добавете към резените портокал и кора.
3. Сега сложете всички подправки. Ако нещо не ви харесва, можете да го изключите. Ние също действаме, ако нещо не беше у дома. Пиперът се използва само от люспи.
4. Сега всичко напълнете с вино, добавете 100 мл пречистена вода. Затворете тенджерата и поставете да къкри на малък огън.
5. Докато греяното вино с портокали се загрява, ще се занимаваме с декор. Останалият цитрус се нарязва на големи триъгълни филийки. Слагаме на всяка чаша на парчета.
6. Извадете горещото, но не врящо греяно вино от печката. Изсипете в чаши през цедка. Вътре можете да добавите резенчета портокал, ако останат.
Ободряващо греяно вино с портокал и джинджифил
Тази напитка е лекът за всички настинки. Препоръчително е да го готвите с истински джинджифил, както и да използвате висококачествен мед. В тази версия той ще прогони цялата болест.
Съставките
• бутилка вино;
• 15 г джинджифил;
• 2 портокала;
• 1 карамфил;
• 1 шушулка ванилия;
• 1 канела;
• 2 супени лъжици мед;
• 0,2 л вода;
• 0,3 лимона.
Метод на готвене
1. Нарежете ситно джинджифила, добавете канела, карамфил към него, хвърлете шушулката ванилия и я напълнете с вода. Слагаме на печката. Сварете подправките поне пет минути след като заври. Те трябва да издават аромата. Филтрираме. Ако не използвате цедка, а плат, тогава все още можете да го изтръгнете добре. Смесваме сварения ароматен бульон с вино, изпращаме го в тенджерата.
2. Нарежете измитите портокали на малки кубчета, не отстранявайте корите. Крошим лимон. Изсипете цитруси в тенджера за вино и ароматна вода.
3. Сложете греяното вино на печката, оставете да къкри почти до кипене. Ние внимателно наблюдаваме, надничаме, веднага щом сместа стане много гореща, отстранете от котлона.
Греяно вино с портокал и чай
Чаят за греяно вино се използва вече варено, но само прясно приготвено. Правим силна и богата напитка.
Съставките
• 350 мл чай;
• 2 супени лъжици мед;
• 0,75 мл вино;
• 2 канела (пръчици);
• чифт карамфили;
• чифт звезден анасон;
• 6-10 парчета бадеми;
• няколко портокала.
Метод на готвене
1. Добавете към виното канела, звезден анасон, наполовина бадеми. По желание можете да въведете няколко малки парченца джинджифил. Сложете всичко на печката.
2. Нарежете портокала, сложете го в тенджера във виното, продължете да се загрява заедно.
3. Веднага след като в греяното вино се появят първите мехурчета, налейте чай. Загрейте още няколко минути заедно.
4. Отстранете напитката от котлона. Добавете пчелен мед, разбъркайте, докато се разтвори. Изсипете в кръгчета. За украса използвайте портокалови филийки, канелени пръчици.
Греяно вино с портокалови и сушени ябълки
Оказва се, че греяното вино може да се готви не само с пресни ябълки, но и със сушени плодове. Цитрусите се комбинират с тях просто добре.
Съставките
• бутилка вино;
• шепа сухи ябълки;
• 1 голям портокал;
• чаша вода;
• канелена пръчица;
• 2 супени лъжици захар;
• 2 скилидки.
Метод на готвене
1. Накиснете сушените ябълки в топла вода до омекване, след което изстискайте, прехвърлете в тенджера. Добавете всички подправки, въведете предписаната чаша вода, сложете на печката и оставете да къкри за четвърт час под капака. След това настояваме, докато се охлади напълно, филтрираме.
2. Нарежете портокалите, смесете с виното, добавете ябълков бульон с подправки.
3. Въведете захар, за подправка можете да добавите малко лимонов сок. Загряваме греяното вино до 80 градуса, изсипваме го в чаши заедно с резенчета портокали, веднага го сервираме на масата.
Греяно вино с портокал - полезни съвети и трикове
• Нежелателно е да смилате подправки за греяно вино, по-добре е да ги сложите цели, като ги поставите в торбичка с марля или просто прецедете напитката след основното загряване.
• Препоръчително е незабавно да премахнете цитрусовите семена и да не ги добавите към виното, те ще развалят вкуса му и ще представят неприятна горчивина.
• Важно е да не пренебрегвате щателното измиване на портокали и други плодове. Кората на плода често е не само мръсна, но и обработена с химикали. За измиване е най-добре да използвате четка, топла вода и сапун за пране.
• Водата често се добавя към греяно вино. Ако течността наистина върви според предписанието, тогава трябва да я сварите отделно, да се охлади леко и едва след това да добавите към виното.
