Кърито е популярна индийска подправка, която се смята за истинския символ на тази слънчева страна. Популярността на подправките отдавна е прекрачила границите на Индия и днес кърито се е превърнало в любима подправка в много страни. И това е разбираемо, защото освен ярък, богат вкус и уникален аромат, ползите от подправката включват ползата от къри за тялото.
Състав на къри
Кърито е смес от няколко подправки. Такава необичайна и оригинална комбинация ви позволява да придадете пикантна остра нотка на месни и рибни деликатеси. Подправка се добавя и към студени ястия, напитки и дори сладкиши.
Състав на къри:
· Куркума - подобрява кръвния състав, спомага за елиминирането на токсините от тялото;
· Кайенски пипер - стимулира кръвообращението, ускорява храносмилането на храната и изгарянето на мазнините;
Кориандър - активира храносмилателните процеси;
· Кимион - нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
Кардамон - има антиоксидантен ефект, подрежда нервната система;
· Босилек - счита се за естествен антидепресант, подобрява съня, има противовъзпалителни и антисептични ефекти.
Рецептата за подправки и нейните съставки може да варира в зависимост от региона на Индия. Джинджифил, сминдух, канела, копър или горчица семена, както и чесън и индийско орехче се добавят към къри.
Калоричното съдържание на подправката е 325 kcal на 100 гр. Но тъй като подправката има способността да ускори метаболизма и да изгаря мазнините, се препоръчва да се включи в менюто за отслабване.
За ползите от кърито
Ползите от къри за човешкото тяло са известни от древни времена. Едно от полезните свойства на подправката е уникалният му състав - комбинация от няколко подправки в правилните пропорции придава интересен, оригинален вкус, който перфектно допълва почти всяко ястие. В същото време всяка от съставките има свой положителен ефект върху тялото.
Куркума - подобрява функционирането на мозъка, ефективно се бори срещу различни тумори, подобрява качеството на кръвта.
Пиперът повишава предимствата на кърито. Активира кръвообращението, насърчава бързото храносмилане на храната, нормализира изпражненията. Хората, които често ядат здравословни подправки, никога не изпитват запек и диария.
Кориандърът в състава на подправката къри има холеретичен ефект, нормализира нивото на "лошия" холестерол в кръвта. Яденето на редовни храни с тази подправка помага за подобряване на храносмилането.
Доста често семената от кер са включени в състава на ароматна подправка, която повишава имунитета и активира защитните сили на организма за борба с вирусите и микробите.
Кардамонът е известен със способността си да подрежда чревната микрофлора, да ускорява регенерацията на тъканите, да нормализира нервната система и да предпазва от стрес.
Кърито е идеално за хора, които искат да свалят няколко излишни килограма без много усилия. Благодарение на полезните си свойства, тази пикантна подправка активира храносмилането, в резултат на което мастната тъкан не се образува. Подправката също е естествен диуретик, премахва излишната течност от тялото и предотвратява появата на отоци.
Ястията, подправени с къри, трябва да присъстват на масата на хората, страдащи от чести главоболия и мигрена. Билките, които са част от него, имат спазмолитични свойства и помагат да се реши проблема без хапчета.
В Индия се смята, че пикантната подправка стимулира работата на мускулната система, нормализира обменните процеси в организма и премахва натрупаните токсини и токсини. Поради своите ползи, кърито се препоръчва за редовна употреба при следните заболявания:
1. Бронхиална астма.
2. Грип и други остри респираторни инфекции.
3. Артрит.
4. Подагра.
5. Ревматизъм.
6. Склонност към подуване на корема.
7. болест на Алцхаймер.
В хода на научните изследвания беше установено, че ароматната смес активира защитните сили на организма за борба с раковите клетки. Освен това хората, които редовно използват ястия с къри, забелязват подобрения в сърдечната функция и състоянието на съдовата система. Подправката почиства кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки, премахва холестерола и предотвратява развитието на тромбоза.
Може ли къри да навреди?
Въпреки огромния списък с полезни свойства на подправките, известно е и за опасностите от къри. Най-често негативният ефект от подправката е свързан с индивидуална непоносимост към организма или алергична реакция към подправката.
Кой не трябва да яде индийска подправка?
· Жени, лекуващи рак на гърдата;
С бъбречни патологии;
След сърдечен удар или инсулт;
· Хората, страдащи от стомашно-чревни заболявания;
· С запушване на камъни в жлъчния мехур.
Ароматната подправка има силно влияние върху процеса на образуване на кръв. Вредите от къри се крият във факта, че той води до забавяне на коагулацията на кръвта, а също така увеличава вероятността от кървене. Затова ястията, щедро подправени с къри, не трябва да се консумират от пациенти с хемофилия.
Предпазни мерки
Ароматната подправка е в състояние да придаде нотки на ориенталска изтънченост дори на най-обикновеното ястие. Но за оригиналния вкус не забравяйте за опасностите от къри и комбинацията му с някои лекарства.
Индийската подправка е известна с ефекта си върху кръвоносната система. Ето защо, ако човек приема лекарства за разреждане на кръвта, консумацията на къри трябва да бъде строго ограничена. Прекомерната страст към горещата подправка може да доведе до вътрешно кървене.
Също така лекарите не препоръчват да комбинирате приема на Варфарин, Клопидогрел или Аспирин с ястие, което включва индийска пикантна смес. Това може да причини лошо здраве и други странични ефекти.
Използването на къри за отслабване
Билките в ароматната смес съдържат огромно количество антиоксиданти и фолиева киселина. Това означава, че е просто незаменим за женската красота и здраве. Кърито засилва сексуалната активност, подобрява състоянието на кожата, стимулира процесите на подмладяване.
Индийската подправка е също незаменима за хората, които искат да отслабнат. Благодарение на пикантния си пикантен вкус, кърито перфектно ускорява метаболизма и активира метаболизма в организма. В резултат натрупаните килограми просто "изгарят".
Кърито е част от едноименното ястие, което се смята за идеално за бързо отслабване. Известни са много разновидности от него - с ориз, леща, риба, месо, зеленчуци, ядки и други подправки. За диетична храна е най-добре да се използват нискомаслени сортове риба и месо, пилешко месо без кожа, домати, патладжан, тиквички, царевица, черен пипер.
В допълнение, пикантна индийска смес може да се добави към различни ястия с месо, риба и зеленчуци, ориз, за да се приготвят ароматни бульони и сосове на базата на нея.
Вредата от къри за отслабване е, че такава диета не трябва да бъде дълга. Редовните пикантни храни ще бъдат истински удар върху храносмилателната система и могат да доведат до такива тъжни последици като гастрит.
