Готвенето на нещо необичайно е много просто. Вземете тази рецепта за сладкиш с царевичен пай. Доста необичайна, но много вкусна торта изключително на царевична каша. Т.е. друго брашно не се използва в тази торта.
Може би сте имали опит да правите пай с царевична каша и може да ви се стори суха. Намерихме начин да го направим перфектен. Защо? След това правим каша в мляко. В допълнение към млякото, можете да вземете кефир. Също така, ако имате време и сте забравили, царевичното брашно може да се накисва за една нощ в кефир. Но за начало все пак препоръчваме да готвите, без да се отклонявате от рецептата.
съставки:
Царевично брашно или ситно смлени зърна - 320 g
Захар - 240 g
Мляко или кефир - 400 мл
Растително масло без мирис - 150 мл
Яйца - 3 бр.
Бакпулвер - 1 супена лъжица. л.
рецепта:
В тиган комбинирайте царевично брашно и захар.
Добавете растително масло и мляко.
Всичко се разбърква добре и се слага на огън.
Сложете съда на огъня, силен. Доведете до кипене и намалете котлона до минимум. Не се отдалечаваме от печката, бъркаме кашата през цялото време, за да не изгори и да не се навие. Готвим каша до момента, в който зад лъжицата няма следа. Т.е. каша е вече гъста, но все пак капе от лъжица.
Изсипете кашата в купа и я изпратете на студено. Кашата трябва да се охлади. След това въвеждаме яйца едно по едно в нашето царевично тесто и разбиваме добре с камшик или с миксер. В самия край добавете бакпулвера.
Тестото след добавяне на яйца е течно и може да се промъкнете в съмнения относно успеха на печенето. Но не се притеснявайте, при нагряване царевичните зърна се увеличават в обем. Затова тарталетите се пекат според нуждите.
Изсипете тестото във форми за мъфини или в една голяма форма. Печенето не се вдига много, така че попълнете формата почти до ръба.
Изпращаме тарталети във фурната, загрята до 180 градуса. Печете за 20 минути. Ако печете голям кекс, тогава времето за печене се нуждае от два пъти повече.
Покрийте готовите мъфини със захарна глазура. Кифлите, поръсени с пудра захар, са също толкова вкусни, колкото и глазурата. Приятен апетит.
Време за готвене - 40 минути.
Поръчки на контейнер - 8
На 100 g:
Б - 4.39
F - 14.44
U - 37.7
Ккал - 300,54
