Изглеждаше, че повече може да се направи от пилешко месо - салати, топли ястия, пържоли. Оказва се, че този списък може да бъде допълнен с друго интересно ястие - пилешко суфле. Този оригинален състав ви позволява да украсите масата с ефирен и лек кулинарен шедьовър, който ще се хареса на всички без изключение.
Предимствата на пилешкото суфле са огромни - това е диетично ястие, леко, просторно и вкусно. Може да се готви в бавна готварска печка и във фурната. Освен това процесът на готвене не отнема много време, което е важно за съвременната домакиня. Друго предимство е създаването на интересни композиции. Приготвяйки суфле в силиконова форма, можете да оформите различни форми, вариращи от детски мечки до романтични сърца. Той е вкусен и много красив.
Пилешко суфле е отличен вариант като студена закуска. Можете също така да го намажете на хляб и да ядете вместо сутрешен сандвич. По принцип не могат да бъдат извлечени ясни граници. Основното е да следвате инструкциите за готвене и да се наслаждавате на нови вкусове.
Пилешка супа - приготвяне на храна
За приготвянето на суфле от пилешко месо, можете да използвате както пилешки дроб и гърди, така и други меса. В повечето случаи мляното месо се прави от месо или тази съставка се смила в блендер. За да добавите богатство и пухкавост, крем или яйчен белтък могат да бъдат част от ястието.
Пилешки суфле Рецепти
Рецепта 1: Суфле с парено пиле
Можете също така да приготвите диетично ястие във водна баня, това важи и за приготвянето на ястия с пиле. Даваме достъпна рецепта за приготвяне на пилешко суфле, което дори един амбициозен готвач може да обработи.
Необходими съставки:
• масло - 50 г;
• Гърдата - 400 г;
• крем - 150 мл;
• брашно - 1 ч.л .;
• яйце - 1 бр.
• заквасена сметана - 50 мл.
Метод на приготвяне:
На първо място, сложете месото на огъня, то трябва да бъде напълно сварено. Междувременно разтопете маслото в тигана, добавете тук брашно, като непрекъснато разбърквате. Следващ крем се добавя, бавно се добавя млечна съставка в тигана в тънък поток, не спирайте да работите с шпатула. Трябва да се разбърква, докато всички бучки изчезнат. Месото се приготвя. Ситно котлет и изпрати на пасатор. Ние смила варено месо, след това добавяме топъл кремообразен сос към блендера, плътно затваряме капака и се смесваме добре.
В отделен съд, бийте само яйчен белтък. Плътната пяна трябва да се смесва с месната маса.
Остава да готвите тави за печене на суфли. Това може да бъде твърда форма или отделно взети форми. Намажете ги с олио и ги сложете в състава за пиле. Остава да се добави заквасена сметана. За да направите това, разбийте жълтъка, смесете го със заквасена сметана и постепенно налейте във всяка мухъл.
Ако суфлето е приготвено на водна пара, тогава ние поставяме матриците в тигана, където също се налива вода, течността трябва да затвори формите с 2/3. Покрийте тенджерата плътно с капак и гответе пилето суфле на слаб огън. След 30 минути можете да се насладите на най-деликатното пилешко суфле.
Рецепта 2: Пилешко суфле в бавна готварска печка
Ако вече имате такова модерно устройство като бавен котлон у дома, тогава сте невероятно късметлия. Благодарение на тази техника можете да приготвяте здравословна храна, да следите здравето си и да получавате необходимите витамини, съдържащи се в използваните продукти. Време е да разнообразите списъка с ястия, с които можете да се насладите на вашите близки, като бързо ги подготвите с помощта на мултикукър.
Необходими съставки:
• филе - 800 г;
• крем - 200 мл;
• яйце - 3 броя;
• лук - 2 бр.
• Зелените и солта.
Метод на приготвяне:
Всичко е много просто. Пилето и лукът се нарязват на малки парченца. Изпращаме всичко това в купата на пасатора. Тук добавяме и жълтъци. Съставките довеждат до хомогенна маса. Протеинът се разбива в отделна чиния, която след това внимателно се смесва с текстурата на месото. Не забравяйте да добавите зеленина, черен пипер и малко сол. Поставяме всичко в купата на мултикукъра и поставяме режим "Охлаждане" за 30 минути. Ястието трябва да се сервира веднага, така че да няма време да се утаи.
Рецепта 3: Суфле от пилешки дроб
Не само пилешкото филе може да се похвали с диетичните си свойства, а пилешкият черен дроб също има и микроелементи, които могат да подобрят качеството на кръвта и нормализират кръвообращението. Нека дадем пример за вкусен и апетитен начин за проектиране на пилешки дроб.
Необходими съставки:
• черен дроб - 500 g;
• брашно - 4 супени лъжици;
• крем - 150 мл;
• моркови - 1 бр.
• яйце - 2 бр.
• лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
Така че, пилешкият черен дроб, обелените моркови и лукът се извиват през месомелачка. След това трябва внимателно да победим яйцата. В дълбок съд, смесете месестата консистенция с яйчната маса, сол, добавете брашното и разбъркайте добре. В резултат трябва да се образува маса, подобна на тестото за палачинките. Излейте масата в тава за печене и го изпратете в пещта за 50 минути.
Рецепта 4: Пилешко суфле с млечен сос
Ако не сте започнали да готвите пилешко суфле, тогава е време да направите тази интересна дейност. За това ястие се нуждаем от две групи съставки, една за суфлето, а другата за млечния сос.
Съставки за суфле:
• месо - 500 г;
• млечен сос - 400 г;
• сирене - 100 г;
• яйце - 2 бр.
За соса:
• мляко - 1 л;
• брашно - 3 супени лъжици;
• масло - 100 г
Метод на приготвяне:
Нека започнем с приготвянето на млечния сос, тъй като той не само ще бъде сервиран със суфлето, но и ще бъде включен в самото суфле. Така че, запържете брашното в масло, изсипете всичко с мляко, сол и варете за около 10 минути. Междувременно, бита от яйчен белтък. Изключете огъня и добавете разбитата пяна.
За суфле е полезно всяко пиле. Трябва да се готви и след това да се смила добре в блендер. Също така е необходимо да се добавят млечен сос, сол и яйчни жълтъци. Всичко това е смесено. Суфлето е по-добре да се пече в ястия, устойчиви на топлина, тъй като именно в тях ястието ще бъде сервирано на масата. Добавете меката консистенция в съдовете, разтрийте сиренето и го изпратете на 180 градуса.
Пиле Суфле - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Ако все още сте вярвали, че суфле може да бъде сервирано само като сладък десерт, то днес е моментът да промените възгледите си и да откриете ново - пилешко суфле!
