В света има повече от сто ядливи вида ядки, но орехите - от векове принадлежат към най-популярните. Тъй като те са вкусни и много питателни и за жените изобщо е достъпно да извлекат наистина уникални ползи от тях.
Как са съставът и ползите от орехите за жените
Величествените орехови дървета могат да дават плодове повече от четиристотин години, в древния свят те са били ценени не по-малко от свещени растения, но не във връзка с митове, а защото орехите са били една от най-ценните и достъпни храни.
Тези ядки, заедно с фурмите и резките, се запасявали от търговци, които стъпвали по трудния Голям копринен път.
На територията на Русия ядките са били внесени уж през 9 век от гръцки пътешественици. Което послужи за основа на едно от имената им, а те са известни и като Волошски и Царски ядки.
Ядките на ядките имат характерен богат мазен вкус и се използват в готвенето по всички възможни начини за ядки, приготвят ястия, върху които, образно казано, се държи световната слава на някои кухни. Това са арабската бутер сладка баклава и гръцкият сос Сациви. Орехите са чудесни в слоевете за торта и върху чиния със сирене, в кюфтета и пилаф.
Яденето на ядки (и не само орехи) се препоръчва сутрин, защото тялото се нуждае от повече от един час, за да ги усвои правилно.
Тези ядки, които се продават в черупки, запазват максимално полезните свойства, а тези, които се обелват, трябва да бъдат опаковани в херметични опаковки и да не се отделят по тегло.
Около 100 г ядки на ден се счита за препоръчителна норма на консумация, но по време на бременност е по-добре да се намали наполовина тази мярка и да се добави нещо друго към ореха - в периода на повишени нужди за женското тяло е много важно да се набавят хранителни вещества от голямо разнообразие от източници.
Енергийната стойност на орехите е 654 kcal на 100 g, а съотношението на BJU може да бъде представено като
• протеини 16 g;
• мазнини 61 g;
• въглехидрати 8 g.
По отношение на смилаемостта и храненето, ореховият протеин е близък до аминокиселините от телешкото и домашното птиче месо, плюс, ако използвате ядки и месо заедно, последният продукт ще бъде усвоен по-добре, поради свойството на орехите да активират производството на храносмилателни ензими и протеиновия метаболизъм.
Орехите съдържат много витамини:
• E позволява кожните лезии да заздравят без следа (което е особено важно за жените, които са загрижени за акне) и при излагане на слънце осигурява красив, равномерен тен;
• B5 намалява зачервяването на очите в резултат на прекомерно натоварване или алергии, помага за понасяне на токсикозата;
• B1 укрепва зъбния емайл и подобрява адаптацията на мускулите към натоварвания (което фитнес феновете могат да оценят);
• И те спомагат за почистване на кожата от слоя мъртви клетки, участва в синтеза на еластин (осигурява еластична еластичност на кожата), изглажда бръчките;
• B6 подобрява благосъстоянието по време на бременност и лекува пърхота;
• B2 предотвратява излишното производство на мъжки хормони в женското тяло и гарантира предотвратяване на дерматит.
Орехите задължително трябва да бъдат в менюто за предотвратяване на сезонни дефицити на витамини, които често смущават жените с последствията от изсъхване на кожата и отслабване на косата, плюс, разбира се, недостигът на витамини нарушава работата на вътрешните органи.
Мелатонинът, който присъства в орехите, регулира съня на човека и помага за по-доброто адаптиране към променящите се часови зони, така че те могат да бъдат препоръчани на пътниците.
Коензим Коензим Q10 е един от основните елементи, отговорни за производството на енергия в организма, спомага за разтварянето на атеросклеротични плаки и предотвратява преждевременното износване на вътрешните органи.
Мазнините в тези ядки са представени главно от ненаситени мастни киселини, включително известния Омега-3, които са незаменими за:
• сърдечно-съдово здраве;
• забавяне на естествения процес на разпадане на колаген в организма и стимулиране на неговия синтез;
• профилактика на рак на гърдата.
Орехите могат да се считат за един от най-добрите растителни източници на лесно смилаем калий, както и фосфор, сяра, селен, натрий, цинк, мед, желязо, флуор и манган.
Какви други са ползите от орехите за жените
Препоръчва се включването на орехи в диетата за жени, които трябва да възстановят силата си след сериозно заболяване, операция и раждане.
Диетолозите настояват за задължителната им употреба, ако е необходимо, полезно наддаване на тегло, за да се отървете от анорексията.
Редовните лечения с тях допринасят за предотвратяване на заболявания на женската пикочно-полова система, появата и развитието на мастопатия.
През зимата и извън сезона орехите укрепват имунната система и в случай на хипотермия предпазват от обикновената настинка с хрема, както и срещу негативни ефекти, характерни за женското тяло (например възпаление на яйчниците).
Ако жената има тежък период, орехите ще бъдат полезни като леко спазмолитично средство и средство за предотвратяване на големи загуби на кръв.
Също така, благоприятното въздействие на орехите се простира до следното:
• понижаване на кръвната захар;
• предотвратяване на остеопороза (особено за жени след 40 години) - ядките не позволяват калцият да се измие от костите;
• нормализиране на кръвното налягане.
Закуска с орехи за укрепване на силата на тялото и активността на мозъка ще бъде по-полезна, ако ги ядете в минимална смес с други продукти, а диетолозите наричат една от най-добрите комбинации смес от тях и сушени плодове с мед.
И ако ядките са необходими като антидепресант за подобряване на настроението и премахване на ПМС, тогава е много препоръчително да добавите към тях няколко шоколадови кубчета и горещ зелен чай.
Основни моменти относно ползите за жените от покълнали, зелени и пресовани орехи в масло
Покълването на семена, зърна е не само модерна модна тенденция в здравословното хранене, но и наистина отличен избор, ако искате да обогатите диетата си с биологично активни вещества с редки качества.
Приготвянето на орехи по този начин е просто, за това е необходимо:
• изсипете ги, както е в черупките, голямо количество студена вода;
• поставете съдовете с ядки за 10-14 дни на подходящо място, където няма да се намесва;
• сменяйте водата веднъж на ден и смесете ядки в нея.
Фактът, че продуктът е готов, ще стане ясно от кълновете, които пробиват черупките, след което ядките могат да се консумират с удоволствие, оптимално - без да се подлагат на термична обработка. В тези "пробуждащи се" плодове всички хранителни вещества са в частично частично разделено, максимално биологично налично състояние.
От тях жените могат да извлекат максималната полза за нормализиране на хормоналния фон и подготовката на репродуктивната система за безопасно зачеване и раждане на детето.
Зелените орехи са много специален продукт - само по това време има уникална възможност да им се насладите без обелване (той е много мек - можете да прободете с клечка за зъби). Специфичният богат вкус е причината те обикновено да се консумират под формата на сладко.
В сравнение с узрелите ядки, плодовете в зряло мляко се характеризират с високо съдържание на витамин С (много повече, отколкото в цитрусовите плодове и това забележително укрепва имунната система и предотвратява съдова чупливост), а по отношение на количеството и качеството на йода (гарантира здравето на щитовидната жлеза) те не са по-ниски от морските дарове.
И също правят сладко, например от цариградско грозде или кайсии, с узрели ядки и в този случай полезните им свойства са естествено обичайни за узрели орехи.
Ореховото масло се получава от нуклеолите му чрез студено пресоване и то, освен отличния вкус, препоръчан за салати, десерти и месо, зеленчуци на скара, има и концентрирано съдържание на всички предимства на орехите.
Дори неговата енергийна стойност е с порядък по-висока - всички 898 kcal на 100 ml.
В диетиката ореховото масло се препоръчва за следните цели:
• лечение на разширени вени;
• нормализиране на изтичането на жлъчка;
• подобряване на предаването на нервните импулси в тялото и особено в мозъка;
• защита на клетките от радиация, както изкуствена, така и естествена (с лъчите на слънцето) произход.
Кърмещите майки ще позволят на фъстъченото масло да увеличи количеството и съдържанието на мазнини в произведеното мляко.
Жените активно използват това масло външно - в домашни рецепти за красота за лицето и тялото, косата и ноктите.
Какво трябва да знаете за опасностите от орехите за жените
По принцип не само орехите, но и всички видове ядки се наричат силно алергенни продукти, което означава, че дори и да не се наблюдава индивидуална непоносимост към тях, не бива да се увличате от този продукт.
Особено като се има предвид, че според някои учени женското тяло е особено чувствително към излишния прием на мастни киселини.
По този начин вредата от орехите за жени, при прекомерна любов към този деликатес, може временно да се прояви в следното:
• главоболие;
• възпаление на сливиците;
• появата на обрив по кожата, придружен от сърбеж.
Също така, ядките могат да провокират ярка проява на хронични кожни заболявания.
Поради високото съдържание на калории, за жените вредата от орехите може да се изрази като набор от излишно тегло.
И също така си струва да запомните, че ядките не се усвояват толкова лесно, така че ако имате проблеми с панкреаса (панкреатит), обостряне на гастрит и чревни нарушения, по-добре е да ги откажете.
Изключение може да бъде само масло от тях, но дори и тогава - само след консултация с лекар. Но в същото време е нежелателно да се включва масло в диетата с ниска киселинност на стомаха.
Млечните зрелости орехи (зелени) са строго противопоказани за онези жени, които са диагностицирани с излишък от йод в организма или повишено съсирване на кръвта.
