Вкусната картофена супа не е лесна за приготвяне - трябва да сте сигурни, че цялото семейство я яде с удоволствие. Ако добавите вкусни кюфтета - тогава ви е гарантиран успех. Месният компонент ще го направи едновременно по-вкусен и по-богат, което е особено вярно, когато храните гладни мъже.
Какъв вид плънка ще използвате не е много важно. Препоръчително е да мелете месото сами и то да е било със слоеве мазнина - така кюфтетата ще бъдат лепкави и яйцето няма да е необходимо. Ако решите да готвите филе от домашни птици, тогава трябва да въведете яйцето в каймата и да го оставите да престои малко.
Време за готвене - 40 минути
Поръчки на контейнер - 5
Съставки за готвене супа
- Вода - 1 л
- Свинско и говеждо месо - 150 g
- Картофи - 2 бр.
- Лук - 1 малко парче.
- Моркови - 1 бр. среден размер;
- Рафинирано растително масло - 1 супена лъжица. л.
- Зелените - няколко клона
- Сол и смлян черен пипер на вкус.
подготовка:
Обелете и нарежете картофите
Пригответе зеленчуци - обелете и изплакнете. Нарежете лука на средно големи кубчета. Настържете морковите.
Смелете месото с месомелачка 2 пъти, така че ще бъде по-лесно да се оформят кюфтета.
Изсипете олио в горещ тиган и изсипете лука. Запържете го до лека промяна на цвета на среден огън, изсипете моркови.
Запържете, като разбърквате до леко пожълтяване на лука и морковите. Важно е зеленчуците да не се изгорят - те развалят вкуса и външния вид на супата.
Налейте вода в удобна тенджера и сложете на огън, изчакайте, докато заври. С мокри ръце оформяме кюфтенца със същия размер, малко по-малко от орех.
Солена вода и слагате картофи. Гответе за 10-15 минути.
Добавете пържените зеленчуци и гответе за 10 минути.
Добавете кюфтета и гответе 15 минути на среден огън. До това време картофите и зеленчуците също ще са готови.
Зелените, по-вкусни, ако е смес - магданоз, копър и зелен лук - изплакнете и нарежете. Добавете към супата и изключете газа. Дръжте под капака за още 5-10 минути. Така зеленото ще даде своя аромат, но няма да загуби апетитния си зелен цвят.
Сервирайте супата изключително гореща, призовавайки цялото семейство на масата. Вкусната ароматна супа няма да остави никого безразличен.
Прясно изпечен хляб, тостове с тънък слой масло или със зърнени храни без хляб с мая може да се сервира със супа - всеки го харесва.
Тази основа за супа - тя е най-традиционната, можете да добавите към нея различни зърнени храни или тестени изделия.
Ще бъде по-полезно с кафяв ориз или добри италиански макаронени изделия, или можете да направите домашно приготвена яйчена юфка - супата ще бъде още по-удовлетворяваща.
