Противно на преобладаващия стереотип, загубата на тегло не изисква силно гладуване или строги планове за хранене. Отслабването у дома е напълно възможно, като просто коригирате диетата малко.
Представете рецепти, създадени от сливането на знанията на традиционната медицина, данните на съвременната наука и вкусните кулинарни традиции от цял свят.
Няма универсални формули за отслабване в домашни условия, които да са подходящи за всеки, с изключение на индивидуалните характеристики и нужди.
Принципите на доброто хранене в домашните рецепти за отслабване
Планирането на диети е една от най-важните стъпки при създаването на план за диета.
Съотношението на BZHU, съдържание на калории, количеството витамини и минерали - всичко това е важно да се вземе предвид при избора на ястия и техните рецепти.
Но по принцип на естествен, лек за организма, но в същото време забележим резултат от загуба на тегло, някои фактори влияят положително, същността на които може да се сведе до няколко прости съвета за здравословна диета с диета за отслабване:
• ястия по домашни рецепти за отслабване трябва да се приготвят и консумират на малки порции, в идеалния случай да се поставят върху чинийка;
• от топлинна обработка са разрешени - на пара и във вода, задушаване, печене.
Като цяло дълбокото пържене винаги е забранено в диетата, а пърженето е ограничено до златист оттенък. Но понякога, за вкуса - можете!
• сред съставките не трябва да има тлъсто месо, да пазарувате кисели млека и сосове, много бял хляб и сол - много малко;
• Когато е възможно, повечето пресни плодове и плодове (и някои зеленчуци) трябва да бъдат сготвени минимално, за да се запази палитрата от ползи.
Отделно, заслужава да се отбележи, че много рецепти без диета могат да бъдат прехвърлени към категорията „домашни рецепти за отслабване“ с буквално проста настройка на съставките и технологията на готвене (например рибата не се маринова в майонеза, а в натурално кисело мляко и увита във фолио, така че фурната да не стане кафява кафяв).
И въпреки че изборът на отделни рецепти е оригинален във всеки конкретен случай, също така е възможно веднага да се разкрият подробностите и тайните на рецептите, подходящи за много случаи на диета за отслабване по принцип. За да продължите, може би, или да готвите директно върху тях, или да използвате като ориентир, един пример за това какво да търсите.
Домашни супи за отслабване и салати
Супа от целина
съставки:
- 1 корен от целина;
- 1 малък лук;
- 500 мл зеленчуков или месен бульон;
- 1 крема сирене
- зеленчук или масло;
- солта.
Метод на готвене:
Нарежете лука и запържете в тиган, докато прелива в олио.
Нарежете ситно целина и добавете към лука, задушете зеленчуците за 10 минути.
Изсипете бульона в тигана.
Настържете предварително охладеното сирене и го настържете в супата, която към този момент трябва да започне да ври.
Намалете котлона и оставете да къкри, докато сиренето се разтопи добре.
Сол и изсипете върху чинии, сервирайте с малки ръжени бисквити.
Салата в гръцки стил
съставки:
- 2 листа пекинско зеле;
- зехтин;
- лимонов сок;
- сладка горчица;
- 1 пресен домат;
- 1 яйце
- 150 г рикота;
- 1 малка прясна краставица.
Метод на готвене:
От листата на зелето изрежете суровите бели вени, нарязайте фино останалите зелени с ръце.
Рикота се натрошава с вилица.
Нарежете домата на тънки филийки.
Смесете маслото, горчицата и лимоновия сок в пропорции 4: 1: 1.
Обелете и нарежете краставицата.
Разбъркайте зелето, сиренето, домата и краставицата, добавете соса.
Кипнете вода, добавете малко лимонов сок. Използвайки движенията на вилицата, създайте водовъртеж и внимателно разбийте яйцето в него. След 3 минути го хванете.
Сложете горещото яйце отгоре на салатата и го нарежете така, че жълтъкът да изплува.
Салата от сини сливи и цвекло
съставки:
- 1 малка цвекло;
- 200 г сини сливи;
- половин чаша заквасена сметана;
- 2 с.л. л. течен мед;
- 50 г орехи.
Метод на готвене:
Сварете цвеклото в подсолена вода и настържете (или нарежете на ивици).
Запържете ядките в сух тиган и нарежете.
Смесете мед със заквасена сметана.
Нарежете за 5 минути, изсипете вряла вода, след това нарязайте на ситно.
Разбъркайте цвекло, сини сливи, ядки и сос. За по-добър вкус, преди да сервирате салата, я поставете в хладилник за 30 минути.
Основни ястия и дреболии за закуска според домашните рецепти за отслабване
Запечени пилешки гърди със сирене и домати
съставки:
- 1 пилешко филе;
- 70 г моцарела;
- 1 супена лъжица. л. соев сос;
- 2 с.л. л. заквасена сметана;
- 2 скилидки чесън;
- пресен магданоз;
- щипка смлян черен и бял пипер;
- 1 малък пресен домат.
Метод на готвене:
Прецедете чесъна чрез преса.
Нарязваме ситно зелените.
Пилешките пилешки гърди и мариновайте 40 минути в билки и соев сос.
Нарежете доматите и сиренето.
Направете няколко наклонени дълбоки разреза във филето и сложете във всяко сирене и домат.
Добавете чесъна към заквасената сметана.
Сложете пилето във форма, намажете със заквасена сметана и сложете във фурната, печете 25-35 минути на 190 ° C.
Турция със зеленчуци в саксия
съставки:
- 150 г пуешко месо;
- зехтин;
- 1 малък картоф;
- половин лук;
- щипка смлян черен пипер;
- масло;
- червен пипер;
- 3 супени лъжици. л. заквасена сметана;
- 100 г зелен фасул;
- 1 плитък морков.
Метод на готвене
Нарежете морковите на кръгчета.
Картофи с зарчета.
Бобът за 5 минути, бланширайте в подсолена вода, след което сгънете в гевгир.
Запържете нарязания на половина лук лук до златисто в растително масло.
Сложете картофи с моркови след лука и леко запържете.
Нарежете пуйката на големи парчета.
Сложете лук на дъното на съдовете, след това картофи, отгоре - пуешко с моркови, след това боб и накрая, черен пипер всичко, поръсете с червен пипер, отгоре със заквасена сметана и масло.
Покрийте съда с капак (ако няма керамика, можете да го оформите за 5 минути от безквасно тесто) и поставете във фурната за 35-45 минути с температура на готвене 180 ° C.
Тостове с шунка и сирене
съставки:
- 2 филийки пълнозърнест препечен хляб;
- 2 ч.л. масло;
- 1 супена лъжица. л. течен мед;
- няколко филийки шунка;
- чифт филийки сирене камамбер.
Метод на готвене:
Запържете резени хляб от едната страна в сух тиган.
Намажете розовата гореща страна на хляба с масло и мед.
Сложете върху една филийка сирене, отгоре - шунка.
Покрийте с второ парче хляб.
Продължавайки да готвите по домашна рецепта за отслабване, върнете сандвича в тигана - изпържете бледите външни страни и в същото време го загрейте апетитно, разтопете средата.
Фритата със зеленчуци
съставки:
- 3 яйца
- 1 супена лъжица. л. брашно;
- зехтин;
- 1 малък пресен домат;
- 120 г броколи;
- няколко листа мента;
- 100 г консервирана царевица;
- 3 скилидки чесън;
- 50 г твърдо сирене;
- солта.
Метод на готвене:
Сварете зелето, докато се свари в подсолена вода, нарязани на малки парченца.
Прецедете чесъна чрез преса.
Настържете кашкавала на едро ренде.
Нарязваме ситно ментата.
Разбийте яйцата, разбъркайте с брашното, солта, добавете към тях сиренето и чесъна.
Нарежете доматите на филийки и ги дръжте малко в тиган, в олио, за да станат по-сочни.
Сложете броколите и царевицата към доматите, разбъркайте всичко, задръжте за 5 минути.
Поръсете зеленчуците с мента, покрийте с яйцата и бройте около 10 минути.
Тиквичка тиквичка с извара
съставки:
- 250 г тиква;
- 250 г извара;
- растително масло;
- пресни босилек от босилек;
- 2 яйца
- щипка сол.
Метод на готвене:
Разтрийте почистената каша от тиквички върху едро ренде. Ако зеленчуците са твърде сочни - изцедете излишната течност от тях.
Едро нарязвайте босилека.
Ако е необходимо, избършете изварата - тя трябва да бъде под формата на почти равномерна маса.
Разбийте яйцата с изварата, добавете зелените, солта.
Добавете тиквичките към сместа.
Сложете всичко в намазнена форма и сложете във фурната, печете 35-40 минути при температура 180 ° C.
Домашни десерти за отслабване
Компот от круша и ябълки
съставки:
- 400 г круши;
- 400 г сладки и кисели ябълки;
- 1/5 ч.л. лимонена киселина;
- 600 мл вода;
- 200 г мед.
Метод на готвене:
Нарежете ябълки и круши и налейте прясно преварена вода за 10 минути.
Изсипете водата от купата с плодовете в тенджера на печката, изсипете лимонена киселина, доведете до кипене, разтворете мед в течност.
След 5 минути сложете ябълки и круши в тигана, донесете отново да къкри, след това намалете котлона и оставете да къкри 10 минути.
Ако имате нужда от компот в резерв - време е да го изсипете в буркан и да навиете капака, ако не - просто трябва да го извадите от печката.
Манник с тиква
съставки:
- 250 г тиква;
- 300 гр грис;
- 2 яйца
- 2 с.л. л. брашно;
- 170 мл кефир;
- щипка сол;
- 1/3 ч.л. сода;
- 100 г захарна тръстика;
- 100 г стафиди.
Метод на готвене:
Налейте малко вода в тенджерата на печката (буквално покрийте дъното) и сложете тиквената каша, нарязана на парчета. Задушете зеленчука под капака за 20 минути, след което пюре, като използвате пасатор.
Добавете кефир и грис към тиквата, разбъркайте и оставете за 25 минути.
Залейте стафидите за 3 минути с вряла вода, след което изхвърлете в гевгир.
Смесете яйца, брашно, захар, сол и сода в тиква с кефир, след това стафиди.
В края на готвенето, според домашната рецепта за отслабване, поставете тестото в съд за печене и сложете във фурната за 30 минути, гответе на 180-190 ° С. Поднесете готовия маник със заквасена сметана.
Овесени бисквитки
съставки:
- 100 г незабавна овесена каша;
- 200 мл кефир;
- 1-2 с.л. л. кокосови люспи;
- 1 узрял банан.
Метод на готвене
Залейте овесената каша с топъл кефир и оставете за 15 минути да набъбне.
Пюрирайте банана.
Разбъркайте овесена каша, кефир, банан и нарязан кокос. Ако масата изглежда течна, добавете 1-2 супени лъжици пшенично брашно.
Сложете тестото върху лист, намазан с растително масло, като образувате лъжица бисквитки.
Поставете ги във фурната за 15 минути, печете до готовност на 180 ° C.
Гледайте видеоклипа: как да готвите бързо и вкусно на диета?
