В рода на тревистите растения Лук има около хиляда вида, които естествено растат в северното полукълбо. Много от тях принадлежат към най-старите познати на човека и култивирани от него растения. Ядливият лук също често се оценява като декоративни, лечебни растения.
И кратко, но просторно запознаване с популярните сортове лук може да бъде много полезно за фермерите, а в допълнение - информация за това в какви видове насаждения расте по-красиво и най-добре от всичко, е от полза за цялата градина.
вид чесънТой също е мечен лук, принадлежи към растенията, изброени в Червената книга, разпалва се от XVII век, когато неговите вкусови и лечебни качества са били високо оценени през периода на началото на развитието на Сибир. Рамсън е ранна витаминна зелень, събрана вече през март-април за салати и супи, в Кавказ приготвят сирене с пай с нея. Може да се осоли и маринова, но е по-добре да не се изсушава - богатството на вкуса ще изчезне. Ядливи листа, стъбло и луковица на растение. Заслужава да се отбележи слабоострият сорт "Мечешка ухо", който дава богата реколта (до 2,7 кг на 1 кв. М.) След 3 седмици от покълването.
Slizunov, също наричан увиснал лук, също се появява, снегът едва се топи и дава сочни умерено остри зеленини (с мирис на чесън) до есента. И между другото - благодарение на лилавите цветя-топки може да се превърне в декорация на градината. Добър в салатите и като подправка към тлъсто месо. Харесва плодородни, добре разхлабени почви. От сортовете "Зелен" и "Лидер" са в търсенето, характеризиращи се със сочност и устойчивост на замръзване.
праз-лук многократно надминава ряпата от всички останали лук по нежния деликатен вкус, ценен е в хай кухня (перфектно допълва рибни ястия), а също така е и националният символ на Уелс. Зеленото перо почти никога не се използва, цялата му апетитна есенция е затворена в масивно бяло стъбло („кракът“ тежи до 500 g). От сортовете, които са водещи в продажбите през последните сезони, Колумб е особено забележителен - той е ранно узряване и не се нуждае от многократно олющване, обикновено се извършва за избелване на стъблото.
72880776
napiform Това е най-разпространената култура в света сред „роднините“ от над 4 хиляди години, а освен това е уникално медоносно растение, което дава много нектар (медът няма аромат на лук). Сортовете лук е трудно да се класифицират, включително остър, полуостър и сладък, според предназначението - да перо или ряпа. Наскоро популярни:
- "Червен барон" - маруля, полуостровна, луковици, боядисани в лилаво-червено, характеризиращи се с повишена концентрация на витамин С и флавоноиди.
- „Халцедон“ - подходящ за събиране на ряпа (добре и съхранявана дълго време) и перо, устойчив на замръзване, достатъчно богат (около 5 кг от едно стандартно градинско легло).
- „Стригуновски местен“ - отглеждан през четиридесетте години, универсален в кухнята (консумиран свеж, след термична обработка, консерви), непретенциозен, белезникав месо, бежово-златист кожух.
И заслужава да се отбележи отделно, че миниатюрните сортове лук, известни като перлено (снежнобял кръг и наистина като бижута), или коктейл, използван под формата на мариновани, също са много популярни на Запад.
вид дребен лук не първият век символизира средиземноморската кухня, характеризира се с деликатен, сладък вкус, пикантен аромат и все още не предизвиква сълзи при рязане. И строго погледнато - това е вид лук, но много, много далеч от него през 9 век. В ботанически смисъл шалотите се отличават с малкия размер ряпа и факта, че в земята образуват гнездо от няколко единици. Сред достойните сортове, заслужава да се отбележи дълго съхраняваният "Албик" и ранозрелият "Семейство", особено пикантен и устойчив на болести и вредители.
Schnittили скорост, длето. Оценявана от ландшафтни дизайнери за тяхната декоративност, тя е била едно от най-важните растения на европейските лечители от XIV-XVIII век. Отглежда се предимно заради сочни пресни билки, пикантни и пикантни, добре познати във френската кухня (омлети, салати, сосове) и италианската (ризото, макаронени изделия). Той е напълно непретенциозен към климата, а от сортовете си заслужава да отбележим дълго цъфтящите култури „Медонос“ и „Прага“, както и „Елви“ - единственият с бели цветя.
Висока залив, тя също е рогата или египетска, е хибридно растение (луковица плюс батун). Една от основните характеристики е перфектното несъхранение на лошо узрели луковици, подходящи за хранене, както се казва, само от градината - през лятото и есента. За храната се използват не само подземни луковици, но и проветриви (пикантни, все още са посадъчен материал), както и пера. От сортовете се търсят устойчиви на замръзване "Памет", добри билки и "луковици" за консервация, както и "Одеска зима 12", с много пикантни подземни плодове.
Всъщност, независимо от вида и сорта лук, градинарите, за да увеличат добива и качеството на тази култура, се препоръчва да се придържат към следните съвети относно сеитбооборота, засягащи много други растения:
- Всеки сезон плантациите с лук (на повечето видове) трябва да бъдат преместени на ново място - растежът след свързани култури води до отслабен растителен имунитет и повишава риска от обикновена гниене.
- Но лукът предпазва ягодите от гниене, основното е да не прекалявате с поливането на последната.
- Но при краставиците, поради изобилието от вода, необходима за тях, лукът изобщо не може да расте рамо до рамо - те просто гният.
- Лукът на легло, смесен с цвекло, допринася за по-бързото формиране на големите му кореноплодни култури, а също така внимателно го засенчва от пряка слънчева светлина.
- Но слънцето не споделя лука зле с кохлабито и зелето от броколи - като засенчва лъчите му, културите възпрепятстват взаимното развитие. Класическо зеле му вреди със своя „апетит“ към азотни вещества, от които също се нуждае от по-слаб лук.
- Лукът в едно легло върви добре със зеленчуци като копър, килантро, листни салати. А също и със зеленчуци - домати и репички, от които той отблъсква вредители от гризачи.
