Затлъстяването е световен здравен проблем, който убива повече от 2 милиона души всяка година. Затлъстелите често разчитат на „диетични храни“. Изследователите са открили, че подсладителите, намиращи се в храните, допринасят за образуването на мазнини.
Къде беше направено изследването?
Изследователи от университета Джордж Вашингтон са открили, че консумацията на диетични храни с подсладители допринася за затлъстяването. Лекарите публикуват резултатите от своето проучване на годишната среща на Дружеството на ендокринолозите.
Използвайки диетични храни с подсладител, много хора се опитват да отслабнат. Въпреки това лекарите установили, че подсладителят в човешкото тяло стимулира производството на мазнини.
Диетичните храни обикновено не съдържат захар. Потребителите се надяват да отслабнат поради по-ниския прием на захароза. Липсата на захар обаче не означава, че диетичните продукти ще доведат до намаляване на размера на талията. Ако човек често използва диетични храни, може да се получи обратен ефект.
Изкуствените подсладители водят до увеличаване на броя на мастните клетки.
Подсладителят насърчава образуването на мазнини в човешкото тяло, като повишава концентрацията на глюкоза. Скорошно проучване разгледа защо едно съединение влияе на телесното тегло. Две различни изследвания са посветени на тази тема.
Първото проучване показа, че сукралозата увеличава концентрацията на глюкоза и маркери за възпаление. Колкото повече сукралоза добавят изследователите, толкова повече мазнини се образуват. Затова изкуствените подсладители пряко допринасят за увеличаването на мастните клетки при хората.
Във второ проучване учените анализирали проби от биопсия на мазнини от 8 души, които взели нискокалорични подсладители. Тогава те сравняват тези данни с хора, които ядат нормална храна.
В проби от хора, използващи подсладители, учените откриват, че промените засягат гените, произвеждащи мазнини. Експертите добавят, че хората, приемащи подсладители, са имали високи нива на глюкоза.
Ефектът от използването на подсладител
Резултатите са тревожни. Ако излишната глюкоза попадне в клетките, започва истинска каскада от биохимични събития. Това може да доведе до сърдечни заболявания, слепота и бъбречни заболявания. При хората със затлъстяване последствията бяха особено тревожни.
Нискокалоричните подсладители допринасят за допълнително производство на мазнини, внасяйки повече глюкоза в клетките. Прекомерната консумация на изкуствени подсладители допринася за възпалението, което е особено вредно за хората с наднормено тегло.
Дали подсладителите наистина са добри за отслабване?
Някои по-ранни проучвания заключават, че замяната на захарта с изкуствени подсладители може да доведе до загуба на тегло. Въпреки това, последните научни изследвания показват, че подсладителите допринасят за увеличаване на теглото, като нарушават регулирането на кръвната захар и промяната на бактериите.
Изкуствените подсладители също допринасят за главоболие, алергии, епилепсия и рак. Все още няма ясни доказателства, че подсладителите могат да бъдат вредни за хората.
Приемлива дневна доза аспартам е 40 mg. Това означава, че човек може да консумира до 40 милиграма от този подсладител на килограм телесно тегло на ден. С телесно тегло от 70 килограма - това ще бъде най-малко 2,8 грама. Не превишавайте препоръчителните дози.
Избягване на изкуствени подсладители
Препоръчва се да се избягва използването на преработени или изкуствени продукти, които съдържат висока концентрация на подсладители. По-добре е да ядете храна с естествена захар, за да задоволите желанието. Те съдържат витамини, фибри и други полезни хранителни вещества.
Вместо да се притеснявате от избора между изкуствено подсладени или сладки напитки, се препоръчва да разчитате на вода. Адекватният прием на течности, упражненията и правилната диета ще помогнат за намаляване на телесното тегло.
