Салата "Руска красота" - общите принципи на готвене
Салата "Руска красота" напълно оправдава името си, защото е не само вкусно, но и красиво ястие. Яркостта и красотата на салатата се придават от пресни зеленчуци (домати, червен пипер, краставици), които се състоят, а два вида месо правят храната много подхранваща и питателна. Салата "Руска красота" е доста универсално ястие, тъй като е подходяща за ежедневна употреба, както и за празничен празник. Това предястие е истинско кулинарно произведение на изкуството, което абсолютно всички обичат: мъже, жени и деца.
Салата "Руска красота" е многокомпонентно ястие, което се състои от голямо разнообразие от продукти: различни зеленчуци, месо, шунка, яйца и др. Стандартната рецепта за руската салата за красота включва 2 вида месни компоненти (шунка и бяло пилешко месо), краставици, домати, сирене и яйца. Тези съставки могат да бъдат заменени от други, комбинирани помежду си, продукти и да излязат, като по този начин, различни опции за готвене на салата "Руска красота".
Основният принцип, който трябва да се спазва в процеса на готвене, не се различава много от общите правила за приготвяне на всички салати. Компонентите, използвани в рецептата, трябва да се нарязват на определена форма (кубчета, сламки, кубчета и т.н.) и да се смесват. Готовото ястие се облича с майонеза или друг сос и се украсява с пресни билки. Някои готвачи предпочитат да слагат съставките на слоеве и да ги накисват със слой.
Пилето е една от основните съставки на руската салата за красота, но може да се приготви по различни начини. Някой смята, че вареното пилешко месо е идеално за ястието, други запържете пилешко месо или гответе за двойка. Най-добре е да вземете пилешко филе и гърда. Сиренето, част от салатата, трябва да е твърди сортове, подходящ леко пикантен или кисел продукт. В състава на ястието могат да бъдат включени и различни подправки: сол, черен пипер, бял пипер и др. - всичко зависи от вкусовете на готвача.
Салата "Руска красота" - приготвяне на продукти и ястия
За приготвяне на салата "Руска красота" обикновено се взема дълбока салата или купа. Ако ястието е включено в менюто на празничното събитие, можете да сервирате салатата на порции - в красиви прозрачни чаши. Ще ви трябва и тенджера или тиган за готвене на пилешко месо и друга малка тенджера за варене на яйца и зеленчуци (ако това се изисква от рецептата).
Пилешкото месо трябва да се измие старателно в хладна вода, но не гореща (това ще развали вкуса на продукта). След това пилето трябва да се готви в съответствие с рецептата за салата. Всички използвани зеленчуци също се измиват и варят, ако е необходимо.
Рецепти салата "Руска красота":
Рецепта 1: Салата "Руска красавица"
Удивително вкусна, сърдечна и свежа салата, както и пресни зеленчуци в състава й я правят също полезна.
Необходими съставки:
- Пилешко филе - 400 г;
- Шунка - 350гр;
- Сирене - 280 г;
- Пилешко яйце - 3 бр .;
- 2 малки домата;
- 2 пресни краставици;
- 1 лук;
- Майонеза - 200 г;
- Пресен магданоз - няколко клонки за украса.
Метод на приготвяне:
Измийте пилешкото филе, сварете до готовност в подсолена вода, оставете да се охлади и нарежете на кубчета (можете също да съставите фибри с дебелина около 1 см). Сварете яйцата, охладете и нарежете. Шунка нарязани на ивици. Обелете краставиците, нарязани на сламки. Нарежете доматите на малки кубчета. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета и се маринова. За маринатата се взема вода, сол, захар и оцет. Маринованият лук се нуждае поне от час, след това - източете водата. Полагане на салатата на слоеве: първият слой е шунка, лукът се слага и се намазва с майонеза, вторият слой е пилешко, майонеза, третият слой е краставици, майонеза, четвъртият слой е домати, майонеза, петият слой е яйца, майонеза, последният слой е настърган на сирене с груба ренде. Готова салата "Руска красота", за да украсите с клонки пресен магданоз или копър.
Рецепта 2: Салата "Руска красавица" с картофи
Благодарение на картофите, които съставят салатата, ястието е много подхранващо, затова е подходящо за празнична трапеза и голяма компания.
Необходими съставки:
- Картоф - половин кило;
- Шунка - 400 г;
- 2 пресни краставици;
- Пилешко филе - 350 г;
- Яйца - 3-4 бр .;
- 3 големи домата;
- Майонеза - 300 г;
- Сирене - 280 г;
- Пипер и сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
Сварете картофите в униформа, охладете, обелете и настържете. Сварете пилето до готвене, оставете да се охлади, разглобете на влакна. Нарежете шунката и доматите на малки кубчета. Сварете яйцата твърдо сварени, настържете, просто настържете и сиренето. Обелете краставиците и ги нарежете на тънки ивици. Всички съставки черен пипер и сол на вкус (този елемент може да бъде изтрит). Вземете дълбока купа за салата и започнете да подреждате слоеве в следната последователност: картофи, пиле, краставици, яйца, шунка, домати и сирене. Всеки слой е покрит с майонеза. Готовата салата може да бъде украсена с магданоз (копър), черни маслини, варени моркови и т.н.
Рецепта 3: Салата "Руска красавица" с черен пипер
Отлична студена закуска за почивка или за обикновени делнични дни. Приготвя се лесно и бързо от доста достъпни продукти.
Необходими съставки:
- 2 картофа;
- 200 г шунка;
- 1 голяма прясна краставица;
- Пилешко филе - 150 г;
- 2 яйца;
- Сирене - 140 г;
- Сладък български пипер (жълт или червен) - 1 бр .;
- Майонеза - 200 гр
Метод на приготвяне:
Сварете пилешкото филе, охладете и нарежете на ситно. Сварете картофите, обелете кожата, настържете на едро ренде. Гответе твърдо сварени яйца и нарежете на ситно. Шунка и предварително обелени краставици, нарязани на тънки сламки. Настъргване на сирене. Български пипер, нарязан на малки кубчета. Формиране на салата "Руска красота": слоеве от продукти (картофи, шунка, краставици, яйца, пилешко месо, пипер, сирене) се подреждат в дълбока салата. Намажете всеки слой с майонеза. Украсете готовото ястие със стрък зеленина или маслини, нарязани наполовина.
Рецепта 4: Салата "Руска красавица" с телешки език
Разнообразие от популярни и вкусни ястия, в които вместо пилешко месо се използва варен език.
Необходими съставки:
- 100 грама говеждо език;
- Шунка - 150 г;
- 2 яйца;
- 2 домата;
- Сирене - 150 г;
- Консервиран грах - половин консерва;
- Майонеза.
Метод на приготвяне:
Телешки език се вари, охлажда се, нарязва се на ивици. Шунката също се нарязва на тънки сламки. Нарежете доматите на кубчета. Сварете яйцата и нарежете. Настъргване на сирене. Прецедете старателно водата от зеления грах. В центъра на ястието разположете езика, около хълма - всички останали съставки. Подправете с майонеза непосредствено преди сервиране.
Рецепта 5: Салата "Руска красавица" със сини сливи
Тази здравословна, вкусна и лека салата е подходяща за ежедневно готвене. Ястието може да се приготви за почивка, да вземете със себе си на почивка или на работа.
Необходими съставки:
- Пилешко филе - 300 г;
- 1 прясна краставица;
- 3 яйца;
- 180 грама шунка;
- 120 грама сирене;
- 50 сушени сини сливи;
- 150 г майонеза.
Метод на приготвяне:
Сварете пилешкото месо в подсолена вода, оставете да се охлади и нарежете на ивици. Сварете яйцата и нарежете. Белени краставици, сини сливи, сирене и шунка, нарязани на тънки ивици. Поставете всички съставки в купа за салата, разбъркайте и подправете с майонеза. Салата "Руска красавица" може да бъде украсена с пресен магданоз или черни маслини.
Салата "Руска красота" - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Готвене на салата "Руска красота" доста лесно и бързо, но за да получите наистина вкусно ястие, трябва да знаете някои тайни и тънкости в готвенето. Ако всички съставки са разположени на слоеве и покрити с майонеза, трябва да запомните, че слоевете не трябва да са много, в противен случай салатата ще се окаже водниста, мазна и ще загуби свежестта си. Също така, почти във всяка рецепта се използва прясна краставица. Ако не премахнете кожата от нея, вкусът на ястието ще бъде доста груб. Най-добрите готвачи не препоръчват да се настъргват настъргани краставици - това може да доведе до образуването на излишна течност, което не е добре дошло в руската салата за красота.
Коментари
