Салата от борови ядки - общи принципи за готвене
Всеки знае, че пълно психическо и физическо развитие е възможно само в случай на балансирана и правилна диета. Всъщност това, което повечето хора ядат ежедневно, няма нищо общо със здравословното хранене. Колбаси и сирена, кисели млечни продукти, брашно - тези ястия, произведени в промишлено производство, са предимно нездравословни, а също така съдържат много мазнини и въглехидрати, което е вредно за всичките ни тела и външен вид. Яжте много зеленчуци и плодове, купувайте прясно месо и риба, яйца - и ще бъдете здрави. Ястията ще бъдат много по-вкусни, ако ги подправите с натурални добавки под формата на растителни масла, семена, зърнени храни и ядки. Особено полезни кедрови ядки. Тези малки ядки съдържат много полезни минерали. Само 100 грама борови ядки на ден осигуряват дневната нужда на организма от цинк, манган и мед. Трябва обаче да се отбележи, че боровите ядки са много висококалорични поради високото си съдържание на мазнини и затова не трябва да се злоупотребяват. Най-добрият вариант за ядене на ядки ще бъдат готвенето на салати с борови ядки. Ядките вървят добре със зеленчуци, пилешко месо и риба, но тлъстите меса е по-добре да не се използват в салата, защото в комбинация с тлъсти ядки получавате тежко ястие.
Салата от борови ядки - приготвяне на храни и ястия
Боровите ядки се продават най-често сурови без черупки. Можете да приготвите салата с борови ядки както със сурови ядки, така и с предварително печени. Печените ядки имат по-пикантен и приятен вкус, който се получава чрез отделяне на масла в процеса на пържене. Салата с борови ядки може да се приготви като основно ястие, както и закуски или десертни ястия.
Колко красиво да сервирате салати с борови ядки? Ако салатата, която сте сготвили бутер или смесена, но не зеленчукова, тогава изберете фуража на плоска широка чиния. Смесените леки зеленчукови салати се сервират най-добре в дълбока купа, а за десерт предпочитайте да сервирате порция - в купа или мартинки.
Освен това домакинята ще бъде много по-удобна да приготви ястието, ако приготви за себе си няколко купички или купа за компонентите на бъдещата салата.
Рецепти за салата с борови ядки:
Рецепта 1: Салата с борови ядки
Щом младите сезонни зеленчуци се появят на пазара и съхраняват гишета, направете ги основни в диетата си. Но тъй като салатите се получават от нискокалорични зеленчуци, добавете към тях борови ядки, за да увеличите хранителната стойност.
Необходими съставки:
- Домати 2 среден размер
- Български пипер 1 брой (жълт или зелен) среден размер
- Прясна краставица 2 броя
- Пекин зеле или младо бяло зеле 200 грама
- Борови ядки 100 грама
- Магданоз, копър
- За дресинг - зехтин, 1 супена лъжица Dijon горчица
- сол
Метод на приготвяне:
Зеленчуците трябва да бъдат добре измити под течаща вода. Нарежете домата на тънки филийки. От пипера извадете ядките, нарежете го на ивици. Нарежете краставицата на тънки полукръгли филийки.
Зелето се нарязва на ситно. Ситно нарязвайте зелените с нож.
Смесете съставките. Моля, обърнете внимание, че за тази салата се използват сурови борови ядки. Подправете ястието със зехтин и дижонска горчица, разбъркайте добре, сол. Сервирайте с борови ядки на масата!
Рецепта 2: Салата с борови ядки и червена риба
Яжте борови ядки и можете да забравите за закупените витамини от аптеката! Отдавна е известно, че всички лекарства могат да бъдат получени директно от храната - разбира се, естествени и правилно приготвени. Опитайте да направите салата с борови ядки и червена риба.
Необходими съставки:
- Рибено червени сортове прясно приготвени 200 грама
- Краставица пресна 2 броя среден размер
- Крема сирене "Приятелство" 1 брой (100 грама)
- 2-3 яйце със среден размер
- Борови ядки пресни 100 грама
- Пресен магданоз
- Заквасена сметана за зареждане
Метод на приготвяне:
Червената риба трябва да се нарязва на големи кубчета, като първо се изваждат костите от нея и се отстранява кожата. Нарязаната риба изсипете малко количество заквасена сметана.
Сварете яйцата, охладете ги в студена вода и извадете черупките. Яйцата се разтриват на едро ренде.
Измийте добре краставицата, обелете я с нож и я нарежете на едри кубчета.
Разтрийте топеното сирене на едро ренде.
Борови ядки в горещ, горещ тиган и ги печете, като бъркате постоянно в продължение на 5-6 минути. Замразете.
Измийте магданоза и нарежете на ситно с нож.
Смесете съставките, солта и подправете с малко количество маруля.
Рецепта 3: Салата с борови ядки и шунка
Направете лека салата с борови ядки и шунка. Това ястие има голяма хранителна стойност, много удовлетворяващо и може да служи като основно ястие.
Необходими съставки:
- Шунка 300 грама
- Яйце 3-4 парчета среден размер
- Преработено сирене 200 грама (2 броя)
- Краставица пресна 2 броя среден размер
- Кедрови ядки 100 грама
- Пресен магданоз
- За дресинг - заквасена сметана, майонеза.
Метод на приготвяне:
Шунката за салата трябва да се нарязва на малки тънки ивици.
Сварете яйцето, охладете и извадете черупката. Настържете на едро ренде.
Измийте краставицата, обелете я и я нарежете на тънка дълга ивица.
Запържете кедровите ядки в гореща тиган за 6-7 минути, след което извадете от котлона и охладете.
Смелете зелените колкото е възможно по-малко с нож.
Крем сирене настържете на средна ренде.
Смесете майонеза и заквасена сметана, като се ръководите от съотношението едно към едно.
Смесете приготвените съставки на салатата, подправете я със смес от майонеза и заквасена сметана. Ако салатата с борови ядки се влива на студено място, ще бъде много по-вкусна.
Рецепта 4: Италианска салата от борови ядки
С идването на жегата по улиците на града усещането за глад се притъпява. Въпреки това, не попадайте в летния капан - много хора не ядат през деня поради липса на апетит, а вечер хладно време се хвърлят на висококалорична и подхранваща храна. По-добре е да ядете по малко през целия ден, а вечер напълно се отказвате от вечерята. Зеленчукова салата с борови ядки на италиански ще бъде добро ястие.
Необходими съставки:
- Домат 3 броя среден размер
- Български пипер 2 броя
- Маслини (черни и зелени) 100 грама
- Меки сортове сирене като леко осолено сирене или нискомаслена фета
- Борови ядки 100 грама
- магданоз
- За дресинг - зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок
- сол
Метод на приготвяне:
Доматите и чушките трябва да бъдат добре измити. Потопете домата във вряща вода и отстранете кожата с нож, след което нарязайте зеленчука на тънки филийки. От черния пипер, който трябва да премахнете семената и опашките, нарежете пипера на ивици.
Сиренето или Fetu нарязват нож на големи кубчета.
Нарежете маслините на две половини.
Смелете зелените с нож.
Смесете всички съставки, ядките за салатата се добавят сурови. Подправете ястието със зехтин и лимонов сок, но не е необходимо да солите салатата с борови ядки, защото салатата ще бъде доста солена благодарение на сиренето.
Рецепта 5: Десертна салата с борови ядки
Ако не знаете как да угодите на децата си, тогава ги изненадайте с изящна пуферана салата с борови ядки. Разстелете го на пластове в купа, а отгоре с бита сметана и захаросани плодове.
Необходими съставки:
- Портокал 2 броя
- Банан 2 броя
- Сушени кайсии 200 грама
- Стафид 100 грама
- Борови ядки 150 грама
- Натурално кисело мляко
- За украса - бита сметана, захаросани плодове, сушени плодове
Метод на приготвяне:
С портокалите трябва внимателно да обелите и нарежете плодовете на полукръгли филийки. Това ще бъде първият слой маруля с борови ядки. Отгоре намажете с мазно кисело мляко.
Накиснете сушени кайсии и стафиди във вряща вода за 10-12 минути, след което изплакнете със студена вода. Нарежете сушените кайсии с нож, смесете със стафиди и кисело мляко. Това е вторият слой маруля.
Обелете банана, нарежете го с ядките в блендер, добавете киселото мляко към сместа. Това е третият слой десерт.
Украсете готовата салата с борови ядки по ваш вкус - тя може да бъде настърган шоколад, пудра захар, захаросани плодове, сушени плодове, сметана. Хладилник за час преди сервиране.
Салата с борови ядки - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Как да напълним салатите с борови ядки? Тъй като ядките са много мазни, използвайте нискомаслена заквасена сметана, соев сос или малко зехтин или ленено масло.
Ако искате да изгорите ядките, тогава го направете без добавяне на масла и не повече от 8 минути, като непрекъснато бъркате ядките, за да не изгорят.
