Да, може да сте алергични към авокадо. Всъщност, може да сте алергични към авокадо в не само един, но два начина: може да имате перорална алергия за авокадо, или може да имате латексова алергия.
Устната алергия
Устна алергия към авокадо се задейства, когато ядете авокадо и вашето тяло третира храната като нашественик, предупреждавайки вашата имунна система. Вашето тяло реагира с леки до тежки симптоми на алергия, като сърбеж на устните, устата и гърлото. Може да имате алергия за аромат на авокадо, ако сте алергични към полен от бреза.
Латексова алергия
Много по-вероятно е да реагирате на авокадо, ако сте алергични към латекс (и обратно). Алергиите от латекс и авокадо са пример за кръстосана реактивност. Хората, които са алергични към латекс, също могат да бъдат чувствителни към банани, киви, кестени и папая. Ако обаче сте алергични към латекс и имате реакция към някоя от тези храни, бихте могли да реагирате на латекса в ръкавиците на храните, които подготвят храната, а не на самата храна!
Симптомите на латекс-авокадо алергия включват подуване на устните, кихане, сърбящи очи и стомашен дискомфорт, включително повръщане. Също така може да имате системни реакции, включително копривна треска и анафилактичен отговор, като подуване на дихателните пътища и затруднено дишане. Реакцията, която е сериозна, е много рядка от алергията към авокадо, но ако се случи, веднага се свържете с лекар или се обадете на 911.
Възможни решения
Ако работите с авокадо и чувствате симптоми на алергична реакция на кожата си, възможно е пестицидите и другите химикали на повърхността на авокадо да ви притесняват. Това може да помогне за измиване на авокадото с безопасно за храна измиване, предназначено за отстраняване на химикали. Изборът на органични авокадо, които не са били изложени на химикали, може да предотврати тази реакция.
Няма кожен тест за алергия към авокадо, но може да искате да получите кожен тест за латексова алергия. Ако симптомите Ви не са сериозни, антихистаминът, който Ви дава възможност да се чувствате по-комфортно. Ако кожата ви е раздразнена, може да ви помогне без рецепта кортизонов крем.
Най-добрият начин обаче да избегнете алергична реакция към авокадо е просто да ги избегнете.
Избягване на авокадо
Авокадото не само се ограничава до гуакамоле и Калифорния. Можете да ги намерите на всякакви неочаквани места. Това може да включва ястия, в които авокадото може да не изглежда като вероятна съставка. Например:
- Веганските и палео рецепти понякога използват авокадо за добавяне на сметана, тъй като тези диети избягват млечни продукти.
- Той дори се използва като заместител на масло или други мазнини в някои рецепти.
- В печени стоки, авокадо се казва, че осигурява пухкава текстура; това дори се използва в някои шоколадови чип бисквитки и brownie рецепти!
Някои козметични продукти като лосиони и шампоани използват авокадо, тъй като високото му съдържание на мазнини допринася за овлажняването на тези продукти. Реакцията на авокадо, използвана в козметиката, е малко вероятно, но ако почувствате алергична реакция, проверете списъка с съставки за авокадо.
Авокадо Заместници
Ако сте любител на авокадо и сте разочаровани, че сте алергични, има много заместители. Най-често препоръчваното заместване е варено (и охладено) чайот скуош. Chayote squash няма много вкус, така че се смесва добре с чесън, домати, лук и вар, за да направите вкусен квази-гуакамол.
Ако това е кремообразният зелен външен вид, който следвате, опитайте пюре от зелен грах за разпръскване или друго прясно поемане на гуакамоле. Варени, пюре от аспержи и броколи са подобни заместители, но те имат много по-силен вкус. За да замените соления вкус на авокадо в салати или сандвичи, опитайте мариновани, нарязани на сърце сърца от палмово или артишок сърце.
