Салата Каламари има пикантен вкус със сладко-кисели нотки. Гостите и домакинствата задължително отличават това ястие сред многото по-скъпи закуски, то веднага се „помете“ от празничната трапеза. Струва си да се поглезите салата с калмари и техните роднини след натоварен ден, добре, приготвянето й отнема много малко време.
Трябва да се отбележи, че е много подхранващо и в същото време „леко“ ястие, което не оставя тежест в стомаха. И няма какво да говорим за ползите от морските дарове. Варените калмари са с ниско съдържание на калории (на 100 грама - само 110 ккал), те са склад за протеини, аминокиселини, витамини и микроелементи. Калмарите са богати на витамин С, А, Е, йод, селен. Тази любима мида в средиземноморската и азиатската кухня се съчетава добре с други продукти. В мрежата можете да намерите снимки на най-различни рецепти за салата с калмари. По-долу е само един от възможните варианти за готвене.
На снимката: продукти, необходими за приготвянето на салата с калмари:
- 2-3 трупа на замразени калмари;
- Половин консерва ананас с консерви (пръстени или филийки);
- Твърдо сирене - 150 гр .;
- Български пипер, жълт или червен, 1 бр .;
- Майонеза.
Рецепта за готвене на салата с калмари (със снимки)
Тайната на готвенето на всяка салата с калмари е правилното боравене с мидата. Необходимо е да изберете малки трупове с розов цвят - те са най-вкусни. Калмарите в никакъв случай не могат да се усвояват - от това нежно месо става твърдо и "гумено". Размразените трупове се нуждаят от студена вода. Някои източници съветват да се приема гореща вода, но в този случай мидата няма да запази напълно ценните хранителни вещества. За да се улесни почистването на калмари, те трябва да бъдат напоени с вряла вода, след което нежната розова кожа може лесно да се отстрани с нож. Не забравяйте да премахнете вътрешността и хрущялния акорд.
Приготвените калмари се хвърлят в подсолена вряща вода за 2 минути, след което се изваждат и охлаждат, натрошават се на ивици.
И след това на кубчета.
Консервираните ананаси се отцеждат от сока и се нарязват на парчета.
Охладеното сирене се настъргва.
Сладкият пипер се нарязва наполовина, отстраняват се семената и стеблото, нарязват се на ивици, а след това - на кубчета.
Всички съставки се подреждат в голям съд или купа.
Добавете майонезата, разбъркайте добре с лъжица.
Сервира се в красива салата, украсена със зеленина (копър, магданоз).
Опитната домакиня може да донесе нещо свое и да се почувства свободна да експериментира, модифицирайки рецептата за салата с калмари и допълвайки я с други съставки, като варени скариди. През лятото морските дарове трябва да се комбинират с яйца с пресни краставици, маруля, през зимата с консервирана царевица, гъби, зелен грах, маслини, китайско зеле.
