Традиционните корейски зеленчукови салати и закуски са чести ястия на масите на съвременните руснаци. Най-популярни са морковите в корейски стил и салата от патладжани Кади-той. Тази пикантна корейска салата е невероятно вкусно ястие със сладко-кисел вкус и аромат на зеленчукова свежест. Изобилието от витамини и микроелементи го правят една от най-полезните храни. Изливането на зехтин и соев сос, в който зеленчуците се мариноват, придава необичаен екзотичен вкус.
Пригответе „Кади-той“ с патладжани както за празнични тържества, така и за ежедневни обеди и вечери. Тази салата обаче е доста трудно да се нарече всеки ден. С цветния си вид и приятен вкус той може да се твърди, че е ястие номер едно в сервирането на празнични банкети.
Гответе салата korreiski ще помогне на рецептата със снимки и стъпка по стъпка коментари. Не са необходими екзотични зеленчуци и плодове, за да създадете салата с екзотично име.
На снимката: съставки за приготвяне на корейска салата "Кади-той":
- Патладжан - 1 бр.
- Краставици - 2 бр.
- Домати за салата - 3 бр.
- Фасул - 100 gr.
- Червен български пипер - 1 бр.
- Бял лук - 1 бр.
- Скилидка чесън - 1 бр.
- Соев сос - 2 супени лъжици.
- Cilantro Green - 0,5 китка
- Зехтин - 3 супени лъжици.
- Лимонена киселина
- Гранулирана захар - 1 ч.л.
- Печени семена от бял сусам - 1 супена лъжица.
Рецепта за готвене на корейска салата "Кади-той" (със снимка):
Фасулът се накисва предварително, сварява се, хвърля се обратно в гевгир, измива се и се оставя правилно да се оттича водата, за да няма излишна влага в салатата.
Желателно е да почистите краставиците, като премахнете от тях груба кожа.
Нарежете пулпата от краставици е най-добре полукръгове.
Изпратете краставици в контейнера за смесване на салатата.
Лук в салатата, нарязан на много тънки половинки.
Изпращаме го на краставици.
Настъргва червения пипер, като премахва кутията за семена.
Заспивате нарязана слама в купа за салата.
Патладжанът се нарязва на четири части, вари се в продължение на две или три минути във вода, залива се със студена вода, за да се охлади бързо, леко изстискайте или просто изчакайте да изцеди излишната влага, нарежете на полукръгове и също добавете към зеленчуците.
След тях - резени малки сладки домати.
Изсипете шепа предварително сварен боб.
Три на ситно терке в салата от чеснова скилидка.
Заспива се нарязан килантро.
Смесете добре зеленчуковата смес.
От зехтин, соев сос, лимонена киселина и захар победете дресинга за салата. Можете да добавите сухи билки и люти чушки с чили. Напълнете отново зеленчуците и ги оставете да се мариноват за около половин час.
Сервиране на корейска салата в порционирани салатни купички, поръсени с печен сусам.
След като си направите свой собствен „Кади-той“, ще харесате тази салата завинаги и със сигурност ще я готвите много често, зарадвайки вашите близки и изненадвайки гостите с кулинарните си умения.
