Solyanka е, заедно с борша, един от най-популярните руски първи курсове. Тази супа може да се приготви на богата месна или рибна основа. Постната солянка се вари на гъбена основа.
В кошарата се използват различни пушени меса и колбаси. За да стане супата кисела и сладка, в тях се добавят лимон, маслини, кисели краставички, каперси, кисело зеле.
Тази пикантна супа със зеленина и заквасена сметана се сервира.
В традиционната руска кухня това ястие се използва от много дълго време. В различни периоди беше популярно като обедно ястие. Споменаването му може да се намери в „Домострой“. Не е изгубена актуалност solyanka в наши дни.
Hodgepodge - ястие, което се приготвя по различни технологии и с различни съставки. За да изберете опцията, която съответства на индивидуалните предпочитания, трябва да опитате да подготвите различни видове солници или да експериментирате самостоятелно с основните съставки.
Най-често срещаният вариант за приготвяне на мекотело се предлага на вашето внимание на тази страница на сайта.
За да получите вкусна, подхранваща и здравословна супа, рецептата със снимка и коментари стъпка по стъпка ще ви разкажат за основните етапи от нейното приготвяне.
На снимката: съставките за приготвяне на супата, екип на solyanka:
- Говеждо или свинско месо - 300 gr.
- Пилешко месо - 300 гр.
- Пушени свински ребра - 300 гр.
- Пушена наденица - 200 gr.
- Шунка - 200 gr.
- Лук - 1 бр.
- Картофени клубени - 3 бр.
- Средни моркови - 2 бр.
- Мариновани краставици - 4 бр.
- Доматен сос - 2 супени лъжици.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
- Маслини - 100 gr.
- Лимон - 1 бр.
- Лист от благороден лавр - 1-2 бр.
- Алиаспийс - 3 граха
- Млян черен пипер
- сол
- магданоз
Рецептата за супа-супа на националния отбор (със снимка):
Първо трябва да готвите месен бульон.
Слагаме говеждо или свинско, тъй като тези видове месо се готвят по-дълго. След около половин час можете да изпратите пилето в бульона, като премахнете кожата от него. Като се има предвид, че пушените ребра са готови за ядене, ние ги изпращаме в бульона в краен случай.
Изваждаме готовото месо от бульона, отстраняваме костите, разделяме месото на малки парченца и се връщаме в бульона, който не е филтриран за месото.
Картофите - незадължителна съставка в мекотелото, казано или не - въпрос на вкус.
Краставиците за халаджията използват само осолени. Маринованото за това ястие е нежелателно. Нарязваме ги с продълговати камъни.
Запържете в растително масло, след което потопете в месен бульон.
Приготвяме пърженето, както и за борша: запържваме лука до златисто. Към него добавете настърган морков и пържете, докато омекне. Ако желаете, можете да добавите български пипер.
Към лука и морковите сложете доматен сос, добавете няколко лъжици бульон и задушете.
След това пълним с подготвена супа.
Хам смила кубчета.
Нарежете наденицата на кубчета.
Месните компоненти и маслините се слагат във вряща супа на последния етап от приготвянето й, заври се и се оставя супата да се влива под затворения капак.
Сервирайте иглата с магданоз. Облечена със заквасена сметана. За пикантност и пикантност поставяме пръстен с лимон.
