Един от ключовете за поддържане на холестерола ви е да избягвате захарта и въглехидратите, които тялото ви превръща в захар. И все пак това може да бъде много предизвикателно, като се има предвид как захарта и въглехидратите са в толкова много храна около нас. Понякога намирането на правилните заместители е най-предизвикателната част от храненето на холестерол-приятелска диета.
Ето седем съвета за довеждане на вашия холестерол надолу през вашата диета - от подобряване на вашата храна у дома до избор разумно, когато излизат в ресторанти.
1. Карфиолът е ваш приятел
Помислете за преминаване от обикновен кафяв или бял ориз към ориз от карфиол, когато правите хранене. Карфиолът е много по-нисък в въглехидратите, но все пак може да имитира текстурите на много нишестета.
Пюрето карфиол прави добър заместител на картофено пюре. Също така, тестото на базата на карфиол е чудесна алтернатива на обикновеното тесто за брашно. Можете да направите пица от карфиол в собствения си дом и това е много по-здравословна алтернатива на обикновената пица.
2. Ниски въглехидрати = ниска захар
Ако трябва да ядете тортили с вашата храна, помислете за закупуване на тортила с ниско съдържание на въглехидрати, вместо обикновени тортили от пшеница или царевица. Обикновено има по-голямо количество фибри в тарталите с ниско съдържание на въглехидрати, а нивата на захарта ви по-рядко се увеличават, когато ги храните. Това ще окаже по-малко влияние върху холестерола ви, отколкото да ядете редовни тортили.
3. Имате ли бадемово мляко?
Кравеното мляко (включително немасленото мляко) съдържа лактоза, която е вид захар. Пиенето на редовно мляко може да доведе до проблеми при управлението на теглото и холестерола.
Незасладено бадемово мляко обаче е много по-ниско в съдържанието на захар и може да бъде чудесна алтернатива. Когато пазарувате за бадемово мляко, не забравяйте да изберете един неподсладен тип. Прочетете етикета и се уверете, че няма добавени захари.
Ако сте алергични към бадеми, неподсладено кокосово мляко също може да работи като заместител на краве мляко.
4. Печете интелигентно
Възможно е да се пекат с подсладители, които не оказват неблагоприятно влияние върху холестерола ви. Премахнете от рецептата всички захари (кафяви, бели, кокосови, агави, сурови) и заменете с естествени заместители, които не вредят на тялото ви. Те включват алтернативи като стевия (който идва от растението стевия) или захарни алкохоли като ксилитол или еритритол.
Продуктите, продавани на пазари като Truvia Blend Blend и Swerve също са фантастични за печене. Също така, можете да опитате да заместите бадемовото или кокосово брашно вместо бяло или пшенично брашно в рецепти.
5. Пийте отговорно
Сода съдържа много захар и ще увеличи директно триглицеридите ви. Така че, ако имате висок холестерол, трябва да избягвате на всяка цена. Ако не сте фен на диета сода, помислете за пенливи ароматизирани води. Можете да получите креативност с вашите напитки, като добавите няколко капки екстракт от плодове към вашата вода, за да й дадете вкус!
6. Прочетете етикетите
Много неща имат скрита захар или високо фруктозен царевичен сироп в тях. Един често използван пример е доматеният сос, който повечето хора смятат за здрав, но често добавя и захари. Това важи и за някои фъстъчени и бадемови масла. Имайте навика да четете етикети, за да проверите списъците с съставки, за да избегнете случайно поглъщане на захари.
7. Хранете се изящно
Възможно е да се правят холестерол-приятелски избор, когато излизате да ядете, вземете takeout, или храна, доставени право на вашата врата. Ето някои опции, които трябва да имате предвид, когато вечеряте в тези популярни заведения за хранене:
- In-N-Out Burger: Поръчайте своя бургерски "протеинов стил" - това е, обвит в маруля, вместо да се сервира в колбаса.
- Метро: Можете да поръчате всички сандвичи под формата на салата. Просто бъдете внимателни относно сосовете, които добавяте - те могат да съдържат доста малко скрита захар в тях.
- Маслинена градина: Вземете салата над супата. Помислете за поръчване на скара, като сьомга на скара или пилешко месо с пресни зеленчуци вместо картофи.
- Chipotle: Изберете купа burrito вместо традиционен burrito.
- Мак донълдс: Вземете сандвича от пиле на скара, но прескочете колбаса и кетчуп.
- Carl's Jr .: С опцията "ниско въглехидрати" на франчайз, някой от хамбургерите може да бъде превърнат в маруля. Опциите за салата включват пилешка салата на скара с гарнитура от синьо сирене и без крутони. Но не забравяйте да останете далеч от малиновата винегрет, която е натоварена с фруктозен сироп от царевица.
- Уенди: Поръчайте филето с пилешко филе в маруля.
- KFC: Техният пиле на скара със страна на зелен фасул или "средна зеленина" е чудесен вариант. Но пазете MSG, добавки и частично хидрогенирани масла в месото им.
- El Pollo Loco: Изберете пилешкото крило на скара със зеленчукова страна. Задръжте нишестетата като картофи, ориз, боб и тортили, които са с високо съдържание на въглехидрати.
- Бостънския пазар: Опитайте печено говеждо гърди, грозде пиле, или пуйка гърда (задръжте соса) със страна на чесън лимонов спанак. Кажи не на царевичния хляб.
Priyanka Wali, MD, е лекар-сертифициран вътрешен лекар, който може да бъде намерен на twitter @ WaliPriyanka
