Сандвичи с червен хайвер - общите принципи на готвене
Сандвичите с червен хайвер са не само много вкусна закуска, но и отлична декорация за празнична трапеза. Класически сандвич с червен хайвер е комбинация от дълъг хляб, масло и самия хайвер. Предястието често е украсено със зелени и резени лимон. Сандвичи с червен хайвер - изящно и сбито лакомство, но в същото време много лесно за приготвяне. За готвене най-често се използва хляб или бял хляб. Червеният хайвер има богат наситено вкус и е добър сам по себе си, така че рядко се комбинира с други продукти.
Някои рецепти обаче предлагат малко повече от приготвянето на обичайния сандвич с червен хайвер и приготвяне на луксозна закуска с допълнителни съставки. Червена риба, нежно крема сирене, яйце, зеленина, маруля, лимон, извара, скариди и авокадо - това е може би целият списък с продукти, с които се комбинира червен хайвер. И тогава, последният компонент се използва главно като декорация.
Между другото, благодарение на необичайния дизайн, можете да направите обикновен шедьовър от прости сандвичи. Например, можете да изрежете различни фигури (триъгълници, сърца, диаманти и др.) От парчета хляб, да намажете щедро страничните части с масло и да навиете нарязана зелена. Отгоре хлябът също се намазва с масло, след което се разстила хайверът. Това предястие изглежда много приятно и елегантно! Маслото и маслото не могат да се разнасят и да се изстискат под формата на роза (или вълни около ръба на сандвича) със спринцовка за сладкиш. След това трябва да поставите хълм от хайвер и няколко листа пресен магданоз. Същите съставки и изглежда много различно.
Сандвичи с червен хайвер - приготвяне на храна и ястия
За да направите сандвичи с червен хайвер ще ви е необходим нож, дъска за рязане и отварачка за консерви (за да отворите консерва). Може да се нуждаете и от тиган за пържене, тъй като в някои рецепти трябва малко да покафенеете хляба.
Приготвянето на продукти за сандвичи с червен хайвер по същество е готвене на закуска. Хлябът трябва да бъде нарязан, нарязаните на ситно зелени. Маслото трябва да е меко, тъй като студът няма да се разпространи върху хляба. Затова маслото трябва да се извади предварително от хладилника.
Рецепти за сандвичи с червен хайвер:
Рецепта 1: Сандвичи с червен хайвер
Любимата класика на всеки е комбинация от нежно масло със солен червен хайвер. Хайверът върху обикновено парче хляб може да изглежда груб, така че сандвичите с червен хайвер се правят най-вече с масло.
Необходими съставки:
- Батън;
- Кутия червен хайвер;
- Масло.
Метод на приготвяне:
Нарежете хляба на тънки, равномерни филийки. Омекотете маслото, намазано внимателно върху всяка филия хляб. Отворете буркан с червен хайвер и разпределете върху всяко парче масло с равен слой. По желание можете да украсите сандвичите с червен хайвер с клонче магданоз или резен лимон. Ако времето позволява, можете да изрежете фигури от хляба (сърца, звезди, диаманти и т.н.). Това предястие ще изглежда много по-елегантно на празнична трапеза.
Рецепта 2: Сандвичи с червен хайвер и извара
Тази рецепта предлага на домакините да се отдалечат от класическия начин на приготвяне на сандвичи с червен хайвер и да експериментират малко. Изненадайте гости и любими с оригинална закуска с извара, червен хайвер и скариди.
Необходими съставки:
- Пол банки от червен хайвер;
- Сирене извара - 100 г;
- 10 филийки хляб;
- 10 обелени скариди;
- Пресен копър;
- Масло.
Метод на приготвяне:
Скаридите се варят около 2 минути във вряща вода, отцеждат се в гевгир, охлаждат се. Нарязваме ситно копъра. От всеки резен хляб изрежете кръгчета. Леко разгледайте в тиган. Покрийте страните с меко масло и оваляйте в нарязан копър. Сложете всеки сандвич с малко извара и разпределете равномерно. Отгоре сложете червен хайвер и 1 скарида.
Рецепта 3: Сандвичи с хайвер и риба
Червената риба е една от малкото съставки, която комбинира червен хайвер. За приготвянето на сандвичи с червен хайвер и риба можете да вземете леко осолена сьомга или пъстърва. Рибата не трябва да е твърде солена, в противен случай сандвичите ще се окажат просто солени.
Необходими съставки:
- Осолена сьомга или пъстърва - 200 г;
- Червен хайвер - 150 г;
- Бял хляб;
- Пресен копър;
- Масло.
Метод на приготвяне:
От бял хляб да нарежете тънки квадратни филийки без корички. Половината от всички получени хлебчета намажете с масло. Поставете на всяко парче риба резен. Смажете другата половина на хляба от двете страни. Поставете измазан хляб върху рибата. Смелете копъра и поръсете върху него сандвичи. Отгоре с червен хайвер.
Сандвичи с червен хайвер - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- Сандвичи с червен хайвер могат да се правят не на хляб, а със специални малки тарталетки. Оказва се не по-малко вкусно и красиво;
- Сандвичи с червен хайвер могат да бъдат украсени с бита сметана;
- Ако за готвене се използва обикновен бял хляб, по-добре е да отрежете твърдите кори;
- В някои рецепти за сандвичи с червен хайвер, хлебчета хляб, предварително запечени малко в тигана.
