Чесън крутони - общи принципи на готвене
Чесновите крутони са чудесно предястие за салати, бульони, зеленчукови филийки или бира. Чесновите крутони могат да се използват като основа за топли или студени сандвичи. Пригответе такива хлябове лесно. Можете да преминете по най-лесния начин и да изпържите в тиган, докато се появят розови резенчета хляб, и след това ги разтрийте с чесън. И можете да използвате друг начин: нарежете скилидките чесън на две или три части и запържете във всяко растително масло (за предпочитане зехтин). След като чесънът се зачерви и придаде аромат и вкус на маслото, той може да бъде отстранен. След това в такова ароматно масло можете да изпържите филийките хляб.
В някои рецепти тостът с чесън със самия чесън се използва след изпичане на хляба. Например, филийките с горещ хляб могат да бъдат покрити със смес от настърган чесън, майонеза и зеленина. Оказва се много апетитна закуска, която може да бъде допълнена със сирене, консерви или други съставки. Между другото, препечена филийка с чесън може да се направи от всеки хляб. Подходяща и обикновена пшеница, и ръж, и peklevanny и т.н.
Чесън крутони - приготвяне на храни и ястия
За да направите пикантни чеснови крутони, ще ви е необходима дъска за рязане с остър нож, ренде, преса за чесън и тиган. Ако трябва да приготвите сос по рецепта, имате нужда и от купа.
Предварително трябва да нарежете хляба на чисти дори парченца. Чесънът трябва да бъде почистен и нарязан с нож или да се пропусне през пресата за чесън (можете също да настържете на ситно ренде). Загрейте масло или растително масло или маргарин в тиган.
Рецепти с чеснови крутони:
Рецепта 1: Чеснови крутони
Най-лесната рецепта за пикантни тостове с чесън. За приготвянето им се нуждаете от много малко съставки. Такива хлябове са идеални за първи и втори курс, както и за намазване на крема сирене.
Необходими съставки:
- Пшеничен хляб;
- сол;
- Чесън - няколко скилидки;
- Растително масло (най-добре зехтин).
Метод на приготвяне:
Хлябът се нарязва на парчета (не твърде гъст и не тънък). Можете да използвате и вчерашния хляб. Загрейте растително масло в тиган, запържете в него хляб от двете страни. Чесън (нужното количество), за да преминете през преса и смесете със сол. Горещите хрупкави крутони търкайте с чесън и сол. За да украсите крутоните с чесън, можете да поръсите с пресни нарязани зелени.
Рецепта 2: Крутони с чесън и майонеза
Невероятно вкусни ароматни крутони с чесън и майонеза. Те могат да бъдат сервирани със салати или други леки ястия или просто за ядене. Много добри са тези крутони с чесън и пушена наденица или цаца.
Необходими съставки:
- Няколко филийки бял хляб;
- Майонеза - няколко лъжици;
- Две яйца;
- Чифт чесънови зъби;
- Твърдо сирене;
- Магданоз пресен;
- Масло.
Метод на приготвяне:
Разбиваме две яйца в купа и бием с малко количество майонеза (около една лъжица). Резени хляб се потопят в тази смес. Запържете крутоните от двете страни в тиган с масло. Охладете леко. Чесънът се прекарва през преса, нарязан магданоз, всичко се смесва с останалата майонеза. Намазваме крутоните чеснова маса. Настържете сирене, поръсете го с крутони. Украсяваме закуската със зеленина.
Рецепта 3: Крутони с чесън и лук
Такива крутони с чесън и лук със сигурност ще се харесат на мъжете. Тази на пръв поглед проста закуска се оказва много вкусна и пикантна. Чесън-лук крутони са идеални за салати, зеленчуци, първи ястия и бира. По желание можете да използвате допълнителни подправки, например смлян червен пипер.
Необходими съставки:
- Пшеничен хляб;
- Глава лук;
- Няколко скилидки чесън;
- Масло или маргарин за пържене;
- Сол - на вкус;
- Млян черен или червен пипер;
- Зелените.
Метод на приготвяне:
Хлябът се нарязва на филийки с желаната дебелина и форма. Разтопете маргарин или масло в тиган. Запържете хляба от двете страни до хрупкава кафява коричка. Лукът се нарязва на тънки пръстени и се запържва в масло до златисто кафяво. Скилидките чесън прескачат през преса или настъргани. Зелен котлет нарязан. Разтрийте чеснови крутони, сложете отгоре пържени лукови пръстени. По желание добавете малко сол и поръсете с черен пипер. Поръсете крутоните с чесън и лука с нарязана зелена.
Чесън Крутони - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- За да крутоните с чесън не стават прекалено твърди, по-добре е да изрежете коричките от краищата на хляба, въпреки че много хора обичат чесновите крутони като бисквити за бира;
- Тостът с чесън може да бъде осолен на вкус или подправен с всякакви подправки и подправки;
- Основната тайна за приготвяне на вкусни крутони с чесън е използването на не най-свежия хляб. Първо, такъв хляб се реже по-лесно, и второ, чесновите крутони от него ще бъдат по-хрупкави. Но това не означава, че можете да вземете стар, застоял хляб.
