Всички редактори и автори на нашия портал са последователни привърженици на здравословния начин на живот. Знаем обаче, че понякога душата пита за безразсъдно забавление, което помага временно да забрави за всички текущи проблеми. И ако смятате да заминете с приятели на почивка на домашно парти - ще ви кажем как да го направите правилно.
Като цяло партитата вече са на мода: пижамово парти, гангстер или хавайка, безспорно, всички тези събития ще привлекат много гости в къщата ви. Можете да украсите тематична почивка по различни начини, но нито един от тях не може да направи без коктейли. Можете внимателно да обмислите сценария, да вземете костюми и да украсите ярко апартамента, но да лекувате приятелите си с минерална вода или чай не винаги е подходящо - някои просто не разбират.
Домашен бар е неразделна част от всяко домашно парти. Само той се различава от професионален бар в заведенията за пиене. Какви специфични разлики съществуват и как да изберем всички аксесоари за домашен бар - днес обсъждаме тази тема.
Съвет №1: изберете само необходимите аксесоари за бар
Ако имате достатъчно финанси и искате да покажете широчината на асортимента за бар пред приятели, тогава, разбира се, можете да си купите абсолютно всичко, което ви е под ръка и има поне нещо общо с правенето на коктейли. Въпросът обаче е следният: ще се нуждаете ли, началният барман, от всяко от закупените устройства? Най-вероятно не. Защото професионално умелите майстори на барманското изкуство учат повече от една година, а талантът им не зависи от количеството на съставките или обкръжението.
За домашно парти ще бъде достатъчен скромен набор от аксесоари, който се състои от:
1. От джигър,
2. Шейкър,
3. Бар лъжица
4. Цедка,
5. Мадлер,
6. Цитрусова преса,
7. Ножът на бара.
8. Ледени щипки.
Имената за мнозина са фантастични. Всъщност всичко е много по-просто: вероятно сте срещали много от нещата от този списък в клубове, гледайки барманката, която приготвя коктейл за вас. Нека поговорим за всеки предмет по-подробно.
заврънгачка - Това е малка метална чаша, състояща се от две части. Единият от тях е малко по-голям, а другият е малко по-малък. Стандартните джигъри обикновено са 20/40 мл и 25/50 мл. Джигър е мерителна чаша, с която барманът измерва количеството алкохолна или безалкохолна напитка за коктейл. Понякога това малко нещо може да бъде единично или дори тройно, конично или с прави стени. Често много джигъри имат измервателна скала.
шейкър - артикул за смесване на съставки. Той е от три вида:
- Cobbler - устройство от три части с цедка и капак от неръждаема стомана,
- Boston Shaker е шейкър от две части, едната от които е стъклена, а другата е метална.
- Френски шейкър - външно изглежда като калдъръм, но в него няма цедка.
Най-приемливият вариант за дома е класическият калдъръм.
Бар лъжица се различава от дължината на чая или кафето и формата на дръжката му. Най-често дължината е 15 см и е направена под формата на спирала. Барна лъжица е необходима за приготвяне на бутер коктейли, когато барманът излее съставката върху дръжката, а този елемент е необходим и за смесване на части от коктейл във висока чаша.
цедка Това е сложно сито, което е необходимо за пресяване на големи парчета лед, както и плодове. Напитка обикновено се излива през цедка в чаша след разклащане в шейкър. Някои шейкърчета имат вградена цедка, която е изключително удобна за домашна употреба.
muddler Мнозина са объркани от научното си име, но всъщност всичко е много по-просто. Това е обикновен тласкач, който се използва за изцеждане на сок и каша или смилане на плодове за смутита. Мадлерите са изработени от дърво, метал или пластмаса. В единия й край може да е разположена гладка смачка, а в другата - зъбчата. Мадлер е незаменим артикул по време на подготовката на Мохито.
Ножове за бар необходими за премахване на жар от плода, както и за естетическо рязане на целулоза. Понякога бармените използват комплекти ножове в работата си, всеки от които изпълнява своята функция. Няма смисъл да купувате такъв комплект за домашно парти, но нож за сгъване на бар, който също има тирбушон и отварачка, ще ви бъде полезен.
Цитрусова преса необходим за изцеждане на сок от цитрусови плодове. Има сложни и скъпи електрически или прости и евтини - механични. В повечето случаи механичните са достатъчни за очите.
Ледени щипки - не се нуждаят от специални обяснения. Без тях приемането на хлъзгави и студени ледени кубчета за коктейли е доста проблематично.
Съвет номер 2: никога няма твърде много ястия за бар
Ако трябва да се спазват ограниченията за аксесоари за бар, поради факта, че много предмети просто няма да са ви необходими, тогава съдовете винаги са необходими. Но човек също трябва да подходи разумно към избора си.
В домашния бар е важно не разнообразието от ястия, а количеството му. В крайна сметка не можете точно да кажете колко хора ще дойдат да ви посетят и колко активно ще се държат. Понякога степента на забавление на партито просто се преобръща и в тези минути не можете да избегнете битката с ястия.
За да попълните личния си брояч, ще трябва:
1. бърз влак - високи чаши за безалкохолни и безалкохолни напитки. Те са предназначени за така наречената „дълга напитка“, когато хората бавно пият коктейл от чаша лед по време на разговор.
2. Шота - малки купчини за изстрели. По правило от такива мини-чашки алкохолът се пие на една глътка в неразреден вид. Но има коктейли като "B-52", които се сервират в такива ястия.
3. Коктейлни чашипредставляваща класическа конусовидна чаша за мартини на висок крак.
4. Очила "Стара мода" с гладки стени и високо дъно. Те са необходими за уиски с лед, коняк и някои коктейли.
5. Високи чаши "Ирландско кафе" за греяно вино, чай, ирландско кафе или удар.
6. Очила "Флейта" за пенливи вина.
7. Чаши за вино.
8. Чаши за бира.
По правило този комплект за домашно парти е достатъчен. Но ако сред приятелите ви има специални ценители на коктейли или сложни натури, можете спокойно да добавите различни позиции към нашия списък.
Съвет номер 3: не пестете от напитки
Пиенето на алкохол е много вредно! Но още по-вредно - нискокачествен алкохол. Ето защо, ако ще имате страхотно парти и ще си починете добре, погрижете се за добри напитки - това е отговорен и важен въпрос. Малко хора харесват ужасен махмурлук сутрин или отравяне с лошо качество. Понякога, подреждайки се с коктейли на водка, някои отиват направо в болницата. Достойно събитие са приятни хора, добри коктейли и внимателен домакин.
Попълването на бар е дълъг и скъп процес. Може да включва определено количество алкохолни съставки. Но за начинаещ барман ще са достатъчни няколко стандартни позиции, за които ще говорим по-долу.
ром - силна алкохолна напитка. Има няколко вида: тъмно, бяло и подправено за около 7 години. Ромът ще ви е необходим за приготвяне на коктейли, като Long Island, Cuba Libre или Brass Monkey.
джин - Напитка, без която е невъзможно да си представим коктейл на Лонг Айлънд. Джинът обикновено не се използва в чистата му форма, но подправките, които съставляват този алкохол, разкриват ароматите си по невероятен начин в различни напитки на базата на него. Джин е член на Бялата лейди, Веспер и Джин и Тоник.
водка Той е в основата на голям брой алкохолни коктейли, а също така се приема в чист вид охладен. Качеството на тази съставка също определя какво ще бъде състоянието на човека на следващата сутрин след парти. Не пестете от водка, защото нискокачествена напитка може безнадеждно да развали всеки коктейл. С водка правят Cosmopolitan, Long Island, отвертка, Vesper, White Russian и Bloody Mary.
Коктейли на основата на алкохол често са слоести. Те изглеждат много представителни, дори процесът на готвене е много интересен за гледане. Разбира се, работата с ликьор и други съставки ще изисква някои умения, но по-късно ще можете да готвите: „Маргарита“, „Космополитън“, „Бяла дама“, „Лонг Айлънд“ и добре познатия „Б-52“.
Можете също така да добавите текила, тинктура, червен вермут и много други неща в прасенцето на домашния си бар, което душата и портфейлът ви само желаят.
Съвет номер 4: не забравяйте и за други съставки, освен алкохола
Лимони, липи, портокали, малини, ягоди, червени боровинки, кола, спрайт или сметана - без всички тези вкусотии домашен бар няма смисъл. Уникалното „греяно вино“ не може да се приготви без карамфил, канела и мед, а класиката от жанра - „Мохито“ изисква присъствието на мента и лайм.
Коктейлите се правят разумно и винаги изискват спазване на рецептите. Много често в списъка на съставките се появяват освен плодове, също подправки. Тя може да бъде: канела, ванилия, мента или маточина, кардамон, липа, карамфил и други ароматни билки.
Страничните ястия от портокалова или лимонова кора се срещат и в много алкохолни и безалкохолни напитки. Прекрасният аромат на тези плодове придружава ударите и безалкохолните напитки.
В допълнение към тези вкусотии, някои напитки имат дори яйце, доматен сок, грейпфрут и джинджифил.
Можете безкрайно да експериментирате с коктейли и да попълните домашния си бар. Запомнете: всички инвестирани средства ще се изплащат повече от мащаба на партито, след което най-вероятно ще бъдете наречена нейната кралица.
Можете да вземете назаем рецепти за коктейли в нашата статия: 30 най-добри рецепти за алкохолни и безалкохолни коктейли за домашно парти
