Опитвали ли сте някога сладка пица? Не знам кой го нарече така, защото прилича повече на пай, но вероятно се е случило поради бързината на приготвянето му, защото такъв десерт се приготвя само за 15-20 минути, като обикновена пица. За нейното пълнене можете да използвате всякакви пресни плодове и плодове, като приготвяте този деликатес върху тестени или бутер тесто.
В тази рецепта основата за пица ще бъде толкова непретенциозна, че просто ще се изненадате от това как не сте мислили за това преди! А вашите гости и роднини ще бъдат запленени не само от цветната гледка към нарязания десерт, но и от вкусния му вкус. Нека се опитаме да го приготвим с вас.
За 6 порции сладка пица ще ви трябва:
- 300 гр. Бисквитки „Запечено мляко“;
- 100 г ягоди;
- 80-100 г масло;
- 1 пилешко яйце;
- 1 банан;
- 100 г узрели череши;
- 2-3 с.л. гранулирана захар;
- 1 щипка сол;
- листа от мента за украса.
За основата на пицата изберете бисквитки с къс хляб, които се раздробяват много лесно. Точно това трябва да направите - да разтрошите бисквитките в контейнера с ръце. Не използвайте крекери за тази рецепта - те са много твърди!
С помощта на хаванче или хаванче смилайте бисквитките на трохи. За тези, които имат хранителен процесор, ще бъде много по-лесно да го направят в него! Разтопете маслото в микровълнова фурна или на водна баня и веднага го напълнете с трохичка за бисквитки.
Първо разбъркайте с вилица, а след това внимателно запомнете всичко с ръцете си - масата трябва по консистенция да наподобява пластилин.
С приготвеното тесто поставете основата във формата върху пергаментова хартия, леко преминавайки отстрани. Няма нужда да намазвате хартията - маслото вече присъства в тестото. За няколко минути поставяме формата във фризера, така че тестото да замръзне, а след това веднага - във фурната за 5 минути при 200-220С.
Докато основата се пече, започнете да готвите протеинов крем. Можете да използвате всеки крем за такава пица: протеин, крем, заквасена сметана. Основното е, че ви харесва по ваш вкус. Протеиновият крем е най-бюджетният и оптимален за всеки вид десерт. Разбийте яйцето в съд и отделете протеина и жълтъка. Няма да ви е необходим жълтъка в рецептата. Разбийте протеина с щипка сол с миксер на най-висока скорост, като се уверите, че контейнерът е сух и самият протеин е охладен.
Веднага след като протеиновата маса се увеличи по размер - изсипете гранулирана захар и разбийте за около 2-3 минути, докато кремът се напълни.
По това време основата просто ще се изпече и ще придобие руменист крем цвят. Спиращият дъх аромат на печене ще чуе всеки, който е с вас в къщата!
Охладете основата до стайна температура за 3-5 минути и след това я покрийте с протеинов крем.
Изплакнете плодовете и плодовете и нарежете на малки плочи.
Гарнирайте ги с пица, като използвате череши и листа от мента. Украсете директно върху пергаментова хартия, тъй като пясъчната основа е много крехка.
След декориране внимателно поставете пицата върху чиния с шпатула и нарязана на порции.
Сервирайте сладка пица с лимонада или чай. Приятен апетит!
За да изчислим колко струва един толкова вкусен десерт, нека изчислим всички покупки:
- 300 гр. Бисквитки „Запечено мляко“ - 15 рубли .;
- 100 г ягоди - 7 рубли;
- 80-100 г масло - 15 рубли .;
- 1 пилешко яйце - 4,5 рубли;
- 1 банан - 7 рубли;
- 100 г узрели череши - 7 рубли;
- 2-3 с.л. гранулирана захар - 5 рубли.
Общо: цяла пица със сладки плодове струва около 60 рубли, а 1 порция - 10 рубли, а в същото време получавате такъв десерт просто се топи в устата ви! Можете не само да промените нейния пълнеж и основа, но и да промените състава на крема, като добавите сметана, маскарпоне и т.н. Гответе вкусно и бюджетно с нас!
