Диабетът засяга повече от 23 милиона американци. Най-честият е диабетът тип 2, а най-големият рисков фактор за получаване на диабет тип 2 е наднорменото тегло. Добрата новина е, че много хора с диабет могат да живеят много здравословен живот, като наблюдават внимателно приема на храна, остават активни и вземат правилно предписаните медикаменти.
Диабет 101
Диабетът се причинява от това тялото да не произвежда достатъчно инсулин или клетките да пренебрегват произведения инсулин. Когато кръвната захар (глюкоза) не се изчисти от кръвта, за да стигне до клетките, където е необходимо, може да доведе до множество усложнения като слепота, бъбречни заболявания, невропатия и ампутации, кожни инфекции и сърдечни заболявания.
Яжте светлина и често
Най-добрият начин за контролиране на кръвната захар е яденето на светлина и често. Когато тялото е изправено пред големи количества храна наведнъж, то не е в състояние ефективно да изчисти излишната глюкоза. За да се предотврати това, яжте по-малки хранения. За да предотвратите глада и спада в енергията, имайте здравословна закуска между храненията.
Захар и въглехидрати
Това е мит, че яденето на твърде много захар причинява диабет. Също така е мит, че диабетиците не могат да ядат захар. Можете да ядете всичко, стига то да е в подходяща част и балансирано с други хранителни решения.
Въглехидратите са основната грижа за диабетици поради ефекта им върху кръвната захар. Проследявайте общите въглехидрати, като четете внимателно етикетите на храните. Докато гледате захари е важно, всички въглехидрати ще повишат кръвната захар. Типът въглехидрати може да повлияе на това, колко бързо се вдига кръвната захар, но общата сума засяга повече от типа. Въглехидратите идват в три основни форми: захари, нишестета и фибри.
Консултирайте се с Вашия лекар или регистриран диетолог, за да разберете колко калории и въглехидрати трябва да ядете всеки ден. Повечето диабетици могат да ядат между 45 и 60 грама въглехидрати на хранене, но количеството може да варира значително в зависимост от размера на тялото и нивото на активност.
Захарите в храните се предлагат в две форми: тези, които се срещат естествено в храната и добавените след това. Естествените захари включват фруктоза в плодовете и лактозата в млякото. Добавените захари могат да дойдат от различни места, като например захароза (захар на маса), декстроза, сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза, мед, кленов сироп и агавеев нектар, само за да назовем няколко. Всички захари, независимо дали са естествени или добавени, повишават кръвната захар.
Какво да ядем
Попълнете табелата си с хранителни храни като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, боб, риба, постно месо, нискомаслени млечни продукти и здравословни масла. Фибрите са важни, за да помогнат да се забави бързото покачване на кръвната захар. Потърсете поне 25 до 30 грама влакна на ден.
Зрелите меса, риба и морски дарове, ядки, семена, боб, нискомаслени млечни продукти и яйца осигуряват протеин, който е необходим за изграждане и възстановяване на мускулите и клетките. Изборът на подходящите видове мазнини от подходящите видове масла, като рапица и маслини, може да помогне за поддържането на здравето на сърцето ви.
Доброто живеене с диабет е възможно с подходящите видове и части от храната, комбинирани с физическа активност.
