Кулинарните експерименти често водят до неочаквани ястия. И ако преди шегата „пайове с домати“ е била само шега, то днес това е много вкусно, уставолно и бюджетно ястие, което се приготвя толкова бързо, че можете да ги изненадате дори с неочаквани гости!
Всеки за себе си ще намери най-добрия вариант за готвене на доматени пайове: с чесън, с извара, с билки и т.н. Едно е ясно - никой няма да остане безразличен към такива пържени сладкиши, особено ако се сервира горещ, когато сиренето все още се разтяга.
Ще ви трябва:
за теста:
- 1 супена лъжица. вряща вода;
- 0,5 супени лъжици сол;
- 1 ч.л. гранулирана захар;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 3 супени лъжици. пшенично брашно.
за пълнежа:
- 150 г твърдо сирене;
- 2-3 узрели домата;
- 2-3 щипки сол.
Когато приготвяте тесто, не е нужно да се придържате към рецептата, ако имате своя любима рецепта за приготвяне на тесто за сладкиши. Това е cheburechny, тъй като тестото за пайове трябва да е хрупкаво и трябва да се балон при пържене.
Изсипете в съд вряща вода, растително масло и изсипете сол заедно с гранулирана захар. Захарта ще придаде хрупкав вкус на печенето.
Разбъркайте всичко, докато се разтвори напълно и налейте 1 с.л. пшенично брашно. Омесете тестото, така че да не се образуват бучки от брашно, след което налейте още 1 с.л. брашно. Разделете последната чаша наполовина и отделете половината брашно, за да разточите тестото, и добавете втората към тестото.
Покрийте прясно приготвеното горещо тесто отгоре и поставете в хладилника за 20 минути, за да изстине, и сами направете готвенето на обикновени гарнитури.
Твърдо сирене търкайте на ситно ренде. Вместо сирене, можете да използвате фета (сирене фета), извара или рикота.
Изплакнете доматите във вода и нарежете на големи кръгове, като отрежете зелените ядра.
Извадете тестото от хладилника и го разделете на няколко порции.
Разточете първата част в кръгъл слой и поставете върху прахообразна дъска с брашно.
Поставете нарязаните домати кръгчета върху тестото, като се опитвате да оставите малко място между тях.
Поставете малко настърган кашкавал върху всеки домат и го поръсете със сол. На този етап на готвене можете да добавите зелени или пресован чесън.
Разточете втория кръг от тестото и покрийте първия с пълнежа.
С халба или чаша изрежете пайовете, като се ръководите от пълнежа. Всеки пай се слепва, когато въртите чашата - просто не забравяйте да потопите краищата му в брашно, в противен случай чашата може да се залепи за тестото.
В тенджера или съд с незалепващо дъно загрейте до ограничение растителното масло и запържете пайовете в него за 2 минути от двете страни.
Сложете пържените пайове в чиния и ги оставете леко да се охладят.
Сервирайте сладкиши с билки и различни сосове. Приятен апетит!
Апетитните и ароматни сладкиши могат да бъдат доста икономично ястие - нека видим това заедно:
- 1 ч.л. захар - 2 рубли .;
- 2 супени лъжици растително масло - 2 рубли;
- 3 супени лъжици. пшенично брашно - 15 рубли.
- 150 г твърдо сирене - 20 рубли;
- 2-3 узрели домата - 10 рубли.
На изхода на целия състав на съставките се получават около 10-12 хрупкави пайове, които струват само 49 рубли. Това е най-бюджетната рецепта за приготвяне на такова ястие, но можете да добавите всякакви гарнитури по ваш вкус и да продължите да експериментирате. Успех!
