Сок от червена боровинка - общи принципи на готвене
Сокът от червена боровинка е една от най-полярните и любими напитки. Червените боровинки са много здравословно зрънце. Има противовъзпалителен, антипиретичен, диуретичен, антибактериален и тонизиращ ефект. Отбелязва се, че червената боровинка значително повишава човешките показатели, така че напитката от това невероятно зрънце не само утолява жаждата, но и идеално възстановява след тежък работен ден. Сокът от червена боровинка придава жизненост и дава енергия на тялото.
Напитката с червена боровинка има свойството да понижава кръвното налягане и унищожава причинителите на различни инфекции. Желязото и калият от червена боровинка подобряват сърдечно-съдовата система и пречистват кръвта. Сокът от червена боровинка подобрява стомашно-чревния тракт, премахва токсините и токсините, укрепва имунната система и предотвратява развитието на анемия.
Плодовете с червена боровинка имат най-добър ефект през извън сезона и през студения сезон. В този конкретен период на годината се отбелязва остър недостиг на витамини. Червените боровинки осигуряват на организма основни витамини, фибри и пектини. В поредица от научни изследвания е установено, че сокът от червена боровинка има силно антиоксидантно действие и дори надминава френското червено вино в него. 240 г червени боровинки съдържат около 600 г растителен антиоксидант полифенол. Сокът от червена боровинка не съдържа консерванти, така че напитката е чудесна за детска храна.
В периода на епидемии и сезонни настинки се препоръчва да се комбинира приемането на лекарства със сок от червена боровинка. Черната боровинка засилва ефекта на лекарствата и помага на тялото да се пребори по-бързо с инфекцията. Известно е, че чудотворните червени боровинки съдържат мощен противораков компонент - кверцетин.
Сокът от червена боровинка е много полезен за кърмещи майки, помага за възстановяване на силите след раждането и стимулира производството на мляко. Една чаша сок от червена боровинка съдържа дневната норма на желязо и калций. Пийте сок от червена боровинка се препоръчва час и половина преди хранене. Ако пиете ежедневно около два литра сок от червена боровинка, след 2 седмици можете да възстановите нарушената функция на стомашно-чревния тракт. Също така след това метаболизмът се нормализира и се отбелязва намаляване на теглото.
Готвенето на морков от боровинки не изисква много усилия или много време. Обикновено приготвените плодове месят, наливат се вода и се слагат на печката. Червените боровинки се варят около пет минути, след това бульонът се филтрира и се оставя да изстине. Можете да изцедите сока от пюрето и да го изсипете в готовия сок. Като подсладител се използва захар или мед. Понякога сокът от червена боровинка се приготвя с лимонов сок или лимонова кора. В сок от червена боровинка можете да добавите малко канела или карамфил за аромат. Напитката ще бъде още по-полезна, ако я смесите с предварително сварени и вливани бульонни шипки. Сокът от червена боровинка може да се приготви не само от пресни плодове, но и от замразени. Сервирайте напитка с ментов лист.
Сок от червена боровинка - приготвяне на продукти и ястия
За да приготвите сок от червена боровинка, трябва предварително да размразите замразени плодове или да обработите пресни. За да направите това, боровинките се сортират, измиват и омесват с дървена толкушка. След това можете да изцедите сока от тях и след това да го добавите към готовия сок. Ако се използва лимон, от него се отстранява обелката и се изцежда сокът. Предварително трябва да приготвите необходимото количество захар и мед. Ако сокът от червена боровинка е смесен с догроза, догрозата също се сортира, измива и задушава за една нощ в термос.
Какво може да се наложи: тенджера, купа за сок, сокоизстисквачка, дървена толкушка, пасатор, сито и чиста изгладена марля. Охладеният сок се налива в чаши или чаши за вино и се сервира с резенче лимон или мента.
Рецепти от морска боровинка:
Рецепта 1: Сок от червена боровинка
Най-лесната рецепта за популярната напитка от горски плодове. Сокът от червена боровинка се вари от червени боровинки и вода с добавена захар. Напитката е идеална за горещ летен ден, затова се препоръчва да я охладите преди сервиране. Сок от червена боровинка може да се дава на деца.
Необходими съставки:
- 150 г червени боровинки;
- Вода - 600 мл;
- Захар - около половин чаша (можете да направите напитка повече или по-малко сладка, ако вземете различни пропорции).
Метод на приготвяне:
Червените боровинки се сортират, измиват се старателно. Взимаме голям съд с неокисляващ материал и слагаме плодове там. Омесете горски плодове с дървена tolkushkoy. След това вземете стъклена купа и приготвена чиста марля. Покрийте купата с марля и поставете плодове върху нея. Изстискайте сока от сместа. Разстелете горския кекс обратно в тигана, докато сокът се отстранява отстрани. Напълнете плодовете с вода и сложете на печката. Довеждаме ягодовия бульон до кипене и филтрираме. В горещия филтриран бульон добавете нужното количество захар. Смесете сока, докато захарта се разтвори напълно. След това сокът се охлажда и се излива в него пресован сок. Морзов микс, след което може да се сервира.
Рецепта 2: Сок от боровинки с мед
Медът придава сок от червена боровинка приятен обгръщащ вкус. Общото време за готвене е около половин час. В една порция такъв морс съдържа само 46 калории.
Необходими съставки:
- Килограм боровинки;
- 2 литра вода;
- Мед - 2 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
Червените боровинки се сортират, измиват и подреждат в купа. Омесете горски плодове с дървена tolkushkoy. Изцедете сок от червена боровинка от плодовете в стъклена купа. Слагаме тортата в тенджера, изсипваме я във водата и я подпалваме. Довежда се до кипене и се готви за около 5 минути. Филтър за бульон в чист тиган. В горещия бульон разбъркайте меда до пълното му разтваряне, след което налейте сока от червена боровинка. Морс се разбърква и се оставя да изстине. В горещия сезон, сервиран охладен.
Рецепта 3: Сок от боровинки от плодове от замразени плодове
Отлична рецепта за плодова напитка с червени боровинки, в която се използват замразени плодове. Напитката може да се приготви по всяко време на годината, ако се приготвите предварително.
Необходими съставки:
- Килограм замразени червени боровинки;
- Литър преварена вода;
- Мед или захар - на вкус.
Метод на приготвяне:
Изваждаме горски плодове от фризера и оставяме да се разтопи. Пропуснете плодовете през сокоизстисквачката. В получения сок налейте вода и подсладете на вкус със захар или мед. Разбъркайте старателно и сервирайте. Този метод на готвене на червена боровинка ви позволява да спестите всички витамини и хранителни вещества.
Рецепта 4: Сок от червена боровинка с догроза
Много полезна и вкусна напитка. Шипката придава на сок от червена боровинка приятен аромат и нежен вкус. Приготвяне на напитка от плодовете на червената боровинка и дивата роза.
Необходими съставки:
- Червени боровинки - половин кило;
- Шипка - 1 чаша;
- Захар - на вкус;
- Два литра вода.
Метод на приготвяне:
Червените боровинки се сортират, измиват и омесват в купа с tolkushkoy. От пюре плодове изстискайте сок през марля. Сложете тортата в тенджера и налейте вода. Довежда се до кипене и се вари 5 мин. След това прецедете бульона и добавете захар на вкус. Разбъркайте до пълно разтваряне на захарта. Успоредно с това правим инфузия на догроза. За целта изберете шипката, изплакнете и изсипете преварена вода в термос. Най-добре е кучето да се остави за една нощ. Готов инфузионен филтър и се смесва със сок от червена боровинка. Вкусна и здравословна напитка е готова!
Рецепта 5: Сок от боровинки с лимон
Лимонът добавя приятна киселинност и свеж аромат на сок от червена боровинка. Тази напитка отлично потушава пърженето и е подходяща за горещ летен ден. Приготвя се сок от червена боровинка с лимон бързо и лесно.
Необходими съставки:
- Три чаши червени боровинки;
- Захар - около 15 лъжици (количеството захар може да бъде разнообразно);
- Обелете от един лимон;
- Лимонов сок от един лимон;
- Вода.
Метод на приготвяне:
Червените боровинки се сортират, измиват и пюрират със захар. Можете да използвате пасатор за това. След това сложете червени боровинки със захар в голям съд, добавете лимонов сок и лимонова кора. Напълнете боровинките с вряла вода. Оставете сместа да се охлади, след това покрийте съда с капак и го поставете в хладилника. Настоявайте сок от червена боровинка около 12 часа. Преди пиене напитката трябва да се филтрира.
Сок от червена боровинка - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Готовият сок от червена боровинка може да се съхранява в хладилник в продължение на три дни, след което напитката губи полезните си свойства. Някои хора харесват сок от червена боровинка повече или по-малко. Можете да коригирате вкуса, ако добавите различно количество захар. За да запазите витамините и полезните свойства на изцедения сок от червена боровинка е по-добре да изсипете в охладения сок от червена боровинка. За да направите напитката по-здравословна, можете да замените захарта с мед. Количеството захар или мед зависи от зрялостта на плодовете, колкото по-сладки са плодовете, толкова по-малко трябва да добавите подсладител. Колкото по-дълго варят плодовете, толкова повече витамини се губят. Ако сокът се приготвя всеки ден, по-добре е да използвате пасатор, за да намалите времето за готвене. Когато изстисквате горски плодове, сокът от червена боровинка може да раздразни кожата на ръцете ви, затова е най-добре да носите ръкавици. Който няма време да приготви сок от червена боровинка, можете да направите полезно прибиране на горски плодове. За целта натрошете червените боровинки с пасатор заедно със захар или мед, сложете сместа в стъклена чиния, затворете плътно и я поставете в хладилника. Тази ягодова смес може да се добави на вкус в чай, компот или в обикновена преварена вода. За приготвянето на сок от червени боровинки трябва да използвате не-окислителна метална тенджера.
Коментари
