Метаболизъм (метаболизъм) - Това е превръщането на хранителните вещества, получени от храната, в калории, необходими за живота на организма.
Метаболитно разстройство - неспособността на клетките да обработват или усвояват определени хранителни вещества. Нарушаването се нарича бавен и ускорен метаболизъм.
С ускорен метаболизъм всички жизнени процеси се ускоряват, човек съответно остарява по-бързо и продължителността на живота се намалява.
Бавен метаболизъм причинява шлака на червата. Има нарушение на мастния метаболизъм, има проблем с наднорменото тегло, което води до сърдечно-съдови заболявания.
Общи принципи на хранене при метаболитни нарушения
1. Храните, съдържащи протеин, са несъвместими с богати на нишесте храни. Ако комбинирате протеинови храни със зеленчуци, метаболизмът е по-бърз. Това може да бъде зеле, краставици, репички, зърна чушки или домати.
2. Месо, риба и млечни продукти могат да се консумират за закуска или обяд. Тези храни са тежки храни, които изискват поне четири часа за усвояване. За да ускорите процеса, можете да направите малко разходка след обяд.
3. Не се разрешава зареждане с гориво на продукти, съдържащи протеин с майонеза или заквасена сметана. За зареждане с гориво е по-добре да използвате растително масло.
4. Плодовете и горските плодове вървят добре с кореноплодни зеленчуци, ядки или зеленчуци.
5. Дъвчете храна, съдържаща нишесте. Най-добре е да го използвате за обяд.
6. Плодовете не трябва да се консумират с протеини и мазнини. Те могат да се консумират за закуска и вечеря или да се използват за хапване.
7. Трябва да се спазва стриктно диета за подобряване на метаболизма. Не пропускайте храненията, увеличавайте или намалявайте определеното количество храна. Захарта и солта трябва да бъдат напълно изключени от диетата.
Продукти, които подобряват метаболизма
1. Бавни въглехидрати - всички видове зърнени култури. Елда, овес, просо, пшеница или царевица.
2. Зелените и цитрусовите плодове - съдържат голям брой витамини и минерали. Те ускоряват процеса на отслабване и нормализират метаболизма. Цитрусовите плодове са естествен стимулатор на метаболизма.
3. Вода. Необходимо е да се пие най-малко един и половина литра вода на ден, без да се броят кафе, чай или компоти.
4. Сладкиши. Сушени плодове и натурален мед.
5. Хлябът да се използва само ръжен или пълнозърнест. В този случай дневната норма не трябва да надвишава 150 g.
6. Кафе и чай. Зеленият чай е източник на антиоксиданти. Освен това, пият сутрин зелен чай, задейства метаболитните процеси в организма. Тази напитка има положителен ефект върху глюкозата и холестерола. Черният чай и кафе съдържат кофеин, който разгражда мастната тъкан и отделя мастни киселини, което спомага за подобряване на метаболизма. Кафето е по-добре да използвате естествено.
7. Млечни продукти. Дефицитът на калций може да причини метаболитни нарушения. Пълното изоставяне на млечните продукти води до производството на хормона - калцитриол, който инхибира отделянето и преработката на мазнини. Яжте нискомаслени млечни продукти.
8. Бадем. Той е богат на витамини и минерали, нормализира обменните процеси, има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.
9. Турско месо. Той е източник на висококачествен естествен протеин и витамини от група В.
10. Ябълки. Те допринасят за изгарянето на мазнините и ускоряват метаболизма. Препоръчително е да ядете поне няколко ябълки на ден.
11. Спанак. Съдържа много манган - микроелемент, необходим за нормализиране на метаболизма.
12. Броколи. Богат на витамин С и калций - важни компоненти на пълноценния метаболизъм.
13. Къри. Стимулира изгарянето на калории и ускорява метаболизма.
14. Соево мляко. Ускорява метаболизма поради високото си съдържание на калций. Когато го използвате, не прекалявайте с подсладителите.
15. Канела. Допринася за изгарянето на захарта, което спомага за нормализиране на нивата на кръвната захар. Понижава холестерола.
Метаболитна диета
Ястия, които трябва да присъстват в диетата
- пресни, варени или печени зеленчуци. Ястия от бяло зеле, цвекло, рутаба и тиквички. Салати от репички, краставици, зелена маруля и домати. Не повече от 200 г на ден;
- супи на базата на зеленчуков или гъбен бульон. Няколко пъти седмично можете да използвате супи върху слаб рибен или месен бульон;
- зърнени храни и тестени изделия са разрешени, но използването на хляб е изключено;
- немазно печено, задушено или варено месо. Ястия от постно свинско месо, домашни птици, зайци и нискомаслено овнешко (150 г на ден);
- морска риба и морски дарове. Използвайте нискомаслени сортове риба, като шаран, щука, шафранова треска или треска. В желеобразна форма, варена или на пара, и не повече от 150 г на ден;
- едно или две варени яйца. Може да се консумира като омлет;
- млечни и млечни продукти с нисък процент на съдържание на мазнини (200 мл на ден).
Яжте както в натурална форма, така и под формата на пудинги, производители на извара, гювечи или чийзкейки;
- прясно изцедени сокове и компоти от кисели сортове плодове и плодове без захар, кафе и чай;
- неподсладени плодове и плодове в суров вид;
- От подправки можете да използвате доматен сос, ванилин, канела и пресни билки. Сосове на базата на зеленчуков или гъбен бульон;
- цитрусови плодове. Зелени ябълки и ананас - ензимите и киселините ускоряват метаболизма. Лимонът и грейпфрутът стимулират изгарянето на мазнини и подобряват храносмилането.
Храни, които трябва да избягвате чрез диета при нарушения на метаболизма
- бял хляб и сладкиши;
- супи в мазен бульон, с картофи или бобови растения;
- мазна заквасена сметана, майонеза, подправки и сосове, горчица и хрян;
- колбаси, пушено месо, тлъсто месо и риба, карантии, консерви и кисели краставички;
- масло, мазнина извара, сирена, фета сирене и сметана;
- сладки сокове и алкохол;
- всякакви животински мазнини и мазнини;
- сладкиши;
- ограничете употребата на ориз, грис и макаронени изделия;
- грозде, банани;
- изключват абсолютно изкуствено синтезирани продукти и с ароматизиращи добавки.
Продукти - метаболитни заместители
- белият хляб може да бъде заменен с ръжен хляб или пълнозърнест хляб, също трици. Кифлите могат да бъдат заменени с бисквити бисквити;
- за супи използвайте зеленчукови или рибни бульони;
- заквасена сметана и майонеза може да се замени с натурално кисело мляко;
- от колбаси понякога можете да използвате докторска наденица;
- вместо масло въведете маслина в диетата;
- сладкишите могат да бъдат заменени със сушени плодове и натурален мед.
Примерно диетично меню за подобряване на метаболизма за една седмица
Основата на диетата са взаимноотговорни продукти, които почистват тялото от токсини и токсини, изгарят мазнините и нормализират метаболизма.
Преди да започнете диета за подобряване на метаболизма, трябва да се придържате към строга нискокалорична диета. Тялото ще го приеме за нормално.
Преминаването от нискокалорична диета към диета за подобряване на метаболизма е необходимо постепенно, увеличавайки броя на калориите с двеста седмично.
Ден 1
Закуска: пием неподсладено кафе с бисквити.
Обяд: варени яйца - 2 бр., Зеле, задушено в малко количество олио, 200 мл доматен сок.
Вечеря: зеленчукова салата от целина и моркови. Като дресинг можете да използвате зехтин или кефир. 200 г варено или задушено постно месо.
Ден 2
Закуска: пийте неподсладен зелен чай.
Обяд: задушено или варено месо със салата от зеленчуци.
Вечеря: 200 г постна шунка, чаша 1% кефир.
Ден 3
Закуска: натурално неподсладено кафе с бисквити.
Обяд: тиквички на скара или хайвер, салата от пресни зеленчуци. Можете да използвате кефир или зехтин като превръзка.
Вечеря: сто грама постна шунка, 250 мл кефир.
Ден 4
Закуска: натурално кафе с галета.
Обяд: настъргани сурови моркови с ябълка, 15 г сирене, твърдо сварено яйце.
Вечеря: плодова салата, натурално кисело мляко - 100 мл.
Ден 5
Закуска: настъргани моркови с лимонов сок.
Обяд: задушена или варена риба - 150 г, 250 мл доматен сок.
Вечеря: салата от краставици и зеле, със зеленина, подправена с натурално кисело мляко или растително масло.
Ден 6
Закуска: натурално неподсладено кафе.
Обяд: варено птиче месо без кожа - 200 г, салата от моркови и зеле.
Вечеря: две кисели ябълки.
Ден 7
Закуска: черен, неподсладен чай с лимон.
Обяд: варено постно месо - 150 г, двеста грама плодове.
Вечеря: плодова салата, подправена с натурално кисело мляко.
Има основно меню за деня, което можете да използвате като основа, когато създавате свое собствено меню за всеки ден, замествайки храни с подобни калории и състав.
Основата на дневното меню, съдържащо 2000 калории:
- 150 г ръжен хляб или зърнени храни;
- 300 г прясно бяло зеле;
- 100 г извара 1% мазнина;
- 30 г заквасена сметана;
- яйце;
- 150 г птиче месо;
- 35 г зехтин;
- 100 г риба или морски дарове;
- 200 г плодове.
Заменяйки продукти с еквивалентни в него, можете да създадете и разнообразите менюто си в продължение на много месеци напред. Такава диета за подобряване на метаболизма може да се спазва дълго време, тя е балансирана и помага за нормализиране на метаболизма. Можете да имате малки закуски между основните хранения.
Важни хранителни точки за хора с метаболитни заболявания
1. Спазвайки диета за подобряване на метаболизма, трябва да се храните, пет пъти на ден, на всеки три часа. Обемът на едно хранене трябва да бъде не повече от двеста грама. Последното хранене трябва да бъде три часа преди лягане, това помага да се активират метаболитните процеси в организма. Нормата на калориите трябва да бъде: калории, необходими на тялото за работа на ден, минус 300.
2. При всяко хранене е необходимо да се ядат храни, съдържащи протеини и фибри.
3. Абсолютно изключете захарта, удобните храни и бързата храна от диетата. Храната трябва да бъде изключително висококачествена.
4. Елиминирайте храните, които стимулират апетита от диетата.
5. Плодовете могат да се консумират не по-късно от 14.00.
6. Сутрин трябва да изпиете две чаши гореща вода, така че в организма да започнат метаболитни процеси. Десет минути да изядете супена лъжица зехтин - минималното количество мазнини, необходимо за тялото. След половин час можете да закусите.
7. Храни, съдържащи въглехидрати, яжте до 16.00.
8. Не пийте храна с вода. След ядене е препоръчително да не се пие още четиридесет минути.
9. След 16.00 консумирайте само храни, съдържащи протеини.
10. Имайте ден на гладуване веднъж седмично. На този ден можете да ядете само извара с ниско съдържание на мазнини.
Предимства на диета за подобряване на метаболизма
- Диетата не предполага глад, но тялото получава всички необходими микроелементи, минерали и витамини.
- Метаболизмът се подобрява, чувството за тежест и подуване на корема изчезва.
- Ако стомахът е опънат, диета за подобряване на метаболизма ще му позволи да се върне в предишната си форма.
- Резултатът е достатъчно дълъг. Освен това сънят се нормализира.
Преди да преминете на диета, консултирайте се с диетолог. Именно този специалист ще може да определи кои метаболитни проблеми имате конкретно и ще може да създаде диета, която е идеално подходяща за вас.
