Диета без месо е най-оптималното решение за възрастни, които не само искат да отслабнат, поддържат фигура в перфектно състояние, но и се грижат за здравето си.
Тъй като временното спиране на консумацията на животински мазнини води до понижаване на холестерола, прочистване на организма и оптимизиране на функционирането на вътрешните органи.
Много вегетарианци, които са отказали месо и водят здравословен начин на живот, се отличават с отлично здраве и висока активност.
Общи принципи на хранене при диета без месо
На първо място, трябва да знаете, че при преминаване от нормална диета към диета без месо може да се наблюдава подуване на крайниците, тъй като тялото започва да задържа вода. Всички солени храни допринасят за това, така че през първата седмица от диетата те трябва да бъдат ограничени и да се опитват да пият до два литра вода (и други напитки) на ден. Освен това ще бъде по-изгодно да намалите консумацията на напитки, съдържащи кофеин, да изоставите газираните и консервирани сладки сокове.
Изключването на месни продукти не означава, че трябва напълно да елиминирате основните ястия, съдържащи протеин, и да използвате само странични ястия за храна. Това води до факта, че тялото започва да се изчерпва, метаболизмът се нарушава и имунитетът отслабва.
Много често хората, следвайки диета без месо, погрешно се стремят да ядат изключително зеленчуци и плодове, които не създават усещане за ситост за достатъчно време. Ето защо, дори и сами да не го забележат, те започват да абсорбират продукти в два пъти повече и много по-често, а излишъкът от въглехидрати не влияе на фигурата по най-добрия начин.
Общият принцип на хранене в тази диета ще бъде и отхвърлянето на алкохол, кетчуп и майонеза, пържени, печива и сладкиши, банани и грозде.
Изварата и другите млечни продукти трябва да се консумират с ниско съдържание на мазнини, да се използва дресинг за салата, да се използва лимонов сок или растително масло.
Една порция зърнени храни е не повече от 50 грама.
Диетата без месо има редица модификации, които се различават по степента на ограничаване на употребата на протеинови продукти от животински произход. В зависимост от теглото и състоянието на тялото, диета без месо е:
• строга вегетарианска, което е показано главно за хора с наднормено тегло с висока кръвна захар и холестерол;
• рибена диета, в които е желателно да се използва всякаква риба и морски дарове в храната;
• не е строга вегетарианска диетав който освен морски дарове е позволено да се ядат млечни продукти, зърнени храни, яйца, плодове и зеленчуци и др.
Вариант на строга диета без месо. За закуска е препоръчително да се готви овесени ядки с всякакви плодове по водата, всякакви плодове, прясно изцеден сок. За обяд е по-добре да се готвят зеленчукови супи, за втората каша от елда, котлети от зеле или цвекло или задушени нишки боб, както и зеленчукова яхния и задължително ядки. За вечеря се препоръчва зеленчукова салата, подправена със зехтин или ленено масло или варени зеленчуци, покълнали семена и зелен чай.
Примерно диетично меню без месо, включително рибни продукти. Спазвайки рибена диета, препоръчително е да изпиете чаша неподвижна вода сутрин преди хранене, приблизително. За закуска, за предпочитане задушени зеленчуци или зърнени храни, зелен чай или цикория. За обяд можете да гъбена супа или рибена чорба, варен ориз с печена риба, горски плодове. За вечеря се почерпете със салата от зеленчуци и морски дарове, плодов сок или чай от джинджифил.
Опция от меню за не строга, доста разнообразна вегетарианска диета. Можете да закусите с омлет от две яйца или овесени ядки, елда с мляко, какао. За обяд ще бъдат подходящи най-висококачествените тестени изделия с настърган кашкавал, боб или варен ориз, рибена чорба, постни супи, хлебчета и чаша кисело мляко, всякакви плодове. За вечеря са подходящи извара (около 100 грама), пресни зеленчуци или зеленчукова яхния, едно варено яйце, сандвич с маруля и сирене, зелен чай. По този начин, и в трите от тези варианти менюто е доста разнообразно и напълно не трудно да се подготви. И резултатите от диета без месо няма да отнеме много време. Така че, спазвайки строго вегетарианско меню, за около седмица можете да загубите до 8 кг излишно тегло. Рибната версия на диетата ще се отърве от два до пет килограма седмично. Лак менюто го кара да ходи от един до три килограма седмично.
Диета без месо е предназначена за три до четири седмици, през което време тялото идва в невероятна форма.
Заместители, забранени на диета без месо
Препоръчително е всеки ден да използвате поне малко от всяка от горните групи храни, които ви позволяват да замените животински протеини и мазнини и да наситите организма с аминокиселини.
• Протеинови източници - всяка риба, морски дарове, яйца, млечни и кисело-млечни продукти, елда, сейтан (протеин от пшенично брашно), различни сортове дава (например нахут, мунг), соя, бобови растения. От соята можете да готвите всякакви ястия, познати на месоядците - мляко, сирене "тофу", колбаси, кюфтета, рула, зелеви рулца.
• Източници на мазнини - ядки от всички сортове (лешници, орехи, Бразилия, бадеми, шам-фъстък и др.), мастни видове морска риба, пшеница, слънчоглед и тиквени семки. Слънчогледово, зехтин, ленено семе, сусамово масло.
• Източници на аминокиселини и витамини - Пресни плодове, зеленчуци, всички подправки, бобови растения. Зелената салата, морското зеле, калмарите и скаридите съдържат такива важни „животински“ витамини от група В, желязо и йод. А гъбите са наситени с много аминокиселини.
В допълнение, тези продукти включват много други витамини, минерали и аминокиселини, които месните продукти не съдържат, което, без съмнение, показва предимствата на постната диета.
Приблизително меню за диета без месо
Продължителността на най-ефективната диета без месо е 18 дни.
Понеделник. 30 минути преди сутрешното хранене, препоръчително е да изпиете чаша вода със стайна температура, можете да добавите малко мед. Закуска: извара с ниско съдържание на мазнини (около 120 грама), чай. Сутрешна закуска: един произволен малък плод. Обяд: каша от овесени ядки, постна супа, цикория. Вечеря: пресни зеленчуци. През нощта: половин чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
Вторник. Чаша обикновена вода. Закуска: едно варено яйце, три супени лъжици заквасена сметана, желе или чай. Сутрешна закуска: 50 грама сушени плодове. Обяд: оризова или грисова каша, не повече от 150 грама морски водорасли, чай. Вечеря: салата от краставица, домат и черен пипер. През нощта: 150 грама нискомаслени кефири.
Сряда. Чаша вода. Закуска: 100 грама сирене Адиге, чай. Сутрешна закуска: всякакви малки плодове. Обяд: ечемична или просова каша, варена моркова салата, чай. Вечеря: пресни зелени зеленчуци със зехтин. През нощта: същото.
четвъртък, Чаша вода. Закуска: овесени ядки, чай или какао. Сутрешна закуска: не повече от 150 грама извара без мазнини. Обяд: 150 грама задушена риба, 200 грама варени зеленчуци (карфиол, цвекло, броколи), чай. Вечеря: 300 грама плодове. През нощта: същото.
петък, Чаша вода. Закуска: елда или овесени ядки, чай. Сутрешна закуска: натурално жизнено кисело мляко. Обяд: 150 грама варена риба, 250 грама задушени зеленчуци, чай. Вечеря: 300 грама плодове. През нощта: същото.
Събота. Чаша вода. Закуска: оризова каша, 4-5 сушени сини сливи или сушени кайсии, чай. Сутрешна закуска: 100 грама сирене Адиге. Обяд: 150 грама варена риба, задушени зеленчуци 250 грама, чай. Вечеря: портокали, грейпфрути или кисели ябълки 250 грама. Преди лягане: същото.
възкресение, Чаша вода. Закуска: 350 грама всякакви плодове, чай. Сутрешна закуска: 100 грама покълнало жито. Обяд: 200 грама зеленчукова супа, 40 грама черен хляб. Вечеря: 150 грама извара с ниско съдържание на мазнини. През нощта: същото.
понеделник, Чаша вода. Закуска: 3 узрели сладки круши, чай. Сутрешна закуска: 35 грама ръжен хляб, прясна краставица. Обяд: 200 грама зеленчукова супа, 100 грама задушени картофи, чай. Вечеря: едно яйце със заквасена сметана. През нощта: същото.
Вторник. Чаша вода. Закуска: 350 грама плодова салата, чай. Сутрешна закуска: царевични люспи. Обяд: 200 грама зеленчукова супа, 150 грама варен ориз, чай. Вечеря: 150 грама извара. През нощта: същото.
Следващите девет дни се нуждаят отново повторете посоченото меню от 1 до 9 дни. При диета без месо някои промени са допустими.
Важни точки на хранене на диета без месо
Когато правите диета без месо ежедневно, препоръчително е да се придържате към следните размери на порциите (може да се определи с помощта на малки везни на домакинството).
• Зърнени култури 80-120 грама;
• Бобови растения 40-60 грама (препоръчва се да се консумират 1-2 порции на ден).
• Една порция е едно яйце.
• Порция трици или зърнени храни е ¾ чаша.
• Сервиране на хляб е филийка с тегло около 30 грама.
• Зеленчуци и плодове. В деня можете да ядете няколко порции различни плодове, с изключение на банани и грозде, и от 3 до 6 порции различни зеленчуци, 100 грама плодове, 150 грама сок.
• Млечни продукти. Препоръчително е да консумирате около 2 порции продукти с ниско съдържание на мазнини от тази категория на ден. Една порция е равна на средна чаша мляко (200 мл), 100 грама сирене, 150 грама извара, 150 грама кисело мляко.
• Рибата трябва да се консумира варена или задушена на 200-250 грама на ден.
• Гъбите са достатъчни 150 грама.
• Ядките са достатъчни 30 грама дневно.
• Мазнини и растителни масла не повече от три супени лъжици на ден.
100 грама тофу или соево месо (могат да се редуват периодично).
Също така е необходимо да се помни, че основното количество храна е по-добре да се яде сутрин, а вечер да се оставят по-малко питателни храни. Със значителни физически натоварвания всяка порция продукти може да се увеличи с 50-60 грама дневно.
Ако спазвате диета без месо, диетолозите съветват да се придържате към фракционна диета. Фракционното хранене не се основава на увеличаване на порциите или съдържание на калории в храните, а на разделяне на приема на храна на 5-6 хранения. Фракционното хранене ви позволява постепенно да се научите да се храните на малки порции и да не чувствате постоянно глад. Стомахът в същото време започва да се свива по размер и е възможно да си набавите достатъчно с все по-малко храна.
Диетата без месо е един от няколко пестеливи начина да се отървете от излишните килограми. Въпреки това, при недостатъчно богата диета, тялото не получава полезни вещества за нормалното протичане на физиологичните процеси. За да се предотврати недостигът на витамини, препоръчително е да приемате аптечни витамини в таблетки.
Съвременният фармацевтичен пазар представя специални препарати, предназначени за хора, които спазват хранителни ограничения, включително диета без месо.
По този начин предимствата на диета без месо включва факта, че тя помага за облекчаване на храносмилателната система, тъй като месото все още е тежка храна. Следователно краткотрайното отхвърляне на месото е не само ефективно отслабване, но и полза за организма (не напразно те също отказват месо на гладно).
