Пиле с ананаси във фурната - вкусно ястие, което ще изглежда страхотно на празнична трапеза, или обикновена семейна вечеря.
Ананасът придава на пилето оригинален, леко сладък вкус.
Пиле във фурна с ананаси - основни принципи на готвене
Това ястие се приготвя както от отделни части на трупа, или филето, и се пече цяло.
Ананасът се използва пресен или консервиран.
За приготвянето на марината използвайте горчица, заквасена сметана, соев сос, сметана или майонеза. Пилешкото месо или части от него първо се мариноват, а чак след това се пекат във фурната. Маринатата ще направи пилешкото месо сочно и нежно.
Ако цялото пиле е сготвено, то се маринова, след което се пълни с ананаси със зеленчуци или ориз и се пече в предварително загрята фурна.
Филето или отделни части от пилето се нарежда върху деко, подправено с подправки, покрито със сос. Разстелете пръстените ананас отгоре и изпратете във фурната, малко преди края на печенето, поръсете с настърган кашкавал.
В тази статия сме събрали най-добрите рецепти за готвене на пиле с ананас във фурната.
Рецепта 1. Пиле на фурна с ананас
съставки
пилешки труп;
един пресен ананас;
смес от чушки, сол и чесън;
60 мл зехтин;
40 г нарязан корен от джинджифил;
лимон.
Метод на готвене
1. Поставете старателно измитото пиле на кърпи за еднократна употреба, за да направите стъклената вода. Отвътре и отвън, също изтрийте с хартиени кърпи.
2. Изплакнете обилно ананаса под чешмата. Внимателно отсечете горната част. Плодът се нарязва на половина, на две равни части. С нож и лъжица извадете пулпата и я нарежете на парчета, среден размер. Разтрийте няколко филийки.
3. Смесете настъргана ананасова каша с нарязан джинджифил, натрошен чесън, сок и масло, изцедени от лимон.
4. Пилешки труп с черен пипер и сол отвътре и отвън. Сложете го в найлонов плик и налейте в маринатата. Затворете го плътно и, като го обърнете, разстелете маринатата по цялата повърхност на птицата.
5. Отворете торбата, освободете въздух от нея, така че полиетиленът да прилепне плътно към трупа и го завържете отново. Оставете пилето в торбата да се маринова два часа.
6. Развържете торбата, извадете маринования труп и го напълнете с резенчета ананас. Напълнете корема с клечки за зъби и сложете в намазнена форма. Поставете го във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за един час. Покрийте широко, кръгло ястие с листа от маруля и стръкове зеленина, а върху него поставете розово пиле.
Рецепта 2. Пиле с ананаси, лук и сирене във фурната
съставки
голям лук;
подправки и сол;
растително масло;
две пилешки гърди;
сирене - 170 г;
консервирани ананаси - консерва;
майонеза.
Метод на готвене
1. Измити и освободени от филми, гърди, нарязани на малки парчета, върху влакната. Всяка разбийте с чук, сол и черен пипер.
2. Деко, смазано с олио, и върху него сложете натрошеното пилешко месо, така че да прилягат плътно един към друг. Трябва да е голям, месен слой.
3. Нанесете тънък слой майонеза върху пилето. Обелете лука и нарежете на тънки пръстени. Поставяме го отгоре на месото.
4. Отново намажете всички с майонеза и изложете лук пръстени консерви, изсушени със салфетки, ананас. Поръсете всичко със сирене и сложете пилешкото деко в предварително загрятата фурна. Печете месо за половин час. Сервирайте пилешко с ананас и варен ориз гарнитура.
Рецепта 3. Пиле на фурна с ананас и къри
съставки
осем пилешки бедра;
смлян черен пипер и сол;
250 г сирене;
консерва ананас с консерви;
100 г майонеза;
5 г къри.
Метод на готвене
1. От бедрата отстранете кожата, изплакнете, леко подсушете и подправете със сол и черен пипер. Намажете пилето с майонеза и оставете в хладилника за час.
2. Сиренето ситно разтривайте. С ананаси изсипете сока и извадете пръстените от буркана.
3. Намазнете тавата за печене, разпределете пилешки бедра върху нея. Поставете пръстени ананас отгоре на всяко и поръсете със сирене. Изпраща се във фурната за четиридесет минути. Печем при температура 180 С.
Рецепта 4. Пиле с мед с ананаси на фурна
съставки
консервирани ананаси - половин литров буркан;
половин лук;
майонеза - две супени лъжици. л .;
пилешки труп;
чесън - четири зъба;
горчица - чаена лъжичка;
мед - 20 г;
смлян черен пипер и сол;
сушени зелени;
кори и сок от половин лимон.
Метод на готвене
1. Сложете горчица, мед, лимонов сок и майонеза в дълбока чиния. Обелете чесъна и лука със ситно кайма. Смелете жар. Слагаме всичко това в чиния със сос и разбъркваме всичко добре до каша.
2. Измиваме пилешкия труп, поставяме го на кърпа за еднократна употреба и леко го подсушаваме. След това размажете пилето отвътре със салфетки. Разтриваме обилно маринатата отвън, изсипваме останалата марината навътре и оставяме за няколко часа.
3. След това време леко избършете пилето и го поставете върху лист за печене. Покриваме трупа с ананасови кръгчета и изсипваме ананасовия сироп върху лист за печене. Изпраща се във фурната за два часа. Температурата трябва да бъде 200 С.
Рецепта 5. Пиле с ананас във фурната, запечено във фолио
съставки
пилешки труп от два кг;
вода - половин литър;
консервиран ананас - 350 г;
черен пипер и сол;
настъргани ядки - 50 г;
галета - 50 г;
жар на половин лимон;
масло - 70 g.
Метод на готвене
1. Ананасите се слагат на сито и се оставят да изстинат напълно сок. Оставяме няколко пръстена за сервиране, а останалото нарязваме на ситно.
2. В яхния разтопете 40 г сливи. масло, добавете бисквити, ядки и дръжте няколко минути на огъня, като периодично разбърквате. След това добавете нарязан ананас, лимонова кора, изсипете ананасов сок и сол. Задушете четвърт час на слаб огън.
3. Вътре и отвън разтриваме пилето със смес от сол и черен пипер. Вътре в трупа сложете останалото масло и го напълнете с задушени ананаси. Изрязваме разреза с клечки за зъби или дървени шишчета.
4. Покрийте листа за печене с фолио, намажете го с масло и разпределете пълнения пилешки труп. Печете на 180 С за час. Поставяме готовото пиле на голямо ястие, украсяваме с ананаси и заливаме сос от лист за печене.
Рецепта 6. Пиле с ананас в соев сос
съставки
пилешки труп;
сол и смлян червен пипер;
килограм пресен ананас;
резен корен от джинджифил;
две супени лъжици. л. соев сос;
шушулка лют пипер;
20 мл растително масло;
50 грама захар;
100 мл сок от ананас;
три скилидки чесън.
Метод на готвене
1. Изплакнете ананаса под чешмата, отрежете горната част и нарежете наполовина. Нарежете едната половина на филийки, а другата нарязайте на малки кубчета.
2. Изплакнете пилето, подсушете го и го нарежете на няколко парчета.
3. Обелете чесъна, лютата чушка и джинджифила, сложете всичко в купата на блендера, добавете тук кубчетата ананас и нарежете на хомогенна маса. След това налейте сока от ананас, соевия сос и подправете със захар и сол. Разбъркайте.
4. Сложете парчета пиле в дълбока купа и залейте всичко с приготвен сос. Покрийте съдовете с прилепнал филм и оставете да се маринова в хладилник за два часа.
5. Върху декото сложете парчетата мариновано пиле. Поставете пръстен с ананас на всеки. Обелете цялата чушка и поставете в предварително загрятата фурна за час. Поръсете месото със соса по време на печене. Сложете пилешко с ананас върху листата на зелена салата и сервирайте.
Рецепта 7. Пиле на фурна с ананас и зеленчуци
съставки
пилешки труп;
смлян чили и черен пипер, сол;
два червени лука;
корен от джинджифил;
две зърна чушки;
китка магданоз;
половин ананас;
зехтин - 10 мл.
Метод на готвене
1. Освобождаваме пипер от семена и стрък. Почистваме лука. Измиваме добре зеленчуците и нарязваме на едри парчета. Ананас обелен и нарязан на филийки. Слагаме зеленчуците в отделна купа, сол, черен пипер и наливаме зехтин. Смесваме всичко, така че маслото обгръща всички парчета.
2. Измиваме пилето под чешмата, изсушаваме го и го натопяваме с кърпи за еднократна употреба отвътре. Вътре в пилето сложете обеления джинджифил и магданоз.
3. Прехвърляме зеленчуците в листа за печене, поставяме пилето отгоре. Загряваме фурната до 190 С и изпращаме пилешко месо и зеленчуци към нея. Готвим около час и половина, като периодично смесваме зеленчуците.
Рецепта 8. Пиле на фурна с ананас и картофи
съставки
пилешки труп;
100 г масло;
килограм пресен ананас;
смлян черен пипер и сол;
50 мл растително масло;
върху чаена лъжичка розмарин и босилек;
100 г бекон;
500 г картофи;
30 г зелени копър.
Метод на готвене
1. Изсушете измитото пиле отвътре и отвън. Внимателно отделете кожата от гърдата и плътно една до друга поставете филийки бекон под нея.
2. В дълбока чиния смесете растително масло с копър, подправете с черен пипер и сол. Смесете и разтрийте смес от пилешки труп от всички страни.
3. Обелете ананаса, изрежете сърцевината и нарежете месото на кубчета. Пълним пилето с ананаси и закрепваме краищата с клечки за зъби или шишчета. Разстиламе пълнения труп върху деко.
4. Белените картофи се измиват и се правят дълбоки разрези по дължината на всеки картоф. Смесете маслото с босилек и розмарин. Сол и черен пипер. Напълнете това с разфасовки в картофи. Разпределяме готовите картофи около пилешкия труп и изпращаме деко във фурната за един час.
Рецепта 9. Пиле с ананас и ориз на фурна
съставки
пиле;
четири скилидки чесън;
половин чаша задушен ориз;
растително масло;
щипка куркума;
подправки за пилешко месо;
черен пипер и сол;
кутия консервирани ананаси;
едър лук.
Метод на готвене
1. Залейте задушения ориз с чаша вода, сол, подправете с куркума и сварете.
2. Обелен и нарязан лук и запържете до прозрачност. Ананасите, нарязани на кубчета.
3. Пържения лук и ананасите се разпространяват към ориза. Овкусете с черен пипер и разбъркайте.
4. Измийте пилето и го подсушете с кърпи. Разтрийте пилешкия труп отвътре и отвън със смес от сол, черен пипер и подправки.
5. Обелете чесъна и нарежете на филийки. Поставете ги под корите на пълзящите.
6. Пълним пилето с оризов пълнеж, като го удряме плътно. Краищата на разреза са свързани с шишчета или клечки за зъби. Свързваме краката с конец. Разстиламе пилето върху деко, покрито с фолио. Също така, увийте краищата на крилата и краката с фолио. Разпръснете трупа със растително масло и печете във фурната за час, при 200 С, като го заливате със сока, който се отделя.
Рецепта 10. Пиле с ананас в ръкав
съставки
пилешки бедра;
ананаси - 100 г;
вода - две чаши;
настърган джинджифил - чаена лъжичка;
соев сос - чаша;
чесън - шест лъжици;
Метод на готвене
1. Изсипете соевия сос във водата, добавете настърган джинджифил и натрошен чесън.
2. Пилешките бедра измити, изсушени и положени в дълбока купа. Изсипете соса и мариновайте шест часа.
3. Извадете маринованите пилешки пъпки от маринатата и избършете със салфетки. Поставете нарязаните ананаси и пилето в ръкава. Затегнете го със специални закопчалки и го изпратете във фурната, предварително загрята до 180 С, за четиридесет минути.
Пиле с ананас на фурна - Съвети и трикове на готвача
- За това ястие изберете консервиран ананас в неподсладен сироп. Консервираните храни трябва да имат минимално количество захар.
- Пресен ананас - най-подходящият продукт за печене на пилешко месо. Той няма да даде сладка сладост и ще помогне да се приготви сочно и меко месо.
- Времето за готвене на пиле във фурната зависи от теглото на трупа. Обикновено времето се изчислява от изчислението, четиридесет минути на килограм тегло.
- За да получите хрупкаво, за първия половин час задайте максималната температура, след което намалете до 180 С.
- За да направите пилето сочно, сложете парчета масло под кожата на гърдата.
- По време на печенето обърнете трупа, така че да се пече равномерно.
