Кнедли в саксии - общи принципи и методи за готвене
Баналните кнедли могат да се готвят, така че да си оближете пръстите. Добавете цвят към вкуса на познати и вече отегчени кнедли с керамични съдове! Това е прост, но елегантен начин да изненадате гости или да поглезите семейството си. Ако не използвате опции за магазина, оставете малко лично приготвени полуфабрикати във фризера, за да изчакате с криле и този път със сигурност ще дойде. И колко красиво изглежда! Винаги е приятно да поднесете тази изненада на трапезата - вкусни и невероятно красиви съдове.
Кнедли в саксии - приготвяне на храна
Готвенето в тенджери е приятно и лесно - сгънете съставките на порции и печете. Времето за тази процедура изисква доста малко - сварете кнедли и гответе помощни компоненти. Тя може да бъде сирене, зеленчуци, зелени (например зелен лук), гъби и много други. Кнедли се получават в апетитен сос, не е необходимо да добавяте нищо към тях, освен лека салата. Сварете или изпържете, докато наполовина са готови, не е проблем, тогава трябва да ги разложите в саксии и да сготвите добавка. Не забравяйте, че храната в саксии може да изгори, така че не забравяйте да имате сос, малка температура на печене и ограничено време.
Кюфтета в саксия - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Кнедли в саксия с лук и гъби
Правете пресни кнедли или използвайте замразени - няма значение. В някои случаи замразените кнедли дори не могат да се размразят. В тази рецепта изчислението на продукта се прави за 4 порции. Ако саксиите са с големи размери, подредете ги всички на две.
съставки: кнедли (500 грама, малки по размер), лук, гъби (200 грама), заквасена сметана (200 грама), майонеза (100 грама), сол и черен пипер.
Съставки за равиоли: брашно (300 грама), кайма и говеждо месо с лук (300 грама), вода или мляко (100 грама), яйце (1 брой), сол.
Метод на готвене
Кнедли: Пресейте брашното и направете кладенче в него. Разбийте яйцето и разбъркайте, добавете вода и мляко. Омесете тестото и го оставете да престои. След това разточете тънка торта и изрежете малки кръгчета с чаша или чаша. Поставете каймата в средата и прищипете краищата, закрепете връхчетата.
Запържете гъбите и лука в тигана. Пригответе соса - смесете заквасена сметана и майонеза с обикновена вода, сол, черен пипер и добавете любимите си подправки. Намажете съдовете отвътре с масло, така че нищо да не залепва по стените. Поставете съставките на слоеве. На дъното на саксията сложете слой замразени кнедли, отгоре - слой гъби с лук. И отново слой кнедли и гъби. Изсипете соса, за да покриете напълно всички кнедли, покрийте с капаци и сложете върху тавичка за 50 минути. Фурната не може да се затопли - постепенно кнедлите ще се загреят и размразят. Освен това, така ще защитим нашите саксии, за да не напукат температурната разлика - в края на краищата вътре в тях ледени кнедли.
Рецепта 2: Кнедли в тенджера със сирене кора
Много вкусно, без съмнение и най-важното просто. За не повече от половин час ще получите подхранващи кнедли с гъби, под златиста коричка. В този случай те първо трябва да се запържат в растително масло.
съставки: кнедли (300 грама), пресни гъби (200 грама), лук, моркови, твърдо сирене, кетчуп, смлян черен пипер, растително масло, билки и сол.
Метод на готвене
Запържете кнедли в растително масло, докато се намачкат. Нарязваме лука и настъргваме морковите. Нарязваме гъбите на чинии и ги запържваме всички в растително масло за около 5 минути. В края добавете сол и кетчуп. На първо място в керамичните саксии подредете половината зеленчуци, а след това кнедлите и останалите зеленчуци. Напълнете всички с вряла вода, така че около 1 см течност да е повече. Отгоре изсипете настърган кашкавал и нарязана зелена. Слагаме във фурната или микровълновата за около 20 минути. Ако капакът не е покрит, отгоре трябва да се образува ръбеста кора.
Рецепта 3: Кнедли в саксии с домати
Ако ви е писнало от обикновени кнедли, добавете зеленчуци. Перфектно прилягат домати с черен пипер. Запечени в заквасена сметана, те ще бъдат чудесно допълнение.
съставки: кнедли (400 грама), растително масло, сол-черен пипер, заквасена сметана (3-4 лъжици), зеленина, домати (2 броя), български пипер (1 брой).
Метод на готвене
Сварете до половин готовност - в 1,5 литра преварена вода, напълнете кнедли и донесете до кипене, намалете котлона. Гответе 3-5 минути. Изцедете водата, залейте кнедлите с растително масло и разбъркайте добре, сложете в 2-3 тенджери, в зависимост от апетита на ядещите ви.
Към всяка порция добавете 2 супени лъжици заквасена сметана, нарязани домати и черен пипер, залейте с 50 грама подсолена вода. Печете във фурната за около 30 минути на 180 градуса. Можете да добавите консервирана царевица, пресни билки.
Кюфтенца с гърне - съвети от опитни готвачи
Как се готви плънка за равиоли
Тези кнедли могат да бъдат направени от всичко - но все пак си струва да запомните, че някои продукти не се комбинират помежду си. Например, свинско и говеждо месо са добри, но пилешкото и пуешкото не са много добри. Ако се объркате от сухо пиле, по-добре е да добавите малко смляна мазнина към каймата - тя ще стане по-богата и вкусна.
Лукът може да бъде смлян. И ако например детето не обича варен лук, натрийте лука на ситно ренде и той никога няма да предположи, че лукът присъства в плънката. Можете леко да запържите ситно нарязания лук и го смесете с лъжица майонеза или заквасена сметана и едва след това добавете към плънката.
Капачка за тесто
Ако готвите ястия в саксии по всички правила - не бъдете мързеливи да направите шапка от тесто, още повече, че не е трудно. Кажете - допълнителни проблеми? Абсолютно. Но колко вкусно е! Особено нашата шапка ще бъде богата. Състав: яйце, 50 грама маргарин, малко захар, суха мая (не повече от чаена лъжичка), 2 чаши брашно, сол. Разтворете маята за няколко минути и веднага омесете тестото. Оставете го да вдигне нагоре. Веднага след като е готова - нарязваме на парчета и оформяме плоски питки - капачки за нашите саксии. Те растат и се издигат и заедно с кнедли получавате прекрасни румени питки. Приятен апетит!
Коментари
