Какво е синапено масло?
Горчивото масло се произвежда от пресоването на семената на горчиво растение, за да се получи пикантно масло. Горчивото масло е популярно в източната кухня, въпреки че някои американски готвачи са започнали да експериментират с маслото, което има топлина и отличителен вкус към него.
Реалното синапено масло обаче всъщност е забранено за употреба при готвене от FDA. Това е така, защото съдържа съставка, наречена ерукова киселина, за която е доказано, че причинява сърдечни проблеми. Ерукова киселина е мастна киселина, която не се метаболизира добре. Смята се за замърсител.
Въпреки че маслото всъщност не е тествано при хора, FDA все още не позволява да се продава законно за хранителни цели в Съединените щати.
Въпреки това, FDA позволява да се продава за готвене друг вид масло, наречено етерично масло от горчица. Горчивото етерично масло се произвежда от парна дестилация на горчица. Той се счита за безопасен за употреба при готвене от FDA.
Горчивото масло и етеричните масла от горчица са напълно различни видове масла, въпреки че и двата вида се получават от горчични семена. Както маслото от синапено масло, така и етеричното масло от горчица са безопасни за употреба като масажно масло. Всъщност синапеното масло се използва широко в страни като Индия, без да се съобщава за негативни реакции или вредни странични ефекти.
Как да използвате синапено масло
Има опасности от използването на истинско синапено масло като хранителна добавка или за готвене. Не трябва да се използва в нищо, което ще се консумира. Можете обаче да го използвате като масажно масло.
Горчивото етерично масло се предлага за покупка във всеки магазин за здравословни храни или онлайн. За да използвате етерично масло от горчица, разреждайте го с по-леки масла. След това го приложите върху засегнатите области на тялото. Той действа и като репелент срещу комари. За тази употреба нанесете разреденото масло върху точките на пулса. Маслото може дори да ви помогне да направите косата си по-здрава и по-лъскава.
Използва се подходящо, синапено масло и горчица етерично масло имат няколко ползи за здравето.
Подпомага борбата с вредните бактерии
Горчивото етерично масло е установено, че е мощен антибактериален агент. Едно проучване установи, че горчица етерично масло ефективно убити от общи и вредни бактерии като Е. coli, салмонела, стафилокок, листерии и дори определен тип дрожди. Може да се използва и като противогъбично средство.
Намалява възпалението
Според ISJR етеричното масло от горчица има големи противовъзпалителни свойства. Исторически, синапеното масло се използва за:
- лечение на артрит
- успокоява болките и болките
- намаляване на възпалението от гръдния кош, като бронхит и пневмония
Омекотява болката в тялото
Едно интересно проучване разглежда използването на синапено масло за облекчаване на широко разпространената и хронична болка в тялото при мишки. Изследователите установяват, че синапеното масло действа срещу определени рецептори на болката в организма. Това означава, че може да блокира някои сигнали за болка. Необходимо е да се направят още изследвания, преди да можем да кажем, че синапеното масло работи по същия начин при хората, но това е идея за надежда като прост начин за лечение на широко разпространена болка.
Горчивото етерично масло може да помогне за понижаване на телесната температура чрез стимулиране на потните жлези. Това го прави полезно за намаляване на температурата.
Рискове и предупреждения
Чисто, нерегулирано синапено масло може да бъде доста опасно. Например, едно проучване установи, че смесването на несъдържащо синапено масло с аргемоново масло, комбинация, която понякога се среща в индийската храна, може да унищожи червените кръвни клетки в тялото. Всяко синапено масло, което е замърсено с аргамоново масло, се счита за опасно за хората.
Когато използвате етерично масло от горчица, вие също ще искате да гледате за алергии. Изпробвайте малко количество етерично масло върху кожата от лицето или белите дробове. Изчакайте 24 часа, за да видите дали имате реакция преди да приложите по-голяма сума. Както при всички етерични масла, не трябва да използвате етерично масло от горчица върху кърмачетата.
Долния ред
Можете да намерите както горчица масло, така и горчица етерично масло в екзотични хранителни магазини или чрез онлайн доставчици. Проучването поставя под съмнение безопасността на горчивото масло за готвене и може да се избегне най-добре, особено за малки деца или бременни жени. Всъщност FDA забранява продажбата на петрола за тази цел.
Използването на горчиво етерично масло върху кожата ви обаче е безопасно. Тя може да осигури ползи за здравето, като облекчаване на болката и предотвратяване на инфекциите.
