Хората са знаели за ползите от целина от древни времена.
Преди се смяташе, че има магически свойства и може да донесе на хората щастие и здраве, така че те бяха украсени вкъщи и използвани като лекарствено лекарство.
По-късно стана известно за хранителните свойства на този продукт и той стана чест гост на трапезата.
Целина: състав, както се използва
Целина е зеленчукова култура, тя е доста често срещана и перфектно се адаптира към почти всеки климат, затова се отглежда на всички континенти на света, с изключение на Антарктида.
Общо има около 20 различни вида на това растение, най-известният от които е ароматна целина (култивирана).
Този тип целина от своя страна е разделен на 3 подтипа:
корен;
произтича;
лист.
Целина може да се приема като цяло, коренът му може да се пече или вари, стъблата могат да се ядат пържени, сурови или задушени, листата се използват като зеленина за салати, а семената могат да бъдат една от съставките на подправката. Продуктът също е неразделна част от диета, която е балансирана и здравословна.
Поради пикантния си аромат, целината се използва широко за готвене на различни ястия. Продуктът може да се използва като закуска, добавя се към месни ястия и салати, той произвежда здравословен сок.
Въпреки това, в допълнение към огромен брой полезни качества, този зеленчук съдържа и вредни вещества, които могат да повлияят неблагоприятно на човешкото здраве. Така че нека да видим какво все още има в целина: полезни или вредни свойства?
Целина: какви са ползите за тялото?
Коренът от целина не е напразно обмислен "здравна килерче", Ако добавяте корени към диетата всеки ден, можете да предотвратите навреме много заболявания, да направите висококачествено почистване и подмладяване на организма, а също и да укрепите имунитета. Днес коренът от целина се продава в много магазини и пазари през цялата година.
Ако имате малка градина или лятна къща, тогава тя може да се отглежда у дома.
Така че, нека да разгледаме какви са полезните и вредни свойства на корен от целина, за които диетолозите говорят толкова много.
1. Коренът е много здравословен продукт. с тежка преумора, Благодарение на биологично активни вещества и етерични масла, които са наситени с този продукт, той е в състояние да повиши работоспособността, жизнеността, да облекчи стреса, да подобри устойчивостта на стрес и да подобри съня.
2. Тинктурата от корена също е много полезна. Тя е полезна с гастрит с ниска киселинност, язви, ревматизъм, невралгични заболявания и за омекотяване на горните дихателни пътища при тяхното заболяване.
3. Коренът съдържа много важни минерали, като цинк, калций, калий, фосфор, желязо, магнезий, витамини PP, B, C и E, така че можете да го използвате подобряване на състоянието на кожата, коса, очи и устни.
4. Коренният продукт има диуретични свойства, поради което се използва активно в медицината за лечение и профилактика бъбречно заболяване и пикочния мехур.
5. Можете да подобрите полезните свойства на корена, като добавите към него настъргани сурови ябълки, моркови или зеленина. Такива смеси са много популярни сред хора, които са на диетаи вегетарианци. Освен това, използвайки корена за готвене на различни ястия, те могат да бъдат подправени с малко количество сол, тъй като необичайният вкус на продукта може да подобри вкуса на храната без сол, което от своя страна има благоприятен ефект върху работата на бъбреците и сърцето.
6. Лечебният корен на продукта е много полезен. за представители на силната половина на човечеството, тъй като той е в състояние да подобри мъжката им сила. В допълнение, високото съдържание на този хормон в тялото на мъжа го прави по-привлекателен за жените. Химикалите в корена също могат да предотвратят появата на простатит и други пикочно-полови заболявания.
7. Коренът на продукта подобрява процеса на асимилация на протеини, така че е много подходящо да се използва в месни и рибни ястия. Трябва също да се отбележи, че по време на топлинната обработка на продукта той губи полезните си свойства, така че е по-добре да го използвате в храната в сурово състояние.
8. Коренът от целина е много полезен продукт за деца, особено се справя с предотвратяването на недостиг на витамини. Продуктът може да се добави към бебешка храна в смачкано състояние за дете от една година живот.
Полезни свойства на стъбла и листа
В допълнение към корена, целината има и други също толкова полезни съставки, като листа и стъбла, които ще обсъдим за ползите по-долу.
1. Човек, който редовно използва листа и стръкове целина в диетата си, защитава тялото си от появата на заболявания като метеоризъм, запек, задух, киселини и много други, а запарването на зеленина помага на тялото да усвоява храната и да премахва токсините от нея.
2. Листата и стъблата на тази коренова култура съдържат голямо количество каротин и витамин С. Две супени лъжици нарязана зелена са достатъчни, за да осигурят на човека дневната норма на тези полезни витамини. Особено важно е използването им през пролетта и зимата, когато организмът е отслабен и възниква процесът на недостиг на витамини. За да увеличите имунитета при малки деца, можете да добавите инфузия от листата на този зеленчук към сока, няколко капки ще бъдат достатъчни.
3. Листата от целина също са широко известни със способността си да лекуват рани. Те са в състояние бързо да лекуват изгаряния, синини, порязвания и премахват възпалителния процес. За да направите това, трябва да направите лосиони от отвара от този зеленчук. За да го направите, трябва да изсипете 1 чаша вряла вода в нарязани и сушени билки, след което да го оставите да вари около 2-3 часа. Този инструмент може да се приема и през устата, това ще помогне на тялото да се изчисти от токсините.
4. Зелените са много полезни за мъжете, тъй като могат да подобрят сексуалната му функция и да повишат либидото. Маслото, което е получено от билки, стъбла и семена от целина, е истински афродизиак.
5. Продуктът е много полезен и за възрастни хора, тъй като може да забави процеса на стареене и спомага за борба със сенилната деменция.
Ползите от сок от целина
1. Сокът от целина има диуретични свойства и е в състояние по естествен начин да премахне много вредни вещества. В допълнение, той нормализира процеса на регенерация на киселина и спомага за повишаване на общия тонус на организма. Също така е много полезен при артрит и ревматизъм.
2. Сокът е в състояние да балансира желанието, да намали желанието за мазни храни и сладкиши. Освен това може да премахне излишното тегло, подуването и целулита, защото може да действа като диуретик и почистващ препарат.
3. С помощта на прясно изцеден сок можете да успокоите нервната система и да поддържате нормална температура в горещо време.
4. Също сокът от целина е много полезен за хора, страдащи от пясък в бъбреците. Той премахва токсините, които образуват камъни, и помага да се отстрани безболезнено пясъкът.
Внимание! Целината е полезна само за отстраняване на пясък, но ако имате камъни в бъбреците, трябва да откажете да използвате такова лекарство!
5. Също така си струва да се спомене, че сокът от целина е в състояние да действа като антисептик и отлично антимикробно средство. Той също може да намали болката, така че може да се използва при лечение на различни рани и изгаряния. Освен това сокът от целина може да премахне дразненето и зачервяването от очите.
Сокът от целина се приготвя по следния начин: вземат се няколко снопа от растения и се прекарват през сокоизстисквачка. Сокът трябва да се пие на малки глътки. Също така сокът може да се филтрира през тензух и да се приема 2-3 пъти на ден час преди хранене.
Целина: каква е вредата за здравето?
Освен много полезни, целината има и отрицателни свойства. Както бе споменато по-горе, използването на тази коренова култура е забранено за хора, които имат камъни в бъбреците. Както показаха проучванията, употребата на целина над нормата може да накара пациента активно да движи камъни, което често води до необходимост от операция. Малко количество от продукта обаче може постепенно да изчисти бъбреците.
На хората страдащи от епилепсия, продуктът също е противопоказан, тъй като може да провокира обостряне на болестта. Кореновата култура е забранена и при разширени вени и тромбофлебит, а наличието на голям брой етерични масла в продукта го прави противопоказан за хора с колит и ентероколит.
За жени, които редовно добавят тази коренова култура към диетата си, тя може също да бъде забранена при определени условия. Например използването му забранено с маточно кървенетрудна менструация, бременност и кърмене. Това се дължи на факта, че зелените на продукта могат да причинят силно образуване на газове в женското тяло, което се отразява негативно на плода. При бебета, които използват кърма, целината също може да причини повишено образуване на газове и алергична реакция. Освен това, поради специфичния вкус на целина, който се предава чрез мляко, бебето дори може да откаже да кърми.
Като цяло целината е много полезен продукт и ако нямате противопоказания за употребата му, описани по-горе, тогава можете спокойно да го добавите към диетата си, тъй като освен вкуса си, той има и отлични лечебни свойства. Яжте само натурална храна и бъдете здрави!
