Дървото на живота - не библейско изобретение, а истинско дърво, върху което шам-фъстъците са популярни по целия свят.
Те се наричат ядки в готвенето, а от гледна точка на ботаниката, шам-фъстъкът се нарича семена.
Дърветата, на които растат тези ядки, са получили такова силно име заради полезните свойства, с които са надарени шам-фъстък.
Тези ядки се смятаха за знак за богатство.
На Изток в древни времена шам-фъстъкът дори е бил използван като чип за пазаруване. Но оправдано ли е такова специално отношение към тези ядки? Нещо повече - използването или прилагането на шам-фъстъци за човешкото тяло ще донесе ползи или вреда? За да отговорите на тези въпроси, струва си да проучите състава на тези ядки.
Съдържание на калории и състав на шам-фъстък
Полезните свойства на шам-фъстъците се обясняват с техния състав. Тези ядки съдържат протеини, мазнини, въглехидрати, диетични фибри, вода, моно- и дизахариди, нишесте и пепел. Освен това най-голямата част се състои от протеини, мазнини и нишесте. Следователно, калорийното съдържание на шам-фъстък 556 kcal на 100 g, С оглед на високото съдържание на калории тези ядки не трябва да се използват в големи количества за тези, които защитават фигурата. В допълнение, шам-фъстъкът съдържа голям брой аминокиселини.
Що се отнася до витамините и минералите, шам-фъстъкът съдържа огромно количество от тях.
Витамините, съдържащи се в тези ядки:
• Витамин РР
• Витамин В1
• Витамин В2
• Витамин В5
• Витамин В6
• Витамин В9
• Витамин Е
• Витамин Н (Биотин)
• Холин
В една порция от 100 грама шам-фъстък е повече от половината дневна нужда от витамин В1 и РР, а повече от една четвърт - витамин В5, В6, Е и Н (биотин).
Но някои микро и макро елементи в една порция шам-фъстък съдържат няколко пъти повече от това, което човек трябва да консумира на ден.
Тези ядки съдържат следните вещества:
• Калций
• Магнезий
• Натрий
• Калий
• Фосфор
• Хлор
• Сяра
• Желязо
• Цинк
• Йод
• Мед
• Манган
• Селен
• Молибден
• Бор
• Ванадий
• Силиций
• Кобалт
• Никел
• Калай
• титан
• Стронций
• Цирконий
• Алуминий
Впечатляващ списък, нали? Желязо, манган, ванадий и силиций се съдържат в една порция шам-фъстък (100 g.) В количество, много по-голямо от дневната нужда на човешкото тяло за тези вещества. Затова шам-фъстъкът има много полезни свойства.
Как се използват шам-фъстък?
Благодарение на своя вкус и полезен състав, шам-фъстъкът отдавна е спечелил любовта на потребителите. Тези ядки са популярни. като закуска за бира, Но освен това, шам-фъстъкът се яде под различни форми.
Сладолед от шам-фъстък, сладкиши с шам-фъстък - популярни сладки, използващи тази ядка. Шам фъстъкът се комбинира с месни ястия и салати. Те ще помогнат да добавите изискан вкус към всяко ястие.
Освен това се използват шам-фъстъци и в козметологията, По-точно, не самите ядки, а маслото, което се прави от тях. Маслото от шам-фъстък помага за избелване на кожата, така че е част от избелващите продукти, които помагат да се отървете от старчески петна и лунички.
За косата се използва масло от шам-фъстък в чистата му форма или в комбинация с други масла, например с масло от жожоба. Маслото от шам-фъстък помага да се направи косата по-блестяща и здрава, има стягащ ефект върху космените фоликули и следователно помага да се преодолее причината за косопада.
С помощта на масло от шам-фъстък можете да се отървете от бръчките по лицето и да освежите тена си. За кожата на лицето като базово масло се използва масло от шам-фъстък, в което се добавят етерични масла - лайка, роза, портокал и др.
Полезно масло от шам-фъстък и за нокти, Използва се, както е случаят с кожата, като базово масло, към което се добавят други масла. Смес от масла се нанася върху нокътната плочка и се масажира. Тази процедура ще помогне за укрепване на ноктите и ще ги направи по-нестабилни.
Ползите за здравето на шам-фъстъците са неоспорими, както и външният им вид. В древни времена тези ядки са били използвани за лечение на заболявания, но как шам-фъстъкът засяга различни системи от вътрешни органи? За това по-нататък.
Ползите от шам-фъстък за човешкото тяло
Полезните свойства на шам-фъстъците са познати от древни времена и затова тези ядки са били ценени доста високо преди. Днес, по времето на наличието на каквито и да било продукти, в по-голямата си част хората не знаят какви ползи за здравето ще донесе използването на шам-фъстък или друг продукт.
1. Витамин РРсъдържащи се в шам-фъстък е полезно за организма. Той участва в храносмилането и в нормализирането на хормоналния фон на човешкото тяло. Този витамин е официално признат за лекарство и се продава в чист вид в аптеките. Витамин РР участва в образуването на кръв и помага за отстраняване на холестерола от кръвта.
2. Витамин В1или тиаминът, съдържащ се в шам-фъстък, е необходим за хора, чието тяло е изложено на допълнителни натоварвания - бременни жени, спортисти, възрастни хора и хора, които извършват тежка физическа работа. Този витамин помага за възстановяване на силата и активиране на умствената дейност. Затова е важно този витамин да се консумира в следоперативния период и след заболяване, за да може тялото да се възстанови по-бързо. Подобно на другите витамини от групата, тиаминът има положителен ефект върху нервната система, помага да се справи с безсънието и депресивните състояния.
3. Рибофлавин или Витамин В2, който се съдържа в тези ядки, се нарича витамин на красотата, тъй като помага на кожата да остане твърда и еластична. В допълнение, витамин В2 помага на тялото да преобразува захари, мазнини и въглехидрати в енергия. Рибофлавин е необходим за растежа на тъканите, има благоприятен ефект върху нервната система на човека.
4. Витамин В5 или пантотеновата киселина е от съществено значение за човешкия организъм, тъй като този витамин подпомага усвояването на други витамини. Ето защо, по-специално, възрастните хора трябва да обърнат внимание на диетата си и да предотвратят появата на дефицит на витамин В5, тъй като в напреднала възраст хранителните вещества се усвояват много по-лошо. Освен това пантотеновата киселина помага за изгарянето на мазнините, заради което получи името - "архитект на стройна фигура".
5. Пиридоксин или витамин В6 полезен за диабетици, тъй като помага за нормализиране на нивата на кръвната глюкоза и ограничаване на спазматичното увеличение на това вещество. В допълнение, пиридоксинът помага за усвояването на мастните киселини, подобрява метаболизма в мозъчната тъкан. Заедно с други витамини от група В, витамин В6 има здравословен ефект върху сърдечно-съдовата и нервната система. Този витамин помага да се избегне появата на атеросклероза, исхемия и инфаркт на миокарда.
6. Витамин В9 или фолиева киселина, който се съдържа в шам-фъстък, е от съществено значение за бременните жени. В крайна сметка, при липса на този витамин плодът има тежки малформации. Затова гинеколозите препоръчват да се консумира фолиева киселина дори на етапа на планиране на бременността. В допълнение, витамин В9 помага за укрепване на имунната система и участва в процеса на хематопоезата. Фолиевата киселина има положителен ефект върху черния дроб и храносмилателната система.
7. Токоферол или витамин Е намира се в малко храни, но шам-фъстъкът е сред тях. Токоферолът помага да се забави процеса на стареене в организма. Поради ефекта на този витамин кожата става еластична и еластична, по-малко податлива на стрии, рискът от образуване на белези и белези намалява, а кожата е по-малко податлива на появата на „сенилна“ пигментация. Този витамин спомага за подобряване на регенерацията на тъканите, понижаване на кръвната захар и засилване на имунитета. Витамин Е помага за понижаване на кръвното налягане и осигурява нормална коагулация на кръвта.
Това са само част от полезните свойства на шам-фъстък, които се дължат само на наличието на полезни витамини в техния състав. В допълнение към това, шам-фъстъците са полезни за червата, тъй като техният състав включва голямо количество фибри. Тези ядки помагат за подобряване на перисталтиката и прочистване на организма от токсини и токсини.
Лутеинът, който е част от тези плодове на „дървото на живота“, помага за увеличаване на зрителната острота. Шам-фъстък - силен афродизиаккоето е в състояние да увеличи сексуалното желание.
В допълнение, шам-фъстъкът се препоръчва за употреба от хора, които страдат от респираторни заболявания. Отбелязан е положителен ефект на шам-фъстък върху работата на сърцето - при тахикардия използването на тези ядки ще помогне за намаляване на сърдечната честота.
Ползите от шам-фъстък за нервната система са неоспорими - тези ядки се препоръчват за употреба от хора, чиято работа е свързана с повишена мозъчна активност и постоянен стрес. Употребата на шам-фъстък ще помогне за нормализиране на съня, да се отървете от нервност, раздразнителност и хронична умора.
Вредни ли са шам-фъстъкът за здравето?
Шам-фъстъкът има много полезни свойства, но дали шам-фъстъкът ще бъде вреден? Струва си да се помни, че тези ядки са силен алерген. Ето защо, ако човек е предразположен към алергии, струва си да се въздържате от употребата на шам-фъстък или да въведете внимателно тези ядки в диетата.
Употребата на шам-фъстък в големи количества няма да донесе полза за организма - ще се появи гадене и виене на свят, тъй като това е висококалоричен продукт. Само малко количество шам-фъстък ще помогне за понижаване на холестерола. Ако ядете голям брой от тези ядки, това ще се отрази на фигурата.
Солените шам-фъстъци не се препоръчват на хора с високо кръвно налягане.
В други случаи можете да ядете тези здравословни ядки, тъй като ползите от тяхната употреба са много по-големи от вредата.
Шам-фъстък за деца: полезни или вредни?
Шам-фъстъкът е силен алерген, така че не трябва да ги въвеждате в диетата на малко дете. В идеалния случай ядките се въвеждат в диетата от 5-годишна възраст. Но можете да го опитате след 3 години, като започнете с едно нещо. Това не трябва да се прави преди, тъй като употребата на шам-фъстък може да предизвика различни реакции на организма - от сърбеж до анафилактичен шок.
Но шам-фъстъкът има много полезни свойства. Те съдържат витамини и минерали, които са необходими за нормалния растеж и развитие на детето. Шам-фъстъкът има положителен ефект върху имунната система и нервната система, затова се препоръчва тези ядки да бъдат включени в диетата на деца, които взаимодействат с други деца в детската градина или училището.
