Raffaello бонбоните са точно онзи деликатес, който е в основата на вкусни торти с кремообразен вкус, лек аромат на бадеми и кокосови люспи.
Но винаги има толкова малко бонбони!
Торта може да се направи огромна и да се насладите напълно на нежността на невероятна комбинация.
Торти Raffaello - характеристики на готвене у дома
Тортите за торта за торта Raffaello могат да се приготвят бисквити или пясък, често питките се правят от извара тесто. Броят им е неограничен, както и размерът на десерта. Но колкото по-тънки са слоевете, толкова по-добре и по-бързо се насищат. Понякога лакомство се събира и от закупени торти, което спестява много време.
Какви кремове използвате:
• кремче;
• кремообразно;
• заквасена сметана;
• от кондензирано мляко с масло;
• от извара и крема сирене.
Често се смесват няколко вида сметана, за да се направи вкусът по-дълбок. Но основната съставка в десерта е кокосът. Добавя се много, в някои торти излиза до 1,5 чаши.
Всеки бонбон Raffaello има бланширани бадеми. Можете също така да добавите орех към тортата. Предварително се суши и натрошава на парчета. Но за декорация можете да използвате цялото. Можете да добавите и малко натрошени вафли към тортата. Но не прекалявайте, тъй като те черпят много влага. Поради това слоевете за кекс може да са по-ниски.
Торта Raffaello: рецепта у дома със заквасена сметана
Най-простата и в същото време успешна рецепта за торта Raffaello, която е много лесно да създадете сами вкъщи. Крем заквасена сметана се нуждае от мазна, за предпочитане поне 30%.
Съставките
За къс пай:
• 160 грама захар;
• 4 яйца;
• 1 торба гребен;
• 70 грама олио;
• 3 чаши брашно.
За крем:
• 500 мл заквасена сметана;
• 50 грама кокосови люспи;
• 1 торба ванилия;
• 1 чаша захар.
подготовка
1. Комбинирайте яйцата със захарта, рипера, брашното, разбъркайте.
2. Разтопете маслото, добавете към тестото. Ще се окаже меко, но не течно, при търкаляне. Разделете на 6 части и сложете в хладилника.
3. След половин час получаваме една по една, разточваме на тънка торта и редуваме питките на 200 градуса. Те не трябва да се оказват тъмни, не се пържат много.
4. За сметана комбинирайте заквасена сметана със захар. Можете да го смилате на прах или да вземете готовия. Добавете ванилията и кокоса. Но не всички, четвъртата част е оставена за украса на тортата.
5. Смажете охладените питки със сметана, подреждайки се една върху друга. Намажете отгоре и отстрани, поръсете с чипс.
6. Сега оставете на котлона един час, след което извадете за по-нататъшно накисване в хладилника, дръжте още 5-6 часа, за предпочитане нощ, тогава десертът ще бъде още по-нежен.
Торта Raffaello: рецепта у дома с крем
Най-деликатната гъба торта, която много прилича на сладкишите Raffaello. Торти на нишесте, но можете да използвате всяка друга бисквита, приготвена сама или купена в магазин. Немасленият крем се използва за импрегниране, но можете да вземете и мляко 5-6%, сладко по желание.
Съставките
торти:
• 3 яйца;
• 100 грама брашно;
• 100 грама нишесте;
• 150 грама захар;
• 50 мл вода.
пълнене:
• 2 яйца;
• 180 грама захар;
• 1 торба ванилия;
• 200 грама сливи. масло;
• 70 грама чипс;
• 1,5 супени лъжици брашно;
• 1 чаша течна сметана;
• 500 грама мляко;
• 4 супени лъжици бадеми.
подготовка
1. Разбийте яйцата със захарта в купа. Веднага след като се образува стабилна пяна, постепенно въвеждайте вода. Пресейте брашното, смесете с култиватор, изсипете в яйца и омесете тестото. Печете бисквита на 180 градуса до готовност.
2. Гответе сметаната. За целта разбийте яйцата със захарта, добавете брашното и ванилията, постепенно изсипете студено мляко и разбъркайте.
3. Сложете масата за крема на печката, гответе до сгъстяване. Cool.
4. Разбийте омекотеното масло до побеляване. Добавете сметана на лъжица и разбъркайте добре всеки път.
5. Ситно нарежете бадемите.
6. Охладената торта се нарязва на два слоя. Импрегнирайте долната кора със сметана, намажете с крем, поръсете с чипс и бадеми.
7. Покрийте с втора торта, намажете я с течна сметана, но малко по-малко.
8. Намажете тортата със сметана и поръсете с чипс.
Торта Raffaello: бърза рецепта у дома от готови торти
За торта купуваме готови бисквитени торти. Обикновено има 3 броя на опаковка. Сметанов крем, нежен и ефирен.
Съставките
• 0,2 кг масло;
• 0,4 кг мазнини крем;
• 0,4 кг кондензирано мляко;
• 0,07 кг кокосови люспи.
подготовка
1. Разбийте сметаната до пищна пяна.
2. Отделно разбийте омекотеното масло с кондензирано мляко.
3. Комбинирайте и двете маси, добавете 2 супени лъжици кокос, останалото ще използвате за поръсване. Можете да сложите ванилия.
4. Намажете готовите питки с крем, обработете горната и страничната страна, поръсете с чипс. Ако искате да получите сочна торта на изхода, то питките могат да бъдат напоени с подсладено мляко или сметана.
Торта Raffaello: рецепта у дома с маскарпоне
За тази торта използваме всяка бисквита на базата на 4 яйца. Характеристика на рецептата е крем, който се приготвя на базата на крема сирене. Ако няма маскарпоне, тогава можете да използвате рикота.
Съставките
• 1 бисквита (3 тънки слоеве за торта);
• 0,4 кг маскарпоне;
• 0,08 кг чипс;
• 0,4 кг кондензирано мляко;
• 0,1 кг бадеми;
• 0,15 кг масло;
• 0,2 л мляко 4%;
• 0,05 кг захар;
• 2 супени лъжици мляко на прах.
подготовка
1. Разбийте маскарпонето с кондензирано мляко, постепенно въведете меко масло. За по-великолепна маса, тя също трябва да бъде победена. Добавете млякото на прах към сметаната, оставете.
2. Изсипете 50 грама захар с врящо мляко, разтворете. Това ще бъде импрегниране, ако желаете, можете да добавите малко ванилия.
3. Запържете бадемите, нарежете на ситно, но не и трохите.
4. Слагане на тортата заедно. Първата торта накиснете със сладко мляко, намажете със сметана, след това равномерно поръсете с бадеми (половината трябва да отиде), стружки и покрийте с втората торта. Повтаряме още веднъж.
5. Намажете отгоре и отстрани просто със сметана и залейте обилно с кокосови люспи.
Торта Raffaello: рецепта вкъщи от извара торти
Проста рецепта за торта Raffaello, която може да се направи у дома. За теста се използва естествена извара, а не маса.
Съставките
• 3 чаши брашно;
• ¾ чаша захар;
• 2/3 ч.л. сода;
• 2 яйца;
• щипка сол;
• 220 грама извара 9-15%.
В сметана:
• ¾ чаша захар;
• 0,2 кг дренажно масло .;
• 2 супени лъжици брашно;
• 400 мл мляко;
• 2 яйца.
Също така за тортата ще ви трябват 5 супени лъжици кокосови люспи, може и повече.
подготовка
1. Сложете изварата и всички други съставки в чаша, с изключение на култиватора с брашно. Прекъсваме. Добавете брашното, омесете, охладете.
2. Разделете полученото тесто на 8 бучки, изпечете торта от всяка. И за да не се покрие с мехурчета, на няколко места набождаме с вилица.
3. За сметаната смесете захарта с брашното, добавете яйцата, след това разбийте обилно с размах и изсипете брашното. Гответе масата на слаб огън, докато се сгъсти. Добавете ситно нарязаното масло, разбъркайте, докато се разтвори и охладете сметаната.
4. Намазваме охладените питки със сметана, поръсваме с чипс и оставяме десерта да кисне 6 часа.
Торта Raffaello: рецепта у дома с бадеми и вафли
Тази торта е много подобна на едноименните бонбони поради добавянето на вафли и бадеми. По-добре е да вземете вафли кремообразни, без излишни смрадлики и пълнители.
Съставките
• 5 яйца;
• непълна чаша брашно;
• 1 чаша захар;
• 1 ч.л. Изкормвача.
Крем и пълнеж:
• 300 мл крем;
• 300 мл кондензирано мляко;
• ванилин;
• 120 грама олио;
• 1 чаша чипс;
• 50 грама вафли;
• 1 чаша мляко;
• 50 грама захар;
• 1 чаша бадеми
подготовка
1. Направете бисквита. Разбийте яйцата и захарта в силна пяна. Слагаме брашно с бакпулвер, разбъркваме и изсипваме във форма с диаметър до 24 сантиметра. Печете до изсъхване. Охладете.
2. Разбийте сметаната на пяна. Отделно разбъркайте кондензирано мляко с омекотено масло. В лъжица добавете сметаната с масло в сметаната, не спирайте да биете на ниска скорост. Добавете ванилин.
3. Млякото трябва да се вари с половин чаша захар, докато зърната се разтворят и изстинат. Ще бъде импрегнация.
4. Вафли на малки парченца, също бадеми. Можете леко да го запържите, но не много.
5. Бисквитата трябва да бъде нарязана на три питки. Тя трябва да е напълно студена, за предпочитане да лежи няколко часа.
6. Изсипете първата торта с малко количество импрегниране, намажете я със сметана, поръсете с бадеми, вафли и чипс. Изсипете половината бадеми и вафли.
7. Покрийте с втора торта, накиснете отново, намажете с крем, изсипете останалите бадеми и вафли, поръсете с чипс.
8. Сложете последната торта, накиснете малко, намажете горната и страничната част със сметана, поръсете с чипс и тортата е готова! Тъй като е била използвана импрегнация с мляко, можете да опитате след 2 часа.
Торта Raffaello: рецепта у дома с извара крем
Можете да готвите не само торти с извара, но и пълнеж. Той е не само вкусен, но и здравословен. Използваме меко и нежно извара със съдържание на мазнини най-малко 9%. Със сух и гранулиран продукт няма да се окаже много вкусен.
Съставките
бисквити:
• 5 яйца;
• 0,2 кг захар;
• 0,2 кг брашно.
крем:
• 0,35 кг извара;
• 0,25 кг сметана;
• 0,2 кг прах;
• ванилия;
• 0,1 кг чипс.
За импрегниране на 0,1 л мляко или течна сметана.
подготовка
1. Направете торта. За целта сложете жълтъците и катеричките в отделни купички. Изсипете захарта наполовина и разбийте последователно и двете маси. Жълтъците трябва да побелеят, а белтъците да нараснат 3 пъти по обем. Комбинирайте, въведете брашно, печете.
2. За сметана изварата трябва да се разбие с пасатор. Ако не е, тогава можете да избършете през сито.
3. Разбийте сметаната с пудра до силни върхове, комбинирайте с ванилова извара.
4. Охладената торта се разделя на 3 части, леко накисната в мляко, намазана със сметана и поръсена с чипс. По същия начин събираме цялата торта.
5. Доливаме добре страни и страни с кокосови люспи, така че да не се виждат плешиви петна.
Торта Рафаело - Трикове за готвене у дома
• Как да украсите торта Raffaello? Можете да разпределите едноименните сладки отгоре и десертът ще бъде просто великолепен! Но също така са подходящи извара топки, поръсени с кокосови люспи или маса от бисквитки.
• Кокосовите люспи не придават силен аромат. Ако искате да придадете на десерта наистина силно изразен вкус, можете да използвате екстрактите (ароматите), които се продават в магазините за сладкарите. Те могат да бъдат закупени и в диетични магазини.
• Тортите с пясък и извара не са наситени. Сиропите могат да се правят по-сочни само бисквити. А останалите видове торти ще направят сочни само изобилни слоеве кремове.
• Кокосовите люспи се предлагат в различни цветове и могат да украсят торта много красиво, редувайки нюанси. И за да придадете лек нюанс на цялата торта, можете да добавите малко цветни стърготини към бялата пудра.
• Кокосовите люспи отиват много на тортата. За да спестите пари, е по-добре да закупите по тегло или в големи опаковки. Малките опаковки са много по-скъпи.
