Какво е предимството на домашните сладки?
Може би някой ще каже цената. Но всъщност, когато сравнявате цената на съставките и закупените лакомства, става ясно, че ползата не винаги е голяма.
Но тогава знаете точно какво има вътре! И лесно можете да готвите здравословни вкусотии.
И тук можете да шпионирате селекция от интересни рецепти за бонбони у дома.
Сладкиши у дома - общи принципи на приготвяне
Всъщност приготвянето на домашни сладки е много просто. Съставките се натрошават, смесват и оформят до желания размер и форма. В някои формулировки е необходимо да приготвите черешката, да разбиете сметаната и да запържите ядките. Което също е лесно.
Кои продукти се използват главно:
• шоколад, какао;
• сушени плодове и ядки;
• мед, захар;
• бисквитки, вафли;
• кокосови люспи;
• млечни продукти;
• масло.
Сладкишите със сушени плодове са най-полезните и не вредят на фигурата. Е, разбира се, ако се използва в разумни граници. А шоколадовите сладки с бисквитки, вафли и други сладки са много вкусни. Но в сравнение с фабричните аналози те също могат да се считат за изключително полезни.
Рецептата за сладки у дома от сушени плодове
Вариант на най-полезната и проста рецепта за сладкиши у дома, с които можете да задоволите сладката си страст. Сушени кайсии. Ако искате по-сладък вкус, можете да вземете повече сини сливи или да добавите част от стафидите.
Съставките
• 2 чаши сушени кайсии;
• 1 чаша сини сливи;
• 1 чаша орехи;
• 80 грама шоколад;
• 30 грама олио;
• 2-4 супени лъжици мед.
подготовка
1. Всички сушени плодове трябва да се измият добре и да се изсушат. Може да се разложи върху салфетки и да се остави за известно време.
2. Изсушете ядките в тиган, след което натрошете. Размерът на парчетата по ваш вкус. Можете да смилате на прах.
3. Прекарайте сушените плодове през месомелачка, добавете към тях ядки и регулирайте консистенцията с мед. Тя трябва да получи гъста маса.
4. Извадете топки с големина на пъдпъдково яйце.
5. Натрошете шоколада, разтопете с добавянето на масло.
6. И изсипете глазура върху сладкишите отгоре. Можете да го покриете напълно, но в този случай ще ви трябва повече шоколад.
7. Съхраняваме домашен деликатес в хладилника, те спокойно лежат 3-4 дни.
Рецепта за бонбони у дома "Катеричка"
Домашен аналог на популярните бонбони Squirrel. Деликатесът се приготвя с орехи, но можете да експериментирате и да вземете всякакви други. Вкусно получено с добавяне на малко количество пържени сусамови семена. Ще ви трябват и вафлени полукълба, които можете да закупите в магазин за суровини за сладкарите. Въпреки че винаги можете да направите масата по-гъста и просто да разточвате топките.
Съставките
• 100 мл крем;
• 1 чаша орехи;
• 200 грама олио;
• 100 грама шоколад;
• 1 чаша захар;
• 40 грама вафлени полукълба.
подготовка
1. Оставяме олиото топло за един час, след което бием до великолепие със захарта. За да ускорите процеса, можете да използвате прах.
2. Добавете половината изпържени и настъргани ядки.
3. Сложете парченца шоколад в купа, добавете сметана и се удавете на водна баня.
4. Смесете шоколада със сметаната, отделете една трета. Останалата маса се напълва с полукълба или просто катамни топки. Но в този случай част от крема не може да бъде отложена.
5. Ако са били използвани полукълба, след това ги покрийте с останалата част от крема.
6. Разточете сладките в подредените ядки и ги извадете, за да се поставят на хладно място.
Рецепта за бисквитки у дома
Бюджетен вариант за рецепта за бонбони у дома. Сладостта прилича на популярната торта "Картоф" и се приготвя по подобен принцип. Взимаме всякакви ронливи, а не меки бисквитки.
Съставките
• 0,5 кг бисквитки;
• 30 грама кокосови люспи;
• 0,2 кг ядки;
• 20 броя сушени кайсии;
• близо до кутия кондензирано мляко.
подготовка
1. Смелете бисквитките и ядките по всеки удобен начин. Възможно е в комбайна или чрез месомелачката.
2. Добавете кондензираното мляко. На този етап отделете време, изсипете малко, разбъркайте старателно. Плътността на кондензираното мляко и влажността на бисквитките са различни за всички, важно е да не се налива твърде много. Но ако това се е случило, добавете още ядки или бисквитки.
3. Измиваме сушени кайсии, изсушаваме. Вместо това можете да използвате всеки друг пълнител. Например сини сливи, стафиди, филийки мармалад, ружа.
4. Вземете парче от получената маса, направете дупка, поставете пълнежа (в нашия случай сушени кайсии) и затворете топката.
5. Разточете сладката топка в кокосови люспи и можете да пиете чай! Но е по-добре да дадете сладкиши малко да лежат в хладилника.
Рецептата за сладки в домашни условия от шоково-млечната смес
За тази рецепта за бонбони у дома ще ви е необходима бебешка формула като Baby. Прекрасен вариант за използване на излишна мощност.
Съставките
• 200 грама от сместа;
• 200 грама прах;
• пакет олио;
• 100 грама какао.
подготовка
1. Разбийте меко масло с пудра. Масата трябва да е хомогенна, бяла, докато пухкава пяна не може да се разбие.
2. Сложете млечната смес, която трябва да бъде пресята.
3. Добавете и пресятото какао, разбъркайте всичко и извайнете сладките.
4. Разработваме по наша преценка. Но тъй като това е Shock-shock, можете да разточите в какао или настърган шоколад.
Рецептата за сладки у дома "Труфелдино"
Рецептата за много интересни сладки с трюфел у дома. Те ще се нуждаят от мляко на прах. Но можете да използвате и бебешка формула, както в предишната рецепта.
Съставките
• 4,5 чаши мляко на прах (или смес);
• 2 чаши захар;
• 4 супени лъжици какао;
• ¾ чаша течно мляко;
• 60 грама олио;
• кокосови люспи.
подготовка
1. Комбинирайте какао със захар и течно мляко, сложете масло и сложете на печка.
2. Гответе масата, докато се разтворят всички зърна.
3. Въведете мляко на прах или бебешка формула. Но не всички. Половин чаша ще остане със сигурност. Регулираме плътността, масата трябва да се окаже за моделиране. Щом е трудно да се смеси с лъжица, спрете да добавяте мляко.
4. Охладете за 15 минути в хладилника.
5. Правим сладкиши с трюфели. За да улесним процеса, намокрихме ръцете си със студена вода.
6. Обезкостете продукта в останалата смес и го поставете в хладилника, така че да се „хванат“.
Рецепта за сладки у дома "Рафаело"
Но тази рецепта със сигурност ще ви помогне да спестите пари, тъй като истинските сладкиши на Рафаело не са евтини. От този брой продукти ще се окажат около 16 броя. Опростена рецепта. Ако искате да приготвите лакомство, което е възможно най-близко до оригинала, вижте по-долу.
Съставките
• 16 броя бадеми;
• 200 грама кондензирано мляко;
• 25 грама олио;
• 150 грама чипс;
• ванилия.
подготовка
1. Веднага заделяме една трета от чиповете за обезкостяване на готовите сладкиши, а останалите изпращаме в купа.
2. Добавете разтопеното масло, след което кондензираното мляко. Смесете интензивно. Отначало масата ще е малко течна, но след това чипсът ще набъбне.
3. Бадемите трябва да се залеят с вряла вода и след пет минути обелете. Изсушете ядките в тиган.
4. Излейте Рафаело с гайка вътре, навийте в депозирания чипс.
Рецептата за сладки у дома "Raffaello" № 2 (подобна на истинската)
За да направите почти истински сладкиши Raffaello, ще ви трябват сирене маскарпоне и полукълба от вафли.
Съставките
• 150 грама маскарпоне;
• 100 грама чипс;
• 150 грама шоколад (бял);
• 50 ml сметана (не по-малко от 20% масленост);
• 50 грама бадем;
• 100 грама кондензирано мляко;
• 40-50 вафелни сфери.
подготовка
1. Комбинирайте маскарпонето с кондензирано мляко, разбийте с миксер за пет минути. Масата трябва да стане въздушна.
2. Една трета от шоколада се разтопява на водна баня с 1 супена лъжица сметана. Изсипете в сметаната, разбъркайте. Почистваме в хладилника за половин час.
3. Напълнете полукълба за сладкиши с охладен крем, залепете бадеми и свържете заедно.
4. Сега трябва да разтопите останалия шоколад и сметана.
5. Внимателно натопете топките в шоколад, навийте в кокосови люспи и веднага увийте във фолио.
6. Веднага изпратете във фризера, така че сферата на вафлите да няма време да накуцва. След час Рафаелките ще са готови.
Мюсли рецепта за домашно бонбони
Друг вариант за здравословни сладки, които лесно и бързо се правят у дома. За аромата се добавя канела, но винаги може да се изключи. Тези сладки не се съхраняват дълго, тъй като съдържат пресни моркови.
Съставките
• 20 грама слънчогледови семки;
• 1 лъжица мед;
• ¼ ч.л. канела;
• 50 грама моркови;
• 40 грама сини сливи;
• 40 грама олио;
• 40 грама стафиди;
• 100 грама овесени ядки за готвене без варене.
подготовка
1. Ситно настържете морковите.
2. Добавете нарязаните на ситно сливи и половинки стафиди.
3. Добавете масло. В тази рецепта можете да разтопите маслото или да добавите растително масло.
4. Сложете семената, зърнените храни, меда и разбъркайте.
5. Оставете масата да набъбне на люспите, след това оформете топките и сте готови! Те могат да се навият в сусамово семе, маково семе или кокосови люспи.
Сладкиши у дома - полезни съвети и трикове
• Във всяка рецепта за домашни бонбони можете да замените млякото на прах с бебешка формула и обратно. По отношение на влажността тези съставки са почти еднакви, не изискват никакви промени в рецептата.
• Колко сладкиши получавате? Просто добавете количеството съставки. Ако излезе твърде много, тогава винаги можете да готвите половина или малка порция, като разделите продуктите пропорционално.
• Има много рецепти за бонбони. И повечето от тях се състоят от същите съставки с леки модификации. И ако вече сте решили да оцветите месомелачка с ядки, миксер с масло и купа с шоколад, след това гответе няколко вида сладки наведнъж, можете просто малко. И тогава сладката трапеза ще се окаже богата и разнообразна.
