Домашната паста на Nutella не е толкова жалка, че да намаже дебел слой върху сандвич, като скъпа покупка.
И с него можете да правите торти, да добавяте към сладолед, да приготвяте десерти с плодове, бисквитки ...
МММ, такъв чар!
По принцип с Nutella можете да приготвите много вкусни неща, така че буркан с благинки никога няма да е излишен в хладилника.
Но как да направите Nutella у дома?
Паста от Nutella у дома - общи принципи на приготвяне
Шоколадът е в основата на Nutella. Но не е необходимо да се полага. Има много рецепти с какао или неговата смес с шоколад. Вторият постоянен компонент на пастата са млечните продукти.
Въз основа на това, което можете да готвите Нутела:
• обикновено мляко;
• крем;
• заквасена сметана;
• мляко на прах;
• бебешка храна;
• кондензирано мляко.
Както можете да видите, има много опции и винаги можете да намерите поне един от подходящите продукти в кухнята. За блясък и съдържание на мазнини, маслото се добавя към пастата. Може да бъде от растителен или животински произход, но без миризми и сол. По-често един продукт лесно се заменя с друг.
Ядките са друга важна съставка в тази Nutella. В идеалния случай се използват печени лешници. Но можете да сложите фъстъци, орехи. И в много рецепти на паста Nutella у дома, ядките изобщо не се използват. Въпрос на вкус и наличност на съставката.
Рецепта за нутела в домашни условия с лешници
Проста рецепта на Nutella у дома, базирана на млечен шоколад. Ако искате да получите по-наситен и изразен вкус, тогава можете да вземете горчиви плочки.
Съставките
• 300 грама млечен шоколад;
• 4 супени лъжици прах;
• 200 грама лешници;
• 3 супени лъжици растително масло;
• 2 супени лъжици какао;
• 1 торба ванилия.
подготовка
1. Запържете лешниците. Ядките трябва да покафенят, а след това да изсъхнат добре. Но внимавайте да не изгорят. Охлаждане.
2. Сега те трябва да бъдат обработени и обелени. След това се смила. Можете да пудрите или да оставите малки парчета
3. Разбийте шоколадите на кубчета, изпратете ги на водна баня.
4. Смесете маслото със захарта за глазура и добавете какаото, смилайте сместа. Добавете ванилия за аромат.
5. Въведете масата от какао в разтопен шоколад, разбъркайте и комбинирайте с нарязани ядки.
6. Докато Nutella замръзне, сложете я в съд или буркан с капак. Съхранявайте в хладилника.
Рецепт крем "Nutella" у дома "Икономичен"
Красотата на тази рецепта за Nutella у дома е рентабилност. От евтини и прости продукти, които са във всяка кухня, можете да приготвите огромна порция шоколадова паста. Да започнем?
Съставките
• 400 мл мляко;
• 300 грама захар;
• 2 супени лъжици масло за източване .;
• 0,5 чаши всякакви ядки;
• 4 супени лъжици брашно;
• 3 супени лъжици какао;
• ванилия.
подготовка
1. Разбийте яйцата със захарта, какаото, ванилията. Не за разкош, а само за да придаде на масата равномерност.
2. Постепенно въведете една трета от млякото, след това брашното. Не допускаме образуването на бучки.
3. Изсипете останалото мляко, сложете маслото. Не може да се разтопи предварително.
4. Сега масата трябва да се вари. В идеалния случай това се прави на водна баня. Но можете да го сложите в тенджера и просто да го запалите. В този случай непрекъснато разбърквайте и не оставяйте за минута.
5. Веднага след като пастата започне да се сгъстява и „флопва“, веднага я отстраняваме от котлона.
6. Запържете ядките, нарежете и комбинирайте с вече охладената паста. Прехвърляме го в контейнер за съхранение и го изпращаме в хладилника.
Рецептата за Nutella у дома, приготвена от сметана
Друга рецепта, базирана на млечен шоколад. Тази паста е много подобна на оригинала. А за да го приготвите, ви трябва крем с ниско съдържание на мазнини. 10-12% е достатъчно.
Съставките
• 150 грама печени лешници;
• 130 мл крем;
• 130 грама кондензирано мляко;
• 200 грама шоколад;
• 100 грама прах.
подготовка
1. Поставете пълнителя в комбайн (можете да използвате пасатор) и го смилате. Тъй като ядките са доста мазни, получавате маса, наподобяваща паста. Това не е ронливо.
2. Разтопете шоколада във ваната. Добавете кондензираното мляко.
3. В друга купа разбийте сметаната и пудрата. Можете да направите пищна паста, която е добре подходяща за декориране на торти. За целта използвайте повече мазнини крем и размахвайте активно до пухкавост и наддаване на тегло.
4. Сега комбинирайте кремообразната маса с шоколадовата паста, добавете лешниците, разбъркайте и сте готови! Слагаме го в буркан и изваждаме.
Рецепта "Нутела" у дома от мляко на прах "5 минути"
Тази рецепта за Nutella у дома ще ви помогне, ако спешно искате нещо вкусно. Вместо мляко на прах можете да използвате бебешката формула по същия начин, оказва се още по-вкусна с нея.
Съставките
• 100 грама мляко на прах (млечна смес);
• 2 супени лъжици какао;
• 1 супена лъжица масло;
• малко мляко или сметана.
подготовка
1. В купа сложете какаото и млякото на прах, разтрийте бучките с лъжица.
2. Добавете меко масло. Ако е замразено, можете да го разтопите. Можете също така да добавите растително масло, но само безвкусно. Вкусно с фъстъчено масло. По принцип слагаме всеки мастен продукт за намаляване на вискозитета.
3. Интензивно разбъркайте и капка по капка добавете обикновено мляко (сметана, бяло кондензирано мляко).
4. Донесете млякото до желаната консистенция и сте готови! Ако под ръка има ядки, сусамово семе, семена, тогава можете да добавите за вкус.
Рецептата за Nutella у дома от сливи
Оказва се, че шоколадовата паста Nutella може да се направи много полезна. Човек трябва само да го готви от плодове. В този случай се използват сливи. Какви практични стюардеси ще измислят! Казват, че вкусът на сливите почти не се усеща, но се получава огромна порция ароматно разпространение.
Съставките
• 2 кг узрели сливи;
• 100 грама какао;
• 1 кг захар;
• 250 грама масло.
подготовка
1. Изплакнете сливите, подсушете и отстранете семената. Вземете ръчен блендер и го смилайте добре. Можете да използвате месомелачка, но в този случай трябва да изкривите два пъти.
2. Добавете гранулираната захар, сложете на печката и гответе след като заври 3 минути.
3. Изсипете какаото, сложете маслото, нарязано на филийки. Приготвяме ароматната маса за още пет минути.
4. Подреждаме в чисти и сухи буркани, затваряме с обикновени капаци (найлонови или завинтени надолу) и чакаме пълно охлаждане.
5. Слагаме в хладилника и вадим според нуждите. Такава Nutella е по-малко калорична от истинската, но също така се яде много по-бързо, вероятно поради лекота.
Рецептата за Нутела в домашни условия от сливи №2 (за зимата)
Още една рецепта на Nutella със сливи у дома. Той е малко по-различен от предишния, приготвен с горчив шоколад. Подходящ за зимно шиене.
Съставките
• 2 кг слива;
• 750 грама захар;
• 1 торба ванилия;
• 1 бар (100 грама) шоколад;
• 3 супени лъжици тъмно какао;
• 1 ч.л. канела;
• 100 грама всякакви ядки.
подготовка
1. Пюре от сливи. Ако няма комбайн, тогава можете да добавите малко вода към обелените филийки, да го извадите под капака, да се охлади и да разтриете през сито със средни клетки.
2. Добавете смлените ядки в пюрето, по-добре е да използвате лешници. Можете предварително да изпържите, за да направите пастата по-ароматна.
3. Слагаме на печката. Добавете захарта, шоколадовите кубчета, ванилинът, канелата и варете 12 минути.
4. Разпределяме пастата в стерилни буркани и навиваме капаците, обработени с вряла вода.
5. Обърнете с главата надолу, изолирайте и оставете за един ден. След това го поставяме на склад в мазето.
6. Но можете просто да разнесете пастата в контейнери и да я използвате веднага. В този случай времето за готвене може да бъде намалено до няколко минути.
Lean Nutella рецепта у дома от нахут
Прекрасна версия на шоколадова паста за гладуване. И ако вместо захар сложим нискокалоричен заместител, тогава с такава Nutella също ще бъде много вкусно да отслабнете. В допълнение към нахута, трябва да закупите тъмен шоколад без млечна мазнина.
Съставките
• 100 грама захар, по-добра от кафява;
• 200 грама тъмен шоколад;
• 120 грама нахут;
• ванилия.
подготовка
1. Налейте нахута с вода за през нощта. Грахът ще набъбне добре и на сутринта ще прилича на обелени лешници.
2. Тази вода трябва да се източи, добавете чиста. Освен това, върху едната част на граха е не по-малко от три части от течността. Слагаме на печката и готвим до омекване. Това отнема около 45 минути.
3. Изцедете излишната течност, охладете нахута малко и пюре по всеки удобен начин. Тя трябва да получи доста гъста маса.
4. Добавете захарта, разбъркайте.
5. Разтопете парчетата шоколад. За да направите пастата блестяща, можете да добавите няколко лъжици растително масло.
6. Комбинирайте разтопения шоколад с приготвеното по-рано пюре, сложете ванилина и разбъркайте.
7. Овкусяваме и довеждаме масата до желаното състояние. Можете да добавите още захар, да поставите семена, ядки. Ако пастата е гъста, тогава я разреждаме с отвара от нахут, можете да изсипете кокосово или соево мляко.
Рецепта "Нутела" у дома "Минута" с растително масло
За тази шоколадова паста ще ви е необходим потопяем блендер, както и слънчогледово масло без мирис, тоест рафинирано.
Съставките
• 350 грама растително масло;
• 3 супени лъжици какао на прах;
• 3 супени лъжици мляко на прах;
• 120 грама прах;
• 100 грама ядки;
• 1 торба ванилин;
• 150 грама обикновено мляко.
подготовка
1. Комбинирайте топло мляко с пудра захар, ванилия. Веднага сложете всичко в контейнер за разбиване, можете в собствената си чаша за пасатор, ако обемът му позволява.
2. Изсипете растително масло и бийте за 2 минути при най-голяма мощност. Масата трябва бързо да се сгъсти, ще стане като заквасена сметана.
3. Сложете какао с мляко на прах, разбийте няколко секунди.
4. Сега остава да изсипете ядките, но можете и без тях. Разбийте шоколадовата паста последен път и това е! Пастата е много гъста, богата и се готви много по-бързо, отколкото е написана тази рецепта.
"Nutella" у дома - полезни съвети и трикове
• Шоколадовата паста ще бъде много по-ароматна, ако предварително запържите ядките в тиган. И ако искате Nutella да е с парчета, тогава трябва да ги смилате само след пълно охлаждане.
• Ако домашните макаронени изделия се приготвят за възрастни, можете да добавите към масата лъжица ром, коняк или всякакъв алкохол. А вкусът на несъвпадащите шоколадови бонбони е осигурен.
• За бързо обелване на лешниците от кожата, можете да я запържите, след което веднага да я потопите в ледена вода. След това кожата лесно се отлепва и ядките могат да се изсушат отново в тигана. Или просто сложете добре изпържените ядки в кърпа, покрийте със свободен ръб и разтрийте. След това го издухайте във въздуха.
• Препоръчително е да пресеете мляко на прах, пудра захар и какао преди полагане в общата маса. Бучките в масата, които започват да се сгъстяват, няма да се разпръснат и само ще развалят продукта.
