За някои желето е напитка.
За други десерт, докато все пак други се опитват да задоволят глада си.
Каква разлика има!
Основното е, че желето е много вкусно и здравословно.
Но само ако са приготвени правилно.
Как да готвим нишестено желе и от което може да се направи?
Как се готви нишесте желе - общи принципи
Често основата за желе се прави от плодове или плодове. Варят се във вода, след това се филтрират. Понякога приготвят напитка с горски плодове. Ако няма пресни плодове, тогава желето се приготвя от готови задушени плодове, конфитюр, различни напитки и дори мляко. Всъщност има много възможности и във всяка къща има нещо, от което можете да си направите питие.
Каква е разликата между желе и компот? Разбира се, дебела! За да го постигнете, добавете нишесте. Най-често използват картофи, тъй като той е по-познат и достъпен. Но по подобен начин можете да готвите желе от царевично нишесте. Продуктът се разрежда с малко количество студена течност и след това се изсипва в насипната маса и се вари до омекване.
Как да готвим желе с нишесте и плодове
Бери желето е прекрасна лятна напитка. Той ще ви помогне в жегата, когато няма апетит, а вие искате нещо леко. Как да готвя желе с нишесте и летни плодове?
Съставките
• 2 супени лъжици нишесте;
• 5 супени лъжици захар;
• 1,2 литра вода;
• 250 грама всякакви плодове.
подготовка
1. Пресните плодове трябва да се освободят от листата и клонките. Костите могат да бъдат оставени, тъй като бульонът все още ще бъде филтриран.
2. Залейте горските плодове с вода и варете десет минути.
3. Филтрирайте, добавете захар. Ако бульонът не е достатъчно кисел, можете да добавите малко лимонов сок или суха киселина.
4. Сложете го отново на печката и оставете получения компот да заври.
5. Разреждаме нишестето в 100 мл вода. Трябва да е студено, така че да не се образуват бучки.
6. Изсипете разтвора във врящ компот, разбъркайте постоянно и кипете за минута. Готово! Такова желе може да се пие топло, но по-вкусно студено.
Как да готвим желе с нишесте и конфитюр
Конфитюрът е прекрасна съставка за желе. Основното му предимство е достъпността. Напитката може да се приготви по всяко време на годината и абсолютно от всяко сладко. Но как да готвя желе с нишесте и сладко?
Съставките
• чаша конфитюр;
• 5 чаши вода;
• 3 супени лъжици нишесте;
• ½ ч.л. ананаси.
подготовка
1. Комбинирайте сладкото с вода и сложете на печката. Можете веднага да излеете вряла вода, за да намалите времето. Варете след като заври пет минути.
2. Филтрирайте през ситно сито, добавете лимон и го овкусете. Тъй като сладкото е сладко, захарта не е необходима. Изпратен отново до печката.
3. Комбинирайте нишестето с половин чаша вода. Ако искате по-гъсто желе, можете да увеличите количеството нишесте с 1-2 с.л.
4. Изсипете във врящ бульон от сладко, гответе до сгъстяване.
5. Охладете, изсипете в чаши и сте готови!
Как да готвим нишестено желе и замразени плодове
Пролетта е на двора, скоро нова реколта от плодове, но миналата година остана във фризера? Няма проблем! Те могат да бъдат поставени в желе и да направят място. Използваме всякакви плодове. Ако са били измити преди замразяване, тогава те дори не могат да се размразят. Ако не, тогава размразете и изплакнете предварително.
Съставките
• 400 грама плодове;
• 2,4 литра вода;
• 3 супени лъжици нишесте;
• 70 грама захар.
подготовка
1. Комбинирайте приготвените плодове и вода, гответе обикновен компот.
2. Филтрирайте, изцедете останалия сок от плодовете.
3. Добавете захар, поставете отново да заври.
4. Наредете нишестето в малко количество вода, изсипете в тенджера.
5. Варете минута и го изключете. Както можете да видите, техниката на готвене на желе от замразени и пресни плодове е подобна.
Как се готви нишестено желе и компот от канела
За приготвянето на такова желе използваме абсолютно всеки компот. Може да се готви от пресни плодове, плодове. Но можете да използвате задушени консерви, приготвени за зимата. Използваме смляна канела. Ако няма такава подправка, тогава сами нарежете клечката.
Съставките
• 1,5 супени лъжици нишесте;
• 0,3 ч.л. канела;
• 1,2 литра компот.
подготовка
1. Филтрираме компота, наливаме половин чаша и оставяме останалото на печката.
2. Развъжда се в останалото компотно нишесте, така че да няма бучки.
3. Изсипете нишестето във врящ компот, оставете да заври добре, преценете плътността и го изключете.
4. Добавете канелата към горещото желе, разбъркайте и охладете. Готово!
Как да готвим желе с нишесте и мляко
Млечното желе може да бъде чудесна напитка или вкусно желе. Човек трябва само да промени пропорциите на нишестето. Ако такова желе е добре охладено, тогава ще бъде много подобно на сладолед.
Съставките
• 4 супени лъжици захар;
• 1 литър мляко;
• 2-3 супени лъжици нишесте;
• ванилия.
подготовка
1. Налейте малко мляко, за да се размножи нишестето, изпратете останалото в тенджера и до печката.
2. Веднага изсипете захарта. Ако не обичате прекалено сладкото, тогава можете леко да намалите количеството.
3. Разтворете нишестето в отлятото мляко и наблюдавайте тигана. Не можете да оставите млякото да изтича.
4. Щом млякото започне да ври, изсипете нишестената смес на тънка струя.
5. Добавете ванилин, разбъркайте и оставете да заври отново. Изключете и сте готови!
Как да готвим желе с нишесте и хибискус
Без плодове или плодове? Няма проблем! От хибискус може да се направи и прекрасен кисел (той също е суданска роза). Напитката ще бъде много ярка, вкусна и с приятна киселинност. А за аромата добавяме малко жар. Но ако не е, можете да замените всяка есенция, мента или маточина. Да започнем?
Съставките
• 1,5 супени лъжици хибискус;
• 4 супени лъжици захар;
• 2 супени лъжици нишесте;
• коричка с 1 лимон (портокал, грейпфрут);
• 1 литър вода.
подготовка
1. Сварете вода в тенджера.
2. Изплакнете жар, не е необходимо да смилате много.
3. Добавете суданската роза към жар. Залейте всичко с вряла вода, покрийте и оставете да престои 2 часа.
4. Ако имате нужда от по-бързо, тогава можете да сварите съдържанието на тенджерата за 2 минути, като компот.
5. Филтрирайте, добавете захар. Слагаме на печката, довеждаме до кипене.
6. В 100 грама вода отглеждаме нишесте.
7. Изсипете нишестевия разтвор в хибискус, кипете още минута и напитката е готова! Изсипете в чаши, охладете, можете да украсите с резен цитрус.
Как да приготвим шоколадово нишесте от нишесте
Шоколадовото млечице е евтина и лесна за приготвяне напитка. Той ще ви помогне, ако искате нещо вкусно и необичайно. Децата ще се насладят особено на този десерт. Броят на продуктите е проектиран за 2 порции.
Съставките
• 400 мл мляко;
• 1,5 ч.л. нишесте;
• 1 супена лъжица захар;
• 3 супени лъжици вода;
• 2 ч.л. какао на прах.
подготовка
1. Захар с какао, постепенно въведете мляко и сложете на печката.
2. Развъждаме нишесте във вода.
3. След като шоколадовото мляко започне да кипи, добавете разтвора на нишестето.
4. Сварете напитката за половин минута и я изключете. Охлаждане.
5. Можете да украсите такова желе с шоколадов чипс, ядки или просто да поставите бонбони в чаша, което ще бъде приятна изненада.
Как да готвим желе с нишесте и моркови
Оказва се, че вкусно и ярко желе може да се приготви не само от плодове. Морковът е популярна коренова култура, която прави отлична напитка. Но е важно само да изберете сочни и сладки моркови.
Съставките
• 2 моркови;
• 1 литър вода;
• 0,5 лимон;
• 3 супени лъжици захар;
• 1,5 супени лъжици нишесте.
подготовка
1. Обелете морковите и разтрийте с малки стърготини.
2. Напълнете с вода и варете в продължение на десет минути след като заври. Филтрираме.
3. Добавете захар, изцедете сока от лимона и отново го изпратете до печката.
4. Разреждаме нишестето с вода (около 70 мл) и изсипваме в компот от моркови.
5. Загрейте до прозрачност и отстранете от топлината. Оранжевото желе е готово!
Как да готвим нишестено желе - полезни съвети и трикове
• Ако желето се готви гъсто, тогава е по-добре да го излеете не в чаши, а в купа. След това можете да украсите с горски плодове, сметана, просто поръсете с прах и сервирайте като десерт, яжте от лъжица.
• За да направи желето по-ароматно, към него може да се добави всякаква ягодова есенция, ванилия, канела. Ако напитката е предназначена за възрастни, тогава можете да усукате малко алкохол или коняк.
• Имате ли нужда от красив целувка? Украсете чашите! Просто накиснете ръба във вода и потопете в гранулирана захар. Оставете чашите да изсъхнат малко и след това внимателно изсипете напитката, като внимавате да не докоснете краищата.
• Колко нишесте да добавите към желе? За напитка със средна плътност се използват 1,5-2 супени лъжици на литър основа.
