Хората с болестта на Crohn са податливи на недостиг на адекватен калций в храната си. Те трябва да се погрижат да консумират достатъчно от това важно хранително вещество, за да поддържат костите си здрави.
Значението на калций
Калцият е най-богатият минерал в организма. Тя се намира предимно в костите. Това също е основно хранително вещество, което организмът се нуждае за различни други цели. Костта зависи от готовата доставка на калций, за да остане силна и здрава, но дори циркулаторните и нервните системи разчитат, че калцийът функционира правилно.
Като обща насока, възрастните мъже и жени трябва да се стремят към поне 1000 милиграма калций на ден. Адекватният витамин D е важен както за функцията на имунната система, така и за здравето на костите. Витамин D регулира също така колко калций циркулира в кръвта и колко калций костите ще използват за поддържане на здрава структура.
Хората, които не консумират достатъчно калций или имат ниски нива на витамин D, са изложени на повишен риск от развиване на крехки кости. Това състояние е известно като остеопороза. По-лошо, някои кортикостероидни лекарства, които лекуват възпалението на Крон, могат да допринесат за рискови фактори за остеопороза.
Тъй като пациентите на Crohn често развиват остеопороза, лекарят може да предпише бифосфонати, за да предотврати загубата на минерали в костите. Неотдавнашно проучване обаче показа, че приемането на едно от тези лекарства не е по-добре за предотвратяване на загубата на минерална кост, отколкото за ежедневното приемане на витамин D и калциев цитрат. Това откритие предполага, че получаването на достатъчно количество калций и витамин D трябва да поддържа здрави костите на пациентите на Крон. Хората с Crohn's може да открият, че приемането на добавки е най-добрият начин да погълнете повече калций.
Предизвикателството на лактозна непоносимост
Млякото и млечните продукти са сред най-богатите хранителни източници на калций. Пациентите на Крон често избягват млечните продукти, защото подозират, че са непоносими към лактозата. Лактозна непоносимост е, когато човек не може да разгради захарите (лактозата) в млякото поради липсата на лактазен ензим.
Обикновено хората се раждат със способността да произвеждат ензима и да смилат млякото. Въпреки това, много възрастни губят тази способност, тъй като те зрели. Някой, който не може да смила мляко, ще почувства симптоми, вариращи от газ и дискомфорт до диария и спазми, ако консумират млечни продукти.
Но дори хората, които имат непоносимост към лактоза, може да са в състояние да понесат някои млечни продукти всеки ден, въпреки че толерантността е силно променлива от човек на човек. Някои могат да понасят до две чаши мляко на ден, което доставя около 11 грама лактоза. Още по-добра новина е изключително ниското количество лактоза в твърдото сирене. Пармезанът например съдържа по-малко от един грам лактоза на чаена лъжичка, но съдържа относително голямо количество калций.
Хората, които са наистина непоносими дори към малки количества лактоза, трябва да са наясно, че производителите на храни често добавят лактоза към обработените и опаковани храни. Примерите за тези храни включват:
- пакетирани хлябове и печени стоки
- преработени меса като колбаси и хамбургери
- безалкохолни напитки
- закуска напитки
- продукти за отслабване
Алтернативи на млекопроизводството
Хората с Crohn, които са загрижени за лактозна непоносимост, могат да експериментират с хранителни добавки, обогатени с калций. Тези храни могат да помогнат да заемете мястото на млечните продукти в храната. Соевите продукти, като например соево мляко с добавен калций, сега са широко достъпни. Рядко някои хора са алергични към соята. Алтернативите на соевото мляко включват оризово мляко, бадемово мляко, ленено мляко, конопено мляко или дори кокосово мляко. Твърдите сирена, като пармезан, съдържат много малко лактоза, докато доставят относително големи количества калций.
Леки меки сирена, като рикота или извара, доставят повече от 300 милиграма калций на половин чаша. Обратно, една чаша нискомаслено мляко доставя около 300 милиграма калций. Осем унции обикновен безмаслено кисело мляко доставя повече от 450 милиграма калций. Гръцкото кисело мляко осигурява до 20% от дневните нужди от калций в една сервиса за шест унции. Разбира се, сумите варират по продукти, затова проверявайте етикетите, за да сте сигурни, че получавате достатъчно количество калций през целия ден.
Какво е Takeaway?
Хората с болестта на Crohn са особено уязвими към загубата на костна плътност и крехките кости. Много от тях с Крон трябва да избягват млечните продукти, за да намалят дразненето на храносмилателната система. В резултат на това те не могат да консумират достатъчно калций, за да поддържат здрави кости. Лекарите предлагат калциеви добавки, както и добавки от витамин D. Млечните алтернативи, като например соевото и бадемовото мляко, също съдържат значителни количества калций. Хората с болестта на Crohn могат да се възползват в голяма степен от включването на тези алтернативни източници на калций в диетата си.
