Саксията с тенджери е незаменим помощник.
Това ще ви помогне лесно да приготвите бързо и лесно повечето от любимите си ястия.
Вкусът няма да се различава от обичайния и ще задоволи всички нужди на вашите гастрономи.
Тя също така ще ви помогне при пътувания, например до почивен център или морето, където има възможност за самостоятелно хранене.
А любимият ви ученик може лесно да приготви обяд или вечеря.
Общи принципи за приготвяне на пай в бавна готварска печка по бърза рецепта
Пай в бавна готварска печка е отделна тема за разговор. Някои от неговите видове се получават по-добре във фурната, например, пай за зеле. Но бисквитените пайове излизат по-добре в бавната готварска печка, тъй като се издигат високо и е невъзможно да ги изсушите.
Когато готвите, трябва да имате предвид някои точки:
1) Липса на предварително загряване до висока температура, за разлика от фурната. В него слагаме пайове, когато температурата достигне 220 градуса.
2) Липса на надземно отопление. Поради това той не работи в чинии от горната златна кора. Но опитните домакини излизат от тази ситуация, както следва:
• обърнете тортата от другата страна и поставете за друг път;
• поръсете отгоре с пудра захар или намажете със сметана, глазура или шоколадов чипс;
• сервира се със запържената страна.
Необходимо е също така да вземете предвид силата на вашия електрически помощник и обема на купата. Времето за готвене ще зависи от мощността, а количеството му ще зависи от силата на звука. Регулирайте пропорциите въз основа на възможностите на вашето устройство.
Почти във всички случаи, за да се приготви бърза рецепта за пай в бавна готварска печка, е необходимо да се зададе режим "Печене", за някои модели режимът "Multi-Cook" е подходящ.
Рецепта 1. Отворете пая "Шарлот", разбит в бавна готварска печка
Тази рецепта с право е спечелила името на най-бързия, лесен и вкусен пай. За да го приготвите, трябва само да нарежете ябълките и да смесите необходимото количество допълнителни съставки. Също така любителите на тази торта, заедно с ябълките, добавят банани, праскови, нектарин, ягоди и други плодове.
съставки:
• ябълки (или други плодове за промяна) - 0, 5 кг;
• брашно (най-добре е да го пресявате) - 1 чаша;
• захар - 1 чаша;
• яйца - 5 броя, но е възможно по-малко;
• ванилова захар - по желание.
Метод на готвене:
1. Изчистваме ябълките от кожата, извършваме подготвителни действия с други плодове и ги нарязваме на филийки. Размерът може да бъде среден или тънък.
2. Получените плодове се подреждат на дъното на мултикукър. Ябълките могат да бъдат например с ветрилообразна форма.
3. Не разделяме яйцата на жълтъци и катерици, а разбиваме целите в купа и разбиваме с миксер. Това прави тортата по-ефирна, но можете просто да смесите яйцата с останалите съставки.
4. Постепенно добавете към яйцата обикновена и ванилова захар.
5. След това изключете миксера и изсипете брашното в яйцата. Вземете посочената норма, тъй като голямо количество брашно ще доведе до тортата да стане гъста.
6. Полученото тесто се изсипва отгоре с ябълки и плодове и се включва в режим "Печене" за 40-50 минути.
7. След звуков сигнал не изваждайте веднага кекса и не отваряйте капака, а го оставете да престои още 10 минути.
8. След като сложите пая върху чиния - поръсете го с пудра захар.
Рецепта 2. Тортата "Маник" разбийте в бавна готварска печка
съставки:
• яйца - 3 бр .;
• грис - 1 чаша;
• заквасена сметана (за предпочитане със средно съдържание на мазнини) - 1 чаша;
• захар - непълна чаша;
• брашно - 1 супена лъжица;
• бакпулвер за тесто (можете да го направите и без него) - 1 саше;
• масло или маргарин - 50 грама.
Метод на готвене:
1. Разтопете маргарина. Достатъчно за 15 минути. С това действие смазваме купата на мултикуксора и след това я добавяме към тестото.
2. Докато маргаринът се топи, смесете всички останали продукти.
3. Разбийте яйцата, добавете към тях захар, заквасена сметана, грис. Смесете всичко внимателно с лъжица, а след това с миксер - на ниска скорост.
4. След това добавете 1 с.л. брашно с пързалка и изсипете торбичка бакпулвер. Добавете малко брашно, така че маната да се окаже ронлива.
5. Изсипете маслото отгоре и разбъркайте всичко с миксер.
6. Изсипете тестото в купата за мултикукър. По консистенция прилича на заквасена сметана.
7. Режимът "отрязва" 1 час.
8. Ако искате да получите руменисто жълта коричка, след това обърнете тортата и я поставете за още 20 минути.
Рецепта 3. Вкусен пай със заквасена сметана и конфитюр на камшик в бавна готварска печка
съставки:
• брашно - 160 грама;
• захар - 270 грама;
• заквасена сметана (за предпочитане 20%) - 270 грама;
• яйце - 5 броя;
• масло - за смазване на купата;
• сода - 0,5 ч.л;
• сладко от касис за украса.
Метод на готвене:
1. Отделете жълтъците от протеините от черупките.
2. Половината от общото количество захар се добавя към жълтъка, а останалата половина към белтъка.
Заделяме протеини, още не ни трябват.
3. Изсипете заквасена сметана в жълтъците и разбийте. Първо на празен ход и след това добавете скорост.
4. След това добавете брашното, което трябва да бъде пресято.
5. Добавете сода. Не е необходимо да го гасите, тъй като заквасената сметана с нейната киселина ще изпълни тази функция.
6. Продължете да размахвате.
7. Връщаме се към белтъците и започваме да ги разбиваме, докато се образува красива, стабилна пяна.
8. Изпратете белтъците към жълтъците и разбъркайте внимателно със супена лъжица.
9. Заредете бъдещата ни заквасена сметана в бавната печка. Режим на печене 50 минути. Ако това време не е достатъчно, тогава все още можете да включите за 20 минути.
10. Докато се приготвя тортата, можете да приготвите крема: вземете 3 с.л. заквасена сметана, добавете към нея 1 с.л. захар и разбийте добре.
11. Намажете крема с получената смес и украсете със сладко от касис отгоре.
Особеността на тази рецепта е в добавянето на заквасена сметана. Ако трябва да се накисне класическа бисквита, тогава тази не е. А бисквитата се оказва много сочна.
Рецепта 4. Торта с гъба с горски плодове на камшик в бавна готварска печка
съставки:
• Брашно (за предпочитане от най-високата категория) - 2 чаши;
• захар - непълна чаша;
• яйца - 6 броя;
• масло, което трябва да е меко - 1 пакет;
• кондензирано мляко (може да се приема с обичайния процент на съдържание на мазнини - 8,5%) - 1 консерва;
• лимонов сок (изцедете от лимон) - 1 ч.л .;
• всякакви плодове (череши, ягоди) - 300 грама.
Метод на готвене:
1. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с миксер, като постепенно добавяте лимонов сок и захар. Тя трябва да бъде гъста и устойчива пяна.
2. Разбийте малко с жълтъците и добавете към тях половината от порцията протеини.
3. В яйчената смес постепенно добавете брашното, останалите белтъци и разбъркайте всичко до гладкост.
4. Разпределяме получената смес в бавна готварска печка и включваме режим "Печене".
5. Докато приготвяте пая, направете крем: разбийте маслото с кондензирано мляко.
6. Приготвеният пай се нарязва на две части.
7. Залейте долната торта със сок от горски плодове, след това наредете плодовете и намажете отгоре с получения крем.
8. Цялата торта също е намазана с крем и украсена с плодове.
Рецепта 5. Месен пай, разбит в бавна готварска печка
съставки:
• месо като за кнедли - 0,5 кг;
• пита питка - 1 голям лист;
• заквасена сметана - 400 грама;
• яйце - 1 бр .;
• горчица - 30 грама.
Метод на готвене:
1. Разстелете лава с кайма и усучете на рула.
2. Разбийте с вилица яйцето с горчицата.
3. Добавете заквасената сметана.
4. Нарязваме рулцата на части, които се побират на дъното на мултикукера. Подредете ги и залейте със соса.
5. Включете режима "Печене" и гответе 40 минути.
Рецепта 6. Пилешко пиле, разбито в бавна готварска печка
съставки:
• варено пиле (можете да вземете пилешки бутчета) - 300 грама;
• твърдо сирене - 50 грама;
• яйце - 1 голямо;
• брашно - 50 грама;
• мляко - 150 мл;
• тесто за бакпулвер -0,5 ч.л;
• сол - 1/3 ч.л;
• смес от всякакви билки или подправки - 0,5 ч.л.
Метод на готвене:
1. Сварете пилето или вземете вече сварено. Ако пилето е солено, тогава не е необходимо да добавяте сол към пая.
2. Нарежете пилето на средни парчета.
3. Три кашкавала на едро ренде.
4. Пригответе тестото: разбийте яйцето в съд и го смесете с вилица. Добавете мляко. Бийте отделно не е необходимо.
5. Добавяме пресятото брашно, в което изсипваме бакпулвера.
6. Тъй като пилешкото и сиренето са солени, добавяме сол в посоченото количество.
7. Още веднъж разбъркайте всичко добре и постепенно добавете: смес от билки или подправки, пилешко месо, сирене.
8. Получената хомогенна смес се поставя в купата за мултиварке, разпределя се равномерно и се поставя в режим „Печене” за 40 минути или в готварска печка на 125 градуса.
9. Отгоре пайът може да се намаже със заквасена сметана и да се поръси с билки.
Рецепта 7. Рибен пай, разбит в бавна готварска печка
съставки:
За теста:
• брашно - 1,5 - 2 чаши;
• кефир - 1 чаша;
• яйца - 2 бр .;
• растително масло - 3 супени лъжици;
• сол - 0,5 ч.л;
За пълнежа:
• сардина в масло - 1 консерва;
• зелени - копър, магданоз.
Метод на готвене:
1. Изсипете чаша кефир, растително масло, яйца, сол на върха на ножа в съд и разбъркайте всичко.
2. Добавете брашното. Тестото трябва да се окаже като палачинка.
3. Готвене на пълнежа. Изцедете маслото от консерви и омесете добре, добавете зеленина.
4. Сложете половината тесто в купата за мултикукър. Отгоре на каймата и напълнете всичко с останалото тесто.
5. Режим на печене 40 минути.
6. Отгоре можете да намажете със заквасена сметана или майонеза.
Рецепта 8. Пай „Мързелива ахма“, разбита в бавна готварска печка
Achma е грузински многопластов пай, пълнен със сирене. Предлагаме опростена версия.
съставки:
• пита - 2 листа;
• кефир - 400 мл;
• твърдо сирене (сирене фета) - необходими са общо 500 грама, но можете да вземете различни количества сирене за това;
• яйца - 3 бр .;
• смлян черен пипер - щипка;
• зелени - на вкус.
Съставът на препарата:
1. Разтриваме цялото сирене на ситно ренде и визуално го разделяме на около 3 порции.
2. В купа смесете яйцата, кефира и черния пипер.
3. Разбийте с размахване до гладка.
4. От пита питка изрязваме три кръга. Два от тях трябва ясно да лежат на дъното на мултикукера, а третият лист трябва да е с по-големи размери.
5. Разкъсваме остатъците от лаваш на малки парченца и го изпращаме към яйчно-кефирната смес.
6. В намазнена купа сложете голям лист лаваш. Поръсете го със сирене.
7. Отгоре сложете по-малък лист от пита питка. И поръсете с 2 слоя сирене, а отгоре с накиснати филийки с пита питка. Това може да се направи отново, а отгоре изсипете останалата кефирно-яйчена смес.
8. След това увийте опашките на голямото ни парче лаваш и покрийте с трети малък лист отгоре.
9. Achma се приготвя в режим "Печене" 50 минути: 35 минути от едната страна и 15 минути от другата. Може да се сервира както топло, така и вече охладено.
Съвети и трикове за бързо приготвяне на рецепти за торта
1. Купата на мултиварката трябва да се смазва с масло преди употреба.
2. При разбиване, протеините трябва винаги да са студени. Така те бият по-добре.
3. Препоръчително е яйцата предварително да се разбият на отделни ястия, за да се гарантира тяхната свежест.
4. Честотата на въртене на вилките на миксера трябва да се увеличава. Първо, бавен ход, който постепенно се ускорява.
5. Можете да проверите тестото с помощта на клечка за зъби или мач. Тестото не трябва да се придържа към тях.
6. За да извадите внимателно тортата от мултикукър, трябва да използвате силиконова или дървена шпатула и да изключите краищата на тортата от страните на купата. Ако имате някакви затруднения, използвайте формата за готвене на пара. Поставете го в тигана и го обърнете. Тортата ще попадне в тази форма и ще я сложите върху красиво ястие.
