Ледът, който се сервира в напитки в ресторанти и кафенета за бързо хранене във Великобритания, съдържа много повече патогени и бактерии, отколкото вода в тоалетната на тези заведения.
От името на правителството учени направиха проби от вода и лед, взети на няколко места в Nandos, Burger King, McDonalds, Cafe Rouge и KFC, разположени в няколко британски градове. Тестовете, проведени в лабораторията, показаха, че водата от тоалетните съдържа по-малко бактерии от леда, който клиентите предлагат на напитки. Факт е, че учените обясняват, че в такива заведения ледените машини се почистват много по-рядко от тоалетните. Тестовете не разкриват пряка опасност за хората, но увеличен брой вредни микроорганизми в леда могат да се разглеждат като „хигиеничен риск“.
Тъжното първо място за „замърсяване“ отиде при закуската на Нандос. Разтопеният лед от това заведение съдържа 2 хиляди микроба на милилитър течност. За сравнение: лекарите препоръчват съдържанието - максимум хиляда на милилитър. Ледът, взет в Макдоналдс, съдържа 1,4 хиляди микроорганизма, в KFC - 1,1 хиляди.
Изследователите нарекоха леда от Nandos, McDonalds, Burger King и KFC „хигиенично лош“. Д-р Мелоди Гринууд, който управляваше Британската агенция по здравеопазване, каза, че тестовете показват много неприятна тенденция: ресторантите не учат служителите си да използват правилно ледените машини.
Интересно е, че пробите от лед в популярния ресторант Pizza Hut са били в нормални граници, а тоалетната вода за изненада на учените показва показатели, които надвишават стандартите за обикновена питейна вода.
Крайните резултати от проучването бяха представени на официални представители на ресторантьорските вериги. Според учените всички институции, с изключение на две компании, които протестираха на резултатите от тестовете, са предприели адекватни мерки за засилване на хигиената.
