Кой не обича ястия с меко и ароматно пиле? Само този, който е безразличен към месото. Пиле в заквасена сметана - ястието не е твърде диетично. Но понякога можете да си го позволите и да не се откажете от вкусно удоволствие.
Рецепти за готвене на пиле в заквасена сметана в бавна готварска печка са в арсенала на всяка домакиня. Те привличат със своята простота и достъпност.
Специални знания и умения няма да са ви необходими. Просто трябва да заредите всички съставки в мултикукър, да натиснете няколко бутона и можете да правите други неща. Няма нужда да се притеснявате, че храната ще изгори или избяга.
Ястието може да бъде постоянно модифицирано чрез добавяне на разнообразни подправки и пресни зеленчуци. По-добре е да го приготвите с марж, защото добавките определено ще искат.
Пиле в заквасена сметана в бавна готварска печка - общи принципи на готвене
Всички части на пилешкото месо са подходящи за готвене: пилешки бутчета, бутчета, гърди и крила. Но гърбът е по-добре да се хвърли в супата или бульона.
Корите могат да бъдат премахнати или оставени, ако искате да получите по-удовлетворяващо ястие.
В лука се слагат лук, чесън, черен пипер, пресни зеленчуци и билки.
Заквасената сметана придава на ястието нежен кремообразен вкус. Може да се допълни с ароматни подправки: риган, червен пипер, риган. Добавят се отделно или като част от подправки за месо или зеленчуци.
В готовото ястие се получава много вкусен и ароматен сос от заквасена сметана. Полезно е за поливане на гарнитура.
Като последно използвани картофено пюре, макаронени изделия, ориз и елда. Можете да готвите други зърнени храни.
Готвим пиле в заквасена сметана в бавна готварска печка със или без растително масло. В зависимост от рецептата и модела на кухненския асистент, избираме програмите „Пържене“, „Печене“, „Задушаване“, „Мляко каша“ и „Парене“.
Остър нож и удобна дъска за рязане на зеленчуци ще ускорят процеса на готвене.
Рецепта 1. Пиле в заквасена сметана в бавна готварска печка "проста рецепта"
съставки:
• килограм пилешки бутчета;
• лук;
• един литър заквасена сметана за трапезария;
• lavrushka;
• подправка за пилешко месо;
• сол;
• растително масло.
Метод на готвене:
Нарежете пилешко месо и поръсете с подправка. Разбъркайте, така че да е разположено равномерно върху месото. Оставете за десет минути.
Нарежете лука на половин пръстени и разделете на отделни пера.
Три лъжици (супени лъжици) растително масло се изсипват на дъното на кухненския помощник.
Инсталирайте програмата "Пържене" и я стартирайте за четиридесет минути.
Пет минути по-късно, когато маслото се загрее, заредете пилешките парчета. Внимателно ги подреждаме.
След петнадесет минути внимателно обърнете месото. Изсипете резенчета лук.
Продължаваме програмата "Пържене" с отворен капак на мултикукър.
В края на определеното време добавете заквасена сметана и разбъркайте, така че да се разтопи в месен сос.
Сложете месото в лаврушката.
Включваме програмата "Млечна каша" за 33 минути.
След това време ястието с пиле в заквасена сметана в бавна готварска печка се приготвя напълно.
Рецепта 2. Пиле със заквасена сметана в мултиварката „Майчин обяд“
съставки:
• 0,9 кг пилешки бутчета;
• морков;
• половин чаша мляко;
• две супени лъжици заквасена сметана и брашно;
• половин час l. подправки за пилешко месо;
• една и половина супени лъжици сол;
• два литра. трапезна вода и растително масло.
Метод на готвене:
Обелете парчетата пиле.
Залейте ги с подправка и чаена лъжичка сол. Разпределяме праха по повърхността на месото, така че да абсорбира целия вкус и мирис на подправки.
Смелете моркови със сламки.
Налейте масло в дъното на мултикукера. Разпределяме го равномерно по повърхността на кухненския помощник с четка или силиконова лъжица.
Разстелете пилешките парчета.
Поръсете настърганите моркови отгоре и напълнете с вода.
В мултикукър настройте режима "Печене" на 25 минути и стартирайте кухненския асистент с бутона "Старт".
Леко загрейте млякото. Разбъркайте брашното в него с помощта на вилица.
Добавете половин чаена лъжичка сол и разбъркайте отново.
Изсипете заквасена сметана в млечната смес и разбъркайте.
След 25 минути обръщаме пилето. Изсипете соса от заквасената сметана и покрийте мултикукър с капак.
Инсталираме предишната програма за още половин час.
Готвеното ястие върви добре с ориз, елда и картофено пюре.
Рецепта 3. Пиле в заквасена сметана в мултиварка "Ароматно"
съставки:
• 1,3 кг пилешко месо;
• 200 мл заквасена сметана;
• пет скилидки чесън;
• лук;
• ½ l. риган с трапезария;
• три супени лъжици растително масло;
• черен пипер и сол.
Метод на готвене:
Разделяме приготвеното пиле на малки парченца, сол и черен пипер.
Конфигурираме бавната печка за програмата "Печене" за половин час.
Налейте маслото и го загрейте леко.
Нарежете лука на половин пръстени и запържете в бавна готварска печка.
Поднасяме пилешките парчета и ги готвим до края на определеното време. Поне веднъж месото трябва да се обърне.
Прехвърляме кухненския асистент в програмата "Stew" за още половин час.
След приключването му отворете капака и сложете заквасена сметана върху месото. Изсипете риган и изстискайте чесъна. Смесете всичко с парчета пиле.
Избираме програмата „Готвене на пара” и приключваме готвенето след пет минути.
Рецепта 4. Пиле в заквасена сметана в бавна печка с картофи
съставки:
• половината от пилето;
• килограм картофи;
• четири супени лъжици от изкуството. заквасена сметана;
• лъжица чаена сол и подправка за картофи;
• две супени лъжици от изкуството. растително масло;
• 100 gr. копър;
• смес от смлени чушки.
Метод на готвене:
Нарязваме пилето на порции.
Натоварваме ги в бавната печка и ги заливаме с олио. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте.
В „Менюто“ намираме програмата „Пържене“. Задайте времето - десет минути.
Обелете картофите и ги нарежете на средни филийки.
Зареждаме го в купата за мултикукър. Поръсете с подправка за картофи.
Изсипете заквасената сметана и внимателно смесете пилето с картофите.
За четиридесет минути стартирайте програмата "Гасене".
Копърът се нарязва на ситно и се изсипва десет минути преди края на готвенето.
Пълноценен втори курс с картофи и пиле в заквасена сметана, приготвени в бавна готварска печка, можете да нахраните вкусно и удовлетворяващо.
Рецепта 5. Пиле в заквасена сметана в бавна готварска печка със зеленчуци
съставки:
• 1,7 кг пилешко месо;
• по един лук, домат и морков;
• един пипер - червен и сладък;
• патладжан;
• 300 gr. тиквички и зеле;
• 4,5 супени лъжици сол;
• ½ чаена лъжичка черен пипер;
• 400 gr. заквасена сметана.
Метод на готвене:
Извадете кожата от пилето и нарежете месото на парчета.
Поставяме го в дълбок съд. Поръсете с 1,5 чаени лъжички сол, черен пипер и смесете парчета пилешко месо, така че да бъдат напоени с добавени подправки.
След това ще нарежем зеленчуци. Нарежете лука, черния пипер, домата и патладжана на малки кубчета.
Натрийте моркови с ренде.
Поръсете филийките патладжан със сол (една чаена лъжичка) и разбъркайте.
Настържете зелето и нарежете обелените тиквички.
В тенджера на мултикукър слагаме топка пиле. Поръсете отгоре с лук. След това отново добавете парчетата пиле.
Слагаме останалите лук, моркови, чушки, патладжан, тиквички и зеле. Притискаме зеленчуците с ръце. Натоварваме парчетата домат и поръсваме със сол (две чаени лъжички).
На бавната готварска печка задаваме програма "Гасене" за час и половина.
Десет минути преди да изтече определеното време, отворете капака на кухненския блок, заредете заквасена сметана и разбъркайте всичко.
Рецепта 6. Пиле в заквасена сметана в мултикукър "Ароматни парчета"
съставки:
• половин кг пилешко (филе);
• лук;
• моркови;
• три супени лъжици от изкуството. заквасена сметана;
• китка магданоз;
• две супени лъжици от изкуството. брашно;
• чаша гореща вода;
• растително масло;
• сол и черен пипер.
Метод на готвене:
Нарежете лука и моркова възможно най-ситно.
Налейте малко масло в чашата на кухненския блок.
Задайте функцията "Гасене". Избираме времето - десет минути.
Изсипете лука и морковите в бавната котлон.
Запържете зеленчуците за около пет минути.
Пилешкото месо се нарязва на средни парчета. Добавете ги към бавната котлон и смесете със зеленчуците. Посолете и продължете да готвите още пет минути.
Измитите зелени ситно нарязани.
Изсипете брашното, смления пипер в бавната готварска печка и разбъркайте съставките.
Изсипете заквасена сметана и добавете вода.
Изсипете зелените и отново разбъркайте всичко.
Изберете функцията "Гасене" за половин час и започнете отново.
Ядем приготвеното ястие с удоволствие.
Рецепта 7. Пиле в заквасена сметана в бавна готварска печка, приготвено в необичаен сос
съставки:
• половин килограм пилешко месо;
• една сладка чушка;
• два домата;
• една туршия;
• половин чаша заквасена сметана;
• две супени лъжици на чл. кетчуп и майонеза;
• 0,1 кг твърдо сирене;
• 50 gr. растително масло;
• една и половина супени лъжици сол;
• смлян черен пипер - четвърт от лъжица т…
Метод на готвене:
Отстранете кожата от пилето и отстранете мазнините и костите.
Нарежете останалата каша на средни парчета.
Нарежете зеленчуците на малки кубчета.
По стандартен начин (настържете) смилайте сиренето.
Напълнете чашата за мултикукър с растително масло.
Инсталирайте програмата "Пържене", вида на продукта - "Месо", време - 15 минути.
Необходими са три минути за загряване на маслото. След това хвърляме пилешките парчета вътре в мултиварката и покриваме кухненския уред с капак.
Пилето се запържва в сгорещено олио за около дванадесет минути.
Добавете зеленчуците и разбъркайте всичко.
Изсипете сол, черен пипер и налейте заквасена сметана.
Зареждаме майонеза, кетчуп, сирене и разбъркваме добре сложните ястия.
Гответе ястието за още четиридесет минути, като изберете програмата „Яхния“, типът продукт е „Зеленчуци“.
Пиле със заквасена сметана в бавна готварска печка - трикове и съвети
За да предотвратите изсъхването на пилешкото месо, по-добре е да го сложите в бавната печка с костта нагоре.
Месото няма да е трудно, ако се добави заквасена сметана петнадесет минути след началото на готвенето.
За да може пилето да не е прясно по време на задушаване, трябва да напълните само топла вода.
Заквасената сметана се разрежда със същата течност. Тогава не се къдре и ястието попива приятен кремообразен аромат.
Препоръчително е да добавите вода на заквасена сметана на тънка струя.
